Uwierz, że hamburger może być zdrowszy, a frytki mniej tuczące

Autor: Justyna Nowicka - artykuł pochodzi z miesięcznika "Zdrowie"

Nie zawsze musisz rezygnować z tego, co naprawdę lubisz. Hamburgery, frytki, nawet chipsy – wszystko ma swój zdrowszy wariant.

Dania typu fast food: zapychają żołądek, sprzyjają zaparciom, prowadzą do nadwagi, powodują nadciśnienie, choroby krążenia, przyczyniają się do powstania nowotworów. To wszystko  prawda, dlatego unikamy ich jak ognia. Ale czasem jednak żal... Zamiast  żałować, gdy najdzie cię pokusa na niezdrową żywność, sięgnij po taką  jej wersję, która nie obciąży sumienia i nie zaszkodzi zdrowiu.

HAMBURGER, gdyby był kotletem z siekanej najszlachetniejszej polędwicy upieczonym na ruszcie, byłby do zaakceptowania. Niestety, ten, na którego masz ochotę, to 280 kcal, 30 mg cholesterolu, aż 560 mg sodu i 10 g tłuszczu. Lepiej zmiel mięso z piersi kurczaka lub indyka, dodaj zrumienioną na oleju rzepakowym posiekaną cebulę, odciśniętą bułkę i jajko. Wyrób przypraw solą, pieprzem i ziołami. Uformuj płaskie kotleciki, upiecz je na ruszcie albo patelni grillowej. Jeśli hamburger musi być w bułce, to koniecznie z pełnego ziarna. Ale znacznie lepiej zjeść go z surówką, np. z kapusty.

FRYTKI smaży się w głębokim tłuszczu, często jest to najgorszy, tzw. tłuszcz utwardzony, a jeśli nawet olej roślinny, to rzadko zmieniany. Taki produkt nie ma już nic wspólnego z ziemniakami, które – o czym zapominamy – są dobrym źródłem witaminy C. Co gorsza, z powodu starego oleju fastfoodowe frytki są nasiąknięte szkodliwymi produktami rozkładu tłuszczu. Lepiej kup mrożone frytki i upiecz je samodzielnie. W sklepie do usmażenia w domu wybieraj frytki grubiej pokrojone, zjesz wraz z nimi trochę mniej tłuszczu i soli. Uwaga! Nawet mrożone frytki mogą być produkowane z ziemniaczanego purée, zwłaszcza te faliste. Wybierz te najmniej przetworzone.
Jeszcze lepszym rozwiązaniem jest samodzielne zrobienie frytek: pokrój ziemniaki w słupki, ułóż na blasze skropionej olejem, lekko oprósz solą i upiecz w gorącym piekarniku. A jeśli jesteś zatwardziałym amatorem frytek, spraw sobie nowoczesną frytownicę, w której przyrządza się frytki metodą niemal beztłuszczową.

PIZZA na grubym cieście, obłożona bekonem z podwójnym serem to solidna porcja nie tylko kalorii, ale też cholesterolu. Lepiej wybrać placek na cienkim cieście z niewielką porcją sera, a zamiast tłustych wędlin – dodatki rybne (nawet owoce morza) lub warzywne. Najlepiej jednak upiec placek z pełnoziarnistej mąki, posmarować go sosem pomidorowym i obłożyć solidną porcją warzyw.

CHIPSY mają same wady: są kaloryczne i tłuste, często zawierają szkodliwy związek – akryloamid, zawsze mnóstwo soli i sztucznych dodatków. Torebka 90 g chipsów to ponad 500 kcal i połowa dziennej dawki sodu. Ale bardzo przyjemnie się je chrupie, np. oglądając mecz w telewizji albo na spotkaniach towarzyskich. Lepiej wybierz chipsy jabłkowe – produkuje je wiele firm. Robi się je z nieobranych jabłek, pozbawionych gniazd nasiennych, pokrojonych w cienkie plasterki i wysuszonych. Proces produkcji jest tak opracowany, by jabłka jak najmniej straciły swych wartości odżywczych.

Nie przegap

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Jupiterimages

Aktualizacja: 11.03.2014

DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
OLEJ KOKOSOWY - zastosowanie w kuchni i kosmetyce. Właściwości oleju kokosowego OLEJ KOKOSOWY - zastosowanie w kuchni i kosmetyce. Właściwości oleju kokosowego

Olej kokosowy znalazł zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce dzięki swoim właściwościom...

więcej

77194

Kasza jaglana: właściwości lecznicze i wartości odżywcze kaszy jaglanej Kasza jaglana: właściwości lecznicze i wartości odżywcze kaszy jaglanej

Przyrządzana z prosa kasza jaglana to jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. Dzisiaj...

więcej

61955

JARMUŻ - właściwości i wartości odżywcze. Przepisy na dania z jarmużu JARMUŻ - właściwości i wartości odżywcze. Przepisy na dania z jarmużu

Jarmuż to warzywo, którego wartości odżywcze i właściwości zdrowotne były doceniane już w...

więcej

57983

SELER dostarcza witamin, ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm SELER dostarcza witamin, ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm

Bez selera nie obejdzie się żadna dieta odchudzająca ani oczyszczająca. Kochają go gwiazdy...

więcej

52564

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Osteoporoza jest chorobą, która sprawia, pisząc najprościej, że w kościach robią się dziury. Są one spowodowane m.in. ucieczką wapnia z kości, niedoborem niektórych składników mineralnych oraz...

To wszystko zależy od indywidualnych możliwości danego organizmu, składu posiłków, wydzielania insuliny itd. Istnieją ludzie, którzy mają taką przemianę materii, że nie muszą zwracać uwagi na ilość...

Forum
data

Wrzesień 26, 2016

zaczynam pracę w promocji wody Kropla Zdrowia, dlatego polecam tę wodę. Buteleczka dziennie i po 3 dniach od razu widać poprawę samopoczucia. Skład mineralny idealny dla dzieci i osób dorosłych, świetnie uzupełnia również niedobory minerałów osób starszych. Zwłaszcza jeżeli masz dużo...

data

Wrzesień 21, 2016

Może być zdrowy, spokojnie;) Ja na przykład ostatnio kupiłam sobie gotowy obiad wegetariański z primavika.pl i powiem wam, że te bitki były zdecydowanie bardziej zdrowe niż to co zazwyczaj gotuje w domu - nie miały soi, glutenu, cukru i w ogóle żadnych konserwantów! Więc jeśli tak...

data

Wrzