ORZECHY BRAZYLIJSKIE - właściwości zdrowotne i wartości odżywcze

4 komentarze
Autor: Monika Majewska

Właściwości orzechów brazylijskich powinni docenić zwłaszcza mężczyźni. Orzechy brazylijskie są bowiem skarbnicą selenu - pierwiastka poprawiającego jakość nasienia. Poza tym orzechy brazylijskie poprawiają pracę mózgu i są przy tym tak samo skuteczne jak orzechy włoskie. A już jedna porcja tego egzotycznego przysmaku poprawia profil lipidowy. Sprawdź, jakie jeszcze właściwości i wartości odżywcze mają orzechy brazylijskie.

Orzechy brazylijskie, inaczej orzeszki para (od regionu Pará w Brazylii, skąd m.in. pochodzą) rosną na jednych z najwyższych drzew w puszczy amazońskiej - orzesznicy brazylijskiej. Orzechy brazylijskie mają wiele wartości odżywczych. Odznaczają się wysoką zwartością wzmacniającego kości i zęby wapnia (160 mg/100 g), kojącego nerwy magnezu (376 mg/100 g) i obniżającego ciśnienie potasu (659 mg/100 g). Nie brakuje w nich także witaminy E, czyli witaminy młodości (5.65 mg/100 g) i ważnego dla kobiet w ciąży kwasu foliowego (22 µg/100g). Jednak orzechy brazylijskie ceni się głównie ze względu na zawartość selenu, którego zawierają najwięcej ze wszystkich orzechów.

Orzechy brazylijskie poprawią jakość nasienia

Orzechy brazylijskie znane są z tego, że spośród wszystkich pokarmów to właśnie one stanowią najbogatsze źródło selenu. Według danych National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) w 100 g orzechów brazylijskich znajduje się aż 103 µg tego pierwiastka. Tymczasem dzienne zapotrzebowanie na selen wynosi 55 µg. Selen wpływa na zwiększenie odporności organizmu. Może także obniżać ryzyko wystąpienia niektórych form nowotworów. Jest również niezbędny do metabolizmu hormonów tarczycy. Poza tym selen jest szczególnie potrzebny mężczyznom, ponieważ poprawia jakość nasienia, wpływa pozytywnie na sprawność i szybkość poruszania się plemników.

Warto wiedzieć

Ważne

Wartości odżywcze orzechów brazylijskich (w 100 g)

Wartość energetyczna - 659 kcal
Białko ogółem - 14.32 g
Tłuszcz - 67.10 g
Węglowodany - 11.74 g (w tym cukry proste 2.33)
Błonnik - 7.5 g

Witaminy

Witamina C – 0.7 mg
Tiamina – 0.617 mg
Ryboflawina – 0.035 mg
Niacyna - 0.295 mg
Witamina B6  - 0.101 mg
Kwas foliowy -  22 µg
Witamina E – 5.65 mg

Minerały

Wapń – 160 mg
Żelazo - 2.43 mg
Magnez - 376 mg
Fosfor - 725 mg
Potas - 659 mg
Sód – 3 mg
Cynk - 4.06

Kwasy tłuszczowe

Nasycone - 16.134 g
Jednonienasycone - 23.879 g
Wielonienasycone - 24.399 g

Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Orzechy brazylijskie - już jedna porcja poprawia profil lipidowy

Przyjęcie już jednej dużej porcji orzechów brazylijskich znacząco wpływa na poprawę profilu lipidowego - przekonują brazylijscy naukowcy. W ich badaniu wzięło udział 10 zdrowych ochotników. Najpierw nie jedli orzechów brazylijskich, potem przyjmowali kolejno 5, 20 i na końcu 50 g orzechów. Na każdym etapie eksperymentu wielokrotnie sprawdzano profil lipidowy. Obniżenie poziomu "złego" cholesterolu LDL było znaczące już po 9 godzinach, a podwyższenie "dobrego" cholesterolu HDL po 6 godzinach od przyjęcia 20 lub 50 g orzechów. Efekt ten utrzymywał się do 30. (ostatniego) dnia badania. Co ciekawe, wykazano, że przy przyjęciu 20 g orzechów owe zmiany były bardziej wyraźne niż przy 50 g, co wskazuje, że spożycie takiej ilości (20 g, czyli zaledwie kilka orzechów) wydaje się być wystarczające do poprawy profilu lipidowego.

