ORZECHY BRAZYLIJSKIE - właściwości zdrowotne i wartości odżywcze

3 komentarze
Autor: Monika Majewska

Właściwości orzechów brazylijskich powinni docenić zwłaszcza mężczyźni. Orzechy brazylijskie są bowiem skarbnicą selenu - pierwiastka poprawiającego jakość nasienia. Poza tym orzechy brazylijskie poprawiają pracę mózgu i są przy tym tak samo skuteczne jak orzechy włoskie. A już jedna porcja tego egzotycznego przysmaku poprawia profil lipidowy. Sprawdź, jakie jeszcze właściwości i wartości odżywcze mają orzechy brazylijskie.

Orzechy brazylijskie, inaczej orzeszki para (od regionu Pará w Brazylii, skąd m.in. pochodzą) rosną na jednych z najwyższych drzew w puszczy amazońskiej - orzesznicy brazylijskiej. Orzechy brazylijskie mają wiele wartości odżywczych. Odznaczają się wysoką zwartością wzmacniającego kości i zęby wapnia (160 mg/100 g), kojącego nerwy magnezu (376 mg/100 g) i obniżającego ciśnienie potasu (659 mg/100 g). Nie brakuje w nich także witaminy E, czyli witaminy młodości (5.65 mg/100 g) i ważnego dla kobiet w ciąży kwasu foliowego (22 µg/100g). Jednak orzechy brazylijskie ceni się głównie ze względu na zawartość selenu, którego zawierają najwięcej ze wszystkich orzechów.

Orzechy brazylijskie poprawią jakość nasienia

Orzechy brazylijskie znane są z tego, że spośród wszystkich pokarmów to właśnie one stanowią najbogatsze źródło selenu. Według danych National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) w 100 g orzechów brazylijskich znajduje się aż 103 µg tego pierwiastka. Tymczasem dzienne zapotrzebowanie na selen wynosi 55 µg. Selen wpływa na zwiększenie odporności organizmu. Może także obniżać ryzyko wystąpienia niektórych form nowotworów. Jest również niezbędny do metabolizmu hormonów tarczycy. Poza tym selen jest szczególnie potrzebny mężczyznom, ponieważ poprawia jakość nasienia, wpływa pozytywnie na sprawność i szybkość poruszania się plemników.

Warto wiedzieć

Ważne

Wartości odżywcze orzechów brazylijskich (w 100 g)

Wartość energetyczna - 659 kcal
Białko ogółem - 14.32 g
Tłuszcz - 67.10 g
Węglowodany - 11.74 g (w tym cukry proste 2.33)
Błonnik - 7.5 g

Witaminy

Witamina C – 0.7 mg
Tiamina – 0.617 mg
Ryboflawina – 0.035 mg
Niacyna - 0.295 mg
Witamina B6  - 0.101 mg
Kwas foliowy -  22 µg
Witamina E – 5.65 mg

Minerały

Wapń – 160 mg
Żelazo - 2.43 mg
Magnez - 376 mg
Fosfor - 725 mg
Potas - 659 mg
Sód – 3 mg
Cynk - 4.06

Kwasy tłuszczowe

Nasycone - 16.134 g
Jednonienasycone - 23.879 g
Wielonienasycone - 24.399 g

Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Orzechy brazylijskie - już jedna porcja poprawia profil lipidowy

Przyjęcie już jednej dużej porcji orzechów brazylijskich znacząco wpływa na poprawę profilu lipidowego - przekonują brazylijscy naukowcy. W ich badaniu wzięło udział 10 zdrowych ochotników. Najpierw nie jedli orzechów brazylijskich, potem przyjmowali kolejno 5, 20 i na końcu 50 g orzechów. Na każdym etapie eksperymentu wielokrotnie sprawdzano profil lipidowy. Obniżenie poziomu "złego" cholesterolu LDL było znaczące już po 9 godzinach, a podwyższenie "dobrego" cholesterolu HDL po 6 godzinach od przyjęcia 20 lub 50 g orzechów. Efekt ten utrzymywał się do 30. (ostatniego) dnia badania. Co ciekawe, wykazano, że przy przyjęciu 20 g orzechów owe zmiany były bardziej wyraźne niż przy 50 g, co wskazuje, że spożycie takiej ilości (20 g, czyli zaledwie kilka orzechów) wydaje się być wystarczające do poprawy profilu lipidowego.

