Wegetariańska Wielkanoc. Bezmięsne potrawy na Wielkanoc

Autor: Anna Jakimiuk

Jesteś wegetarianką i chcesz przygotować wegetariańską Wielkanoc? A może chcesz ograniczyć mięso w wielkanocnym jadłospisie? Proponujemy Wielkanoc z zieleniną. Inspiracje na kolorowe dania główne, przystawki i ciasta.

Wegetariańska Wielkanoc może być kolorowa i pełna witamin. Właściwości odżywcze mięsa zastępuje się m.in. soją, szpinakiem i ciemnym ryżem. Jakie potrawy znajdą się na stole wegetarian?

Czym można zastąpić mięso na wielkanocnym stole?

Zastąpienie smaku mięsa w diecie wegetariańskiej najlepiej wychodzi przy wykorzystaniu soi. Sojowe kotlety, gulasz, tofu świetnie zastępują mięso w tradycyjnych potrawach. Ugotować można żurek wielkanocny, a zamiast pływającej białej kiełbaski podsmażyć kiełbaski lub parówki sojowe. Na Wielkanoc nie powinno zabraknąć też pasztetu. Zamiast mięsa królika podaj pasztet ze zmielonych ziaren soi z pieczarkami. Smakuje wyśmienicie!

Wykluczenie mięsa z diety ma też skutki w niedoborze niektórych związków odżywczych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Wartościowymi odpowiednikami białka zwierzęcego są warzywa strączkowe (fasola, bób, soczewica i groch), soja, brązowy ryż i makarony. Źródłem białka i żelaza jest szpinak. Zielone liście szpinaku w kolorowej sałatce lub w wykwintnej lazanii będą doskonałą propozycją na wielkanocny obiad.

Nie przegap

Kolory wielkanocnych potraw

Dieta wegetariańska często zmusza do intensywniejszych poszukiwań kulinarnych niż w przypadku braku ograniczeń w jadłospisie. Dlatego większość potraw wege zachęca kolorami i nieoczywistymi połączeniami smaków.  Między przepisami wielkanocnymi znalazłam propozycję sałatki z gotowanego buraka, ananasa i orzechów włoskich. W panierce z bułki tartej można zapiekać całe pory – zielono, smacznie i wegetariańsko! Jako podstawa dania głównego na talerzu może znaleźć się bób smażony z rozmarynem albo indyjska kofta w aromatycznym sosie.

Zamiast mięsa dużo ciast i wielkanocnych wypieków

Na stole nie może zabraknąć pachnących pomarańczami drożdżowych babek, lukrowanych mazurków i lekkich deserów. Zapach świąt rozniesie babka amarantusowa albo bardzo słodka bezowo-migdałowa rolada z wiśniami. Bardzo świąteczne są też wykonane własnoręcznie słodkie kuleczki lub pralinki. Znaleźć można wiele przepisów na słodycze bez mleka. Takie smakołyki są bardzo podzielne i efektownie wyglądają na paterze z ciastem.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Photos.com

Aktualizacja: 12.03.2015

reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Wegetariańska Wielkanoc. Bezmięsne potrawy na Wielkanoc Wegetariańska Wielkanoc. Bezmięsne potrawy na Wielkanoc

Jesteś wegetarianką i chcesz przygotować wegetariańską Wielkanoc? A może chcesz ograniczyć mięso w...

więcej

817

BIAŁA KIEŁBASA - ILE GOTOWAĆ białą kiełbasę. Najlepsze przepisy na białą  kiełbasę BIAŁA KIEŁBASA - ILE GOTOWAĆ białą kiełbasę. Najlepsze przepisy na białą kiełbasę

Biała kiełbasa pojawia się na stole nie tylko w Wielkanoc. Ile czasu gotować białą kiełbasę? Jak...

więcej

18504

KUCHNIA ROSYJSKA na Wielkanoc: pascha, bliny i samowar KUCHNIA ROSYJSKA na Wielkanoc: pascha, bliny i samowar

Rosyjska kuchnia jest smaczna, ale do lekkich nie należy. Ale Wielkanoc to czas, gdy po długim...

więcej

502

Naturalne barwienie jajek na Wielkanoc - jak naturalnie barwić jajka? Naturalne barwienie jajek na Wielkanoc - jak naturalnie barwić jajka?

Naturalne barwniki do jajek na Wielkanoc są zdrowsze, nie zmieniają bowiem smaku jajka i pomagają...

więcej

1266

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Eksperci

Zaczynaj dzień od szklanki soku (przecierowego lub ze świeżych owoców), ale nie pij soku marchwiowego codziennie. Zjadaj 5-6 posiłków dziennie: 3 główne (I śniadanie, obiad i kolację) oraz 2-3...

Basiu, nie wiem o jaką dietę pytasz. Czy chodzi ci o dietę, dzięki której będziesz mogła prawidłowo się rozwijać, czy o dietę, dzięki której będziesz mogła zredukować zbędne kilogramy, czy jeszcze...

Twoje BMI wskazuje na niedożywienie, warto byłoby więc udać się do dietetyka i ustalić program dożywiania cię, przy twoim aktywnym trybie życia. BMI poniżej 19 wskazuje, że możesz mieć niedobory...

Grupy wsparcia
data

Kwiecień 19, 2015

Ja zamówiłam te tabletki, zjadałam opakowanie za niemal 100 zł i nic, zero efektów, a mam wrażenie że po odstawieniu to jakby przybrałam na wadze, ogólnie nie polecam bo szkoda pieniędzy i nadziei że bez zdrowego rozsądku i przyłożenia się całym soba do odchudzania da się osiągnąć...

data

Kwiecień 17, 2015

Od dwóch miesięcy stosuje Lipocut i obecnie zrzuciłam około 9 kg. Nie jest to może jakiś spektakularny wynik ale jeżeli mam do zrzucenia z 98 kg na 89 to jest bardzo duża różnica. Mam zamiar korzystać do uzyskania rezultatu 60 kg byłoby pięknie. Pozdraiwam ciepło

data

Kwiecień 17, 2015

miesiąc temu zamówiłam na tabletki na odchudzanie figurena. Po tygodniu stosowania odczułam pierwsze efekty w postaci niewielkiego spadku wagi, zblokowania łaknienia oraz znacznie szybszej przemiany materii. Po miesiącu zaś efekty te się zwielokrotniły. Schudłam jak na razie 5kg a 2...

data

Kwiecień 18, 2015

Skad na forum o odchudzaniu, diecie 5 smaków i przemian namierzanie telefonem?? Ktoś pomylił się z tematem??

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.