Domowy makaron bezglutenowy

Autor:

Domowy makaron bezglutenowy jest idealny dla osób, które nie mogą jeść makaronu, bo ich organizm nie toleruje glutenu - białka zawartego m.in. w zbożach. Dlatego w sklepach ze zdrową żywnością sprzedaje się makarony bezglutenowe, zazwyczaj z mąki kukurydzianej czy ryżowej. Jednak takich sklepów wciąż jest niewiele i często trudno o specjalny makaron.

Domowy makaron bezglutenowy
Fot. thinkstockphotos.com
Składniki

Makaron bezglutenowy:

  • szklanka mąki kukurydzianej,
  • pół szklanki mąki ziemniaczanej,
  • łyżeczka oleju,
  • jajko,
  • ciepła woda.
Sposób przygotowania

Wszystkie składniki oprócz wody umieszczamy w misce i mieszamy. Zagniatamy, dodając pomalutku wody. Dolewamy jej tyle, żeby ciasto było miękkie, ale nie kleiło się do rąk.
Ciasto z mąki kukurydzianej i ziemniaczanej kruszy się, więc trudno je rozwałkować. Nadaje się najlepiej na łazanki i makaron do zupy. Wtedy robimy wałeczek grubości 2 cm i kroimy nożem cienkie plasterki grubości 1 mm. Gotujemy w małej ilości dość mocno osolonej wody, bo mąka kukurydziana jest słodka. Gotować trzeba małymi partiami po 3-4 minuty, delikatnie mieszając, by kluski się nie sklejały.

Czytaj także: Makaron dobry na wszystko.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Podobne przepisy

Komentarze (3) :

babcia | 10.01.2015 godz 12.Sty

makaron

makaronu kukurydzianego raczej nie można zrobić tym bardziej kiedy trzeba wyeliminować jajko ze względów zdrowotnych ale można zrobić kluski a'la śląskie

em | 11.04.2014 godz 13.Kwie

Domowy makaron kukurydziany kiepsko wychodzi - ciasto jest bardzo kruche właśnie. Najlepiej wychodzą zacierki :)

monika | 03.01.2013 godz 13.Sty

katastrofa, ciasto kruszy się tak że nie da się go rozwałkować już nie mówiąc o zwijaniu w cokolwiek. męczyłam się kilka razy próbując różne proporcje jednak to nic nie dało

Dodaj komentarz:

Nick
Tytuł
Treść komentarza
Przepisz kod z obrazka
 

reklama
Przepisy na lato
  • Chłodniki (13)
Składniki
  • Arbuz (2)
  • Awokado (12)
  • Bakłażan (14)
  • Botwina (3)
  • Bób (6)
  • Brukselka (2)
  • Buraki (6)
  • Cukinia (23)
  • Jagody (11)
  • Kasza gryczana (7)
  • Kasza jaglana (5)
  • Koper włoski (3)
  • Kurczak (4)
  • Pomidory (15)
  • Topinambur (3)
  • Rabarbar (3)
  • Szparagi (9)
  • Szpinak (5)
  • Truskawki (6)
  • Wołowina (3)
  • Seler naciowy (3)
Wyszukaj przepis
reklama
DlaPacjentow24.pl
reklama
Zdrowa społeczność

Przepisy - Poznaj przepisy na pyszne i zdrowe dania, przepisy kulinarne, gotowanie, ciasta, zupy, sałatki, kuchnia. Przepisy na dania lekkostrawne, odżywcze, przepisy dietetyczne, kuchnia pięciu przemian. Przepisy na dania okazjonalne – przepisy wigilijne, przepisy wielkanocne, przepisy karnawałowe, przepisy bożonarodzeniowe. Przepisy, które warto wypróbować. Poznaj przepisy, które zachwycą domowników, przepisy na kolację, przepisy na śniadanie, przepisy na obiad, przepisy na ciasta i desery, przepisy na przetwory, przepisy na drinki, przystawki, sałatki, sosy. Dowiedz się jakie są sprawdzone przepisy na szybki obiad lub pożywne śniadanie. Wyszukaj przepisy kulinarne łatwe w przyrządzeniu. Zdradzamy tajniki gotowania.

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.