Ważne

Ważne

Orzechy brazylijskie mogą spowodować alergię!

Orzechy brazylijskie mogą spowodować objawy alergii pokarmowej po ich spożyciu, takie jak zaburzenia żołądkowo-jelitowe (nudności, wymioty, biegunka oraz bóle brzucha) lub zmiany skórne (różnego rodzaju wysypki) czy katar, któremu towarzyszy obrzęk i uczucie szczypania w obrębie warg, jamy ustnej i gardła.

Orzechy brazylijskie wspomagają pracę mózgu

Orzechy brazylijskie, zaraz po orzechach włoskich, są najbogatszym źródłem kwasów tłuszczowych wielonienasyconych. Tłuszcze wielonienasycone dzielą się na dwie rodziny: omega-6 i omega-3. Szczególnie ważne w diecie są kwasy omega-3, ponieważ odgrywają ważną rolę w utrzymywaniu prawidłowej pracy mózgu i oczu oraz korzystnie oddziaływają na serce i układ krążenia. Wykazano również, że kwasy te hamują namnażanie się komórek nowotworowych.

Orzechy brazylijskie a odchudzanie. Ile kalorii mają orzeszki Para?

Orzechy brazylijskie, podobnie jak inne orzechy, są bardzo kaloryczne. 100 g dostarcza aż 659 kcal. Jeden orzech brazylijski, który waży około 4 g, dostarcza więc około 26 kcal. Jednak nie należy ich całkowicie wykluczać z diety odchudzającej, ponieważ, jak przekonują naukowcy, tłuszcz zawarty w orzechach uruchamia w organizmie procesy przyspieszające spalanie tkanki tłuszczowej. W związku z tym orzechy brazylijskie mogą wspomóc odchudzanie, ale tylko pod warunkiem, że nie przesadzimy z ich ilością.

CZYTAJ TAKŻE>>>Orzechy pomocne w zrzuceniu zbędnych kilogramów<<<

Warto wiedzieć

Ważne

Orzechy brazylijskie kumulują bar i rad

Orzeszki brazylijskie mają zdolność kumulowania baru i radu - dwóch silnie promieniotwórczych pierwiastków. Na szczęście nie w takiej ilości, która mogłaby zaszkodzić zdrowiu.

Olej z orzechów brazylijskich - zastosowanie w kosmetyce

Olej z orzechów brazylijskich zawiera kwasy tłuszczowe oraz witaminę E, czyli witaminę młodości. Jest on polecany do pielęgnacji skóry suchej, wrażliwej, starzejącej się, ponieważ nawilża, odżywia, odmładza i poprawia koloryt skóry. Sprawdzi się także w przypadku suchych, matowych włosów i łamliwych paznokci.

Orzechy brazylijskie - zastosowanie w kuchni

Świeże, wyłuskane orzechy można jeść surowe lub dodać do sałatek owocowych czy deski serów. Sparzone i posiekane mogą być użyte do wypieku ciast, keksów oraz przyrządzania farszy. Poza tym na ich bazie wytwarza się słodkie masło. Warto wiedzieć, że orzechy brazylijskie dobrze komponują się z pikantnymi przyprawami.

