więcej
- Logopeda - pedagog (174 odpowiedzi)
- Fizjolog żywienia (1716 odpowiedzi)
- Stylistka paznokci (160 odpowiedzi)
- Leczenie łysienia (12 odpowiedzi)
- Psycholog (2624 odpowiedzi)
- Ginekolog (3748 odpowiedzi)
- Dietetyk (2255 odpowiedzi)
- Chirurg plastyczny (338 odpowiedzi)
- Kardiolog (68 odpowiedzi)
- Anestezjolog (26 odpowiedzi)
- Pedagog (455 odpowiedzi)
- Ginekolog - położnik (21922 odpowiedzi)
- Urolog (2252 odpowiedzi)
- Psycholog - seksuolog (596 odpowiedzi)
Najpopularniejsze wyszukiwania: brak
0
poradnikzdrowie.pl
›Żywienie
›Wigilia bezglutenowa - co jeść, gdy cierpisz na celiakię - celiakia, dania wigilijne, dieta bezglutenowa, gluten, wigilia
Wigilia bezglutenowa - co jeść, gdy cierpisz na celiakię
Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami. Przed nami staje nie byle jakie wyzwanie przygotowania kolacji wigilijnej. Nie ma problemu, jeśli wszyscy goście są zdrowi, ale jak podjąć gości, którzy są chorzy na celiakię i mogą jeść tylko dania bezglutenowe?
Co warto wiedzieć, jak przygotować menu, aby gość na diecie bezglutenowej znalazł na stole coś dla siebie wśród dań wigilijnych.
Dieta bezglutenowa - barszcz czerwony
Bez niego nie było by tradycyjnej wigilijnej kolacji. Podstawowym surowcem do przygotowania barszczu czerwonego są buraki ćwikłowe. Barwniki obecne w korzeniu – antocyjany – podczas gotowania wypłukują się do zupy i nadają jej intensywny rubinowy kolor. Antocyjany gwarantują nie tylko barwę potrawy, ale są także bardzo silnymi przeciwutleniaczami, które pomagają organizmowi w zmaganiu się z niszczycielskim działaniem wolnych rodników. Burak czerwony jest warzywem bardzo zasobnym w składniki mineralne, których część przenika do wywaru, a część pozostaje w rozdrobnionych burakach. Dlatego ugotowane w barszczu buraki, a także liście stanowią bardzo wartościową jarzynę, polecaną osobom z problemami krwiotwórczymi oraz przyszłym mamom z uwagi na bogactwo kwasu foliowego – niezbędnego do prawidłowego rozwoju płodu. Zwykle podczas gotowania barszczu dodaje się czynnika zakwaszającego: octu, kwasku cytrynowego lub soku z cytryny, gdyż bez tego dodatku dochodzi do rozpadu barwników i zmiany zabarwienia zupy z rubinowej na nieapetyczną – brunatną.
» Bezglutenowiec – nie ma przeciwwskazań w spożyciu barszczu także zakwaszanego przez osobę z celiakią. Bezglutenowiec może też śmiało zajadać sałatki z buraków i liści tego warzywa.
Dieta bezglutenowa - zupa grzybowa
Pojawia się na wielu stołach wigilijnych. Zupę grzybową stanowi wywar na bazie suszonych grzybów. Owocniki grzybowe są bardzo bogate w składniki mineralne: makro i mikroelementy, niezbędne do prawidłowej pracy ludzkiego organizmu. Jednak należy pamiętać, że grzyby są ciężkostrawne i niektórym mogą bardzo zaszkodzić. Ponadto zupę grzybową zwykle zaciąga się żółtkiem lub zagęszcza zasmażką z mąki.
» Bezglutenowiec – może bezpiecznie sięgnąć po porcję czystej zupy grzybowej. Nie powinien natomiast sięgać po zupę, którą gospodyni wzbogaciła o zaprawkę z mąki pszennej.
Polecamy także
Dieta dla grubasów
witam...w odchudzaniu wazne jest wsparcie zapraszam: schudnijmyrazem.bnx.pl zapraszam
witam...w odchudzaniu wazne jest wsparcie zapraszam: schudnijmyrazem.bnx.pl zapraszam
Kochanie, poczekaj chwilkę ...
Witam czy ktoś z was ma jeszcze tą metodę APE?? oraz czy mógłbym prosić o podesłanie na maila paulus128@o2.pl z góry wielkie dzięki. pozdro
Witam czy ktoś z was ma jeszcze tą metodę APE?? oraz czy mógłbym prosić o podesłanie na maila paulus128@o2.pl z góry wielkie dzięki. pozdro
prezent na dzien dziecka
Gier jest cala masa, ja osobiscie lubie gry z Adamigo
Gier jest cala masa, ja osobiscie lubie gry z Adamigo
nosidelko ergonomiczne - zna ktoś?
akurat mielismy okazje nosic w tym nosidle i szczerze polecam, bardzo dobrze wykonane
akurat mielismy okazje nosic w tym nosidle i szczerze polecam, bardzo dobrze wykonane