Ważne

Ważne

Orzechy brazylijskie mogą spowodować alergię!

Orzechy brazylijskie mogą spowodować objawy alergii pokarmowej po ich spożyciu, takie jak zaburzenia żołądkowo-jelitowe (nudności, wymioty, biegunka oraz bóle brzucha) lub zmiany skórne (różnego rodzaju wysypki) czy katar, któremu towarzyszy obrzęk i uczucie szczypania w obrębie warg, jamy ustnej i gardła.

Orzechy brazylijskie wspomagają pracę mózgu

Orzechy brazylijskie, zaraz po orzechach włoskich, są najbogatszym źródłem kwasów tłuszczowych wielonienasyconych. Tłuszcze wielonienasycone dzielą się na dwie rodziny: omega-6 i omega-3. Szczególnie ważne w diecie są kwasy omega-3, ponieważ odgrywają ważną rolę w utrzymywaniu prawidłowej pracy mózgu i oczu oraz korzystnie oddziaływają na serce i układ krążenia. Wykazano również, że kwasy te hamują namnażanie się komórek nowotworowych.

Orzechy brazylijskie a odchudzanie. Ile kalorii mają orzeszki Para?

Orzechy brazylijskie, podobnie jak inne orzechy, są bardzo kaloryczne. 100 g dostarcza aż 659 kcal. Jeden orzech brazylijski, który waży około 4 g, dostarcza więc około 26 kcal. Jednak nie należy ich całkowicie wykluczać z diety odchudzającej, ponieważ, jak przekonują naukowcy, tłuszcz zawarty w orzechach uruchamia w organizmie procesy przyspieszające spalanie tkanki tłuszczowej. W związku z tym orzechy brazylijskie mogą wspomóc odchudzanie, ale tylko pod warunkiem, że nie przesadzimy z ich ilością.

CZYTAJ TAKŻE>>>Orzechy pomocne w zrzuceniu zbędnych kilogramów<<<

Warto wiedzieć

Ważne

Orzechy brazylijskie kumulują bar i rad

Orzeszki brazylijskie mają zdolność kumulowania baru i radu - dwóch silnie promieniotwórczych pierwiastków. Na szczęście nie w takiej ilości, która mogłaby zaszkodzić zdrowiu.

Olej z orzechów brazylijskich - zastosowanie w kosmetyce

Olej z orzechów brazylijskich zawiera kwasy tłuszczowe oraz witaminę E, czyli witaminę młodości. Jest on polecany do pielęgnacji skóry suchej, wrażliwej, starzejącej się, ponieważ nawilża, odżywia, odmładza i poprawia koloryt skóry. Sprawdzi się także w przypadku suchych, matowych włosów i łamliwych paznokci.

Orzechy brazylijskie - zastosowanie w kuchni

Świeże, wyłuskane orzechy można jeść surowe lub dodać do sałatek owocowych czy deski serów. Sparzone i posiekane mogą być użyte do wypieku ciast, keksów oraz przyrządzania farszy. Poza tym na ich bazie wytwarza się słodkie masło. Warto wiedzieć, że orzechy brazylijskie dobrze komponują się z pikantnymi przyprawami.

WYPRÓBUJ PRZEPIS NA>>Tort orzechowy

Bibliografia:

Zdrojewicz Z., Starostecka E., Królikowska N., Kuźnicki P., Wpływ składników zawartych w orzechach na organizm człowieka, "Medycyna Rodzinna" 2015, nr 3

Galeria: ORZECHY BRAZYLIJSKIE - właściwości zdrowotne i wartości odżywcze
fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Thinkstockphotos.com

Aktualizacja: 20.12.2016

Komentarze (1 - 4 z 4)
YZ, 05.07.2017 11.46
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Uwaga proszę nie sugerować się komentarzem poniżej jakoby 100 gram orzechów brazylijskich zawierało 103mg selenu. Już 1 orzech brazylijski zawiera 50mg do nawet 100mg selenu! Nie zaleca się spożywania więcej niż 1 do 2 orzechów brazylijskich dziennie, gdyż selen występuje także w wielu innych produktach jak jajka, ryby, sery, mięso, chleb i tym podobne.
 
