Oczyszczone i przekrojone wzdłuż na pół strąki papryki szatkuj cienko, ogórek i cebulkę pokrój na cienkie plasterki (duży ogórek na półplasterki). Pomidory zalej wrzątkiem na 30 sekund, potem zanurz je w zimnej wodzie i zdejmij skórkę. Wytnij twarde “gniazda” i pokrój na małe kawałeczki. Wszystkie warzywa przełóż do szklanej lub ceramicznej miski, dodaj pokrojone w plasterki oliwki ewentualnie posiekaną drobno natkę pietruszki i kolendry. W osobnym naczyniu ubij trzepaczką oliwę, sok z cytryny, rozgnieciony czosnek oraz sól i świeżo zmielony pieprz (można to wszystko „ubić” w dobrze zakręconym słoiczku). Polej sałatkę dresingiem i podaj, najlepiej ze świeżym chlebem razowym.
Najpopularniejsze wyszukiwania: brak
0
Fattoush - chrupiąca sałatka rodem z Libanu
- CZAS: 10 minut
- PORCJE: 2
Ta potrawa jest idealna dla osób walczących ze zbyt wysokim poziomem cholesterolu - na pewno go nie podwyższy!
- Autor zdjęcia: Renata Zawadzka
- 2 nieduże papryki (czerwona i żółta)
- 1 duży ogórek surowy lub 2 małosolne (polska modyfikacja)
- 4-5 pomidorów
- 1 cebula (lub pęczek szczypiorku)
- 5-6 pokrojonych cienko zielonych oliwek (lub natka pietruszki i kolendry)
- 1 duży zmiażdżony ząbek czosnku
- 5 łyżeczek oliwy
- sok z 1 cytryny
- sól, pieprz do smaku
Dodaj komentarz:
Poradnikzdrowie.pl – wiodący serwis o zdrowiu, zawierający kompendium wiedzy o chorobach, leczeniu, profilaktyce, badaniach. Żywienie – przepisy. Czy wiesz, co jesz? Czy wiesz, jak jedzenie wpływa na twoje zdrowie i dobre samopoczucie? Jak łączyć ze sobą składniki pokarmowe? Jak komponować przepisy, by dania nie tylko syciły i zaspokajały głód, ale również leczyły? Przepisy na dania lekkostrawne, łatwostrawne, odżywcze, dietetyczne, kuchnia pięciu przemian, dania z diet specjalnego przeznaczenia – diet, które stosuje się przy różnych dolegliwościach. Przepisy na dania okazjonalne – wigilijne, wielkanocne.