WYPRÓBUJ PRZEPIS NA>>Tort orzechowy

Bibliografia:

Zdrojewicz Z., Starostecka E., Królikowska N., Kuźnicki P., Wpływ składników zawartych w orzechach na organizm człowieka, "Medycyna Rodzinna" 2015, nr 3

Galeria: ORZECHY BRAZYLIJSKIE - właściwości zdrowotne i wartości odżywcze
fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Jedzenie może leczyć

Jedzenie może leczyć

Selen: właściwości i źródła w żywności

Selen: właściwości i źródła w żywności

WŁOSY i PAZNOKCIE - piękne dzięki zdrowej diecie

WŁOSY i PAZNOKCIE - piękne dzięki zdrowej diecie

DIETA, która poprawia HUMOR i daje poczucie SZCZĘŚCIA

DIETA, która poprawia HUMOR i daje poczucie SZCZĘŚCIA

ODPORNOŚĆ na szóstkę - co jeść, żeby nie chorować?

ODPORNOŚĆ na szóstkę - co jeść, żeby nie chorować?

Zdjęcia: Thinkstockphotos.com

Aktualizacja: 20.12.2016

Komentarze (1 - 3 z 3)
Krzysztof, 09.12.2016 05.04
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Powinien byc niezwykle wazny w codziennej diecie osob z problemami watroby!!! Dwa kazdego dnia,warto o tym pamietac.
 
pablo, 06.08.2016 19.21
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
"Według danych National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) w 100 g orzechów brazylijskich znajduje się aż 103 µg tego pierwiastka. Tymczasem dzienne zapotrzebowanie na selen wynosi 55 µg." Warto czytać ze zrozumieniem albo jeść zdecydowanie częściej wszelkie orzechy
 
Tk, 03.05.2016 15.46
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Skoro ma najwięcej selenu, to dlaczego nie podano ile? Tyle bezmyślności na tym PZ.
 
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
BURAKI: wartość odżywcza i właściwości lecznicze BURAKI: wartość odżywcza i właściwości lecznicze

Czy wiesz, że burak burak naprawdę ma lecznicze właściwości. Zawdzięcza ją betalainom - tym samym...

więcej

207

SELER dostarcza witamin, ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm SELER dostarcza witamin, ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm

Bez selera nie obejdzie się żadna dieta odchudzająca ani oczyszczająca. Kochają go gwiazdy...

więcej

203

Jak przygotować i gotować szparagi? Przepisy na dania ze szparagami Jak przygotować i gotować szparagi? Przepisy na dania ze szparagami

Sezon na szparagi jest krótki, trwa tylko kilka tygodni. Długa jest natomiast lista ich zalet – ...

więcej

198

Kasza jaglana: właściwości lecznicze i wartości odżywcze kaszy jaglanej Kasza jaglana: właściwości lecznicze i wartości odżywcze kaszy jaglanej

Przyrządzana z prosa kasza jaglana to jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. Dzisiaj...

więcej

173

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Produkty bez laktozy to produkty pozbawione cukru mlecznego, czyli składnika wpływającego na podwyższenie glikemii poposiłkowej. Jednak cukier nie jest całkowicie usunięty a zhydrolizowany do glukozy...

Histamina jest aminą biogenną wydzielaną przez wiele komórek w organizmie i działającą na wiele układów, może być też wchłaniana z pokarmów, które ją zawierają. Uwalnia się pod wpływem czynników...

Forum
data

Kwiecień 25, 2017

O dzięki za cynk, mógłbym w sumie teraz wziąć

data

Kwiecień 22, 2017

Większość wymienionych w artykule ryb to gatunki o dużym stopniu zanieczyszczenia metalami ciężkimi a hodowalane także farmaceutykami. Kto je norweskie łososie hodowlane? Zapytana o to czym karmione są łososie na farmach norweskich Lisbeth Berg-Hansen minister rybołóstwa Norwegii a...

data

Kwiecień 12, 2017

Zielona herbara dobra jest też na dolegliwości bólów głowy, zaburzeń trawienia, ospałości, rozstrojów żołądka. Ja biorę ekstrakt z zielonej herbaty, który lepiej wspomaga spalanie tłuszczu. Można takie coś kupić w magazyn-zdrowia.pl , wspomaga spalanie tłuszczu nawet w stanie spoczynku.

data

Kwiecień 10, 2017

źródło to samo. Pewnie tak.

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.