Krzysztof, 09.12.2016 05.04
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Powinien byc niezwykle wazny w codziennej diecie osob z problemami watroby!!! Dwa kazdego dnia,warto o tym pamietac.
 
pablo, 06.08.2016 19.21
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
"Według danych National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) w 100 g orzechów brazylijskich znajduje się aż 103 µg tego pierwiastka. Tymczasem dzienne zapotrzebowanie na selen wynosi 55 µg." Warto czytać ze zrozumieniem albo jeść zdecydowanie częściej wszelkie orzechy
 
Tk, 03.05.2016 15.46
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Skoro ma najwięcej selenu, to dlaczego nie podano ile? Tyle bezmyślności na tym PZ.
 
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
BURAKI: wartość odżywcza i właściwości lecznicze BURAKI: wartość odżywcza i właściwości lecznicze

Czy wiesz, że burak burak naprawdę ma lecznicze właściwości. Zawdzięcza ją betalainom - tym samym...

więcej

229

Czy BÓB jest zdrowy? Właściwości odżywcze i lecznicze bobu Czy BÓB jest zdrowy? Właściwości odżywcze i lecznicze bobu

Bób, podobnie jak inne rośliny strączkowe, ma wiele wartości odżywczych. Przede wszystkim ma dużą...

więcej

228

ARBUZ - właściwości odżywcze. Arbuz wzmaga potencję i wspomaga pracę serca ARBUZ - właściwości odżywcze. Arbuz wzmaga potencję i wspomaga pracę serca

Arbuz w 92 procentach składa się z wody i zawiera niewielką ilość witamin i składników mineralnych....

więcej

207

CZARNE PORZECZKI - właściwości zdrowotne CZARNE PORZECZKI - właściwości zdrowotne

Czarne porzeczki posiadają szczególne właściwości zdrowotne. 100 g czarnych porzeczek pokrywa...

więcej

191

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Po zabiegu kolonoskopii 2-3 doby odżywiasz się lekkostrawnie. Co zjesz, zależy to od twojego samopoczucia i sprawności przewodu pokarmowego po zabiegu. Białe pieczywo - lekko podsuszane, zupy kremy,...

Produkty bez laktozy to produkty pozbawione cukru mlecznego, czyli składnika wpływającego na podwyższenie glikemii poposiłkowej. Jednak cukier nie jest całkowicie usunięty a zhydrolizowany do glukozy...

Forum
data

Lipiec 17, 2017

Takie paluszki rybne, to jednak niezbyt sa zdrowe :D Dużo lepiej sobie iść na naprawdę dobre ryby gdzieś. Ja na przykład uwielbiam te z restauracji Salto :)

data

Lipiec 17, 2017

Oj taki fast food to nie za bardzo :/ Ja jednak wolę chodzić do restauracji na jakieś dobre jedzonko :) Na przykład uwielbiam Salto na wilczej, tam mają pyszne owoce morza :)

data

Lipiec 10, 2017

Za tydzień szczerbaci polscy chłopi będą pryskać rzepak glifosatem. za dwa tygodnie wjadą kombajnami i nasiona rzepaku powiozą do skupu. Rzepak jest rośliną, która bez chemii nie chce dać wysokich plonów. Do zaprawiania nasion używa się trucizny pierwszej klasy toksyczności. Rzepak ma tą...

data

Lipiec 06, 2017

,,Naturalne izotoniki z powodzeniem zastąpią dostępne w sklepach i pełne sztucznych składników produkty o podobnym działaniu. Woda kokosowa, klonowa czy karczochowa zawierają potrzebne sportowcom minerały, a przy tym są niskokaloryczne oraz pozbawione aromatów i barwników. Poznaj...

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.