Wegetariańska Wielkanoc. Bezmięsne potrawy na Wielkanoc

Autor: Anna Jakimiuk

Jesteś wegetarianką i chcesz przygotować wegetariańską Wielkanoc? A może chcesz ograniczyć mięso w wielkanocnym jadłospisie? Proponujemy Wielkanoc z zieleniną. Inspiracje na kolorowe dania główne, przystawki i ciasta.

Wegetariańska Wielkanoc może być kolorowa i pełna witamin. Właściwości odżywcze mięsa zastępuje się m.in. soją, szpinakiem i ciemnym ryżem. Jakie potrawy znajdą się na stole wegetarian?

Czym można zastąpić mięso na wielkanocnym stole?

Zastąpienie smaku mięsa w diecie wegetariańskiej najlepiej wychodzi przy wykorzystaniu soi. Sojowe kotlety, gulasz, tofu świetnie zastępują mięso w tradycyjnych potrawach. Ugotować można żurek wielkanocny, a zamiast pływającej białej kiełbaski podsmażyć kiełbaski lub parówki sojowe. Na Wielkanoc nie powinno zabraknąć też pasztetu. Zamiast mięsa królika podaj pasztet ze zmielonych ziaren soi z pieczarkami. Smakuje wyśmienicie!

Wykluczenie mięsa z diety ma też skutki w niedoborze niektórych związków odżywczych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Wartościowymi odpowiednikami białka zwierzęcego są warzywa strączkowe (fasola, bób, soczewica i groch), soja, brązowy ryż i makarony. Źródłem białka i żelaza jest szpinak. Zielone liście szpinaku w kolorowej sałatce lub w wykwintnej lazanii będą doskonałą propozycją na wielkanocny obiad.

Nie przegap

Kolory wielkanocnych potraw

Dieta wegetariańska często zmusza do intensywniejszych poszukiwań kulinarnych niż w przypadku braku ograniczeń w jadłospisie. Dlatego większość potraw wege zachęca kolorami i nieoczywistymi połączeniami smaków.  Między przepisami wielkanocnymi znalazłam propozycję sałatki z gotowanego buraka, ananasa i orzechów włoskich. W panierce z bułki tartej można zapiekać całe pory – zielono, smacznie i wegetariańsko! Jako podstawa dania głównego na talerzu może znaleźć się bób smażony z rozmarynem albo indyjska kofta w aromatycznym sosie.

Zamiast mięsa dużo ciast i wielkanocnych wypieków

Na stole nie może zabraknąć pachnących pomarańczami drożdżowych babek, lukrowanych mazurków i lekkich deserów. Zapach świąt rozniesie babka amarantusowa albo bardzo słodka bezowo-migdałowa rolada z wiśniami. Bardzo świąteczne są też wykonane własnoręcznie słodkie kuleczki lub pralinki. Znaleźć można wiele przepisów na słodycze bez mleka. Takie smakołyki są bardzo podzielne i efektownie wyglądają na paterze z ciastem.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Photos.com

Aktualizacja: 12.03.2015

reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
BIAŁA KIEŁBASA - ILE GOTOWAĆ białą kiełbasę. Najlepsze przepisy na białą  kiełbasę BIAŁA KIEŁBASA - ILE GOTOWAĆ białą kiełbasę. Najlepsze przepisy na białą kiełbasę

Biała kiełbasa pojawia się na stole nie tylko w Wielkanoc. Ile czasu gotować białą kiełbasę? Jak...

więcej

18504

Tradycyjne potrawy wielkanocne w nowej odsłonie Tradycyjne potrawy wielkanocne w nowej odsłonie

Co w tym roku znajdzie się na wielkanocnym stole? Które dania przygotować? Oto kilka inspiracji dla...

więcej

1636

Wielkanoc na diecie. Lekkostrawne potrawy wielkanocne Wielkanoc na diecie. Lekkostrawne potrawy wielkanocne

Co zrobić, żeby wielkanocne potrawy były lekkostrawne? Wystarczy zamienić wieprzowinę na indyka, a...

więcej

1481

KUCHNIA ROSYJSKA na Wielkanoc: pascha, bliny i samowar KUCHNIA ROSYJSKA na Wielkanoc: pascha, bliny i samowar

Rosyjska kuchnia jest smaczna, ale do lekkich nie należy. Ale Wielkanoc to czas, gdy po długim...

więcej

502

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Znajdź badanie

Wybierz badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Siemię lniane byłoby idealne w formie koktajlu, jeśli zmiksujesz ugotowane całe ziarna (a właściwie śluz, który się tworzy) z owocami do wyboru: jabłkiem, brzoskwinią, mango czy morelą, bananem....

Pierwsza myśl, jaka przyszła mi do głowy to, że te 2 dni zawierają za mało kalorii w stosunku do potrzeb organizmu. Aby ustalić, ile kalorii pani potrzebuje, należy masę ciała pomnożyć przez wzrost i...

Przede wszystkim koniecznie wybierz się do dietetyka i wykonaj podstawowe badania (co najmniej morfologia). Podczas wizyty dietetyk dokładnie przeanalizuje twoje nawyki żywieniowe i budowę ciała....

Grupy wsparcia
data

Maj 28, 2015

Ja tak właśnie się czuję ale od jutra zaczynam się odchudzać, zero złodyczy, zero tłuszczy, zero jedzenia na mieście Czekam też na Novoslim paczka powinna przyjść jutro

data

Maj 27, 2015

a ja brałam jagody acai i one mi pomogły możesz spróbować może i u Ciebie się sprawdzą. Poczytaj o nich na moim blogu: http://precznadwadze.blog.pl/acai-berry-6200-miesieczny-test-produktu/

data

Maj 26, 2015

Polecam pożywny środek dietetyczny Fit+ Feelgood, który wspomaga utratę nadmiernych kilogramów. Składa się z 3-składnikowego białka, które buduje suchą masę ciała. Uzupełnione jest ono o włókna prebiotyczne, L-karnitynę i kwasy omega-3, które poprawiają trawienie i redukcję tkanki...

data

Maj 28, 2015

Rzeczywiście najlepszą dietę ułoży dietetyk, dobierze także odpowiednie suplementy które pomogą szybciej uzyskać oczekiwane efekty, za pierwszym razem dostałam chrom, potem sama dodałam acetomale i schudłam bez efektu jojo. :)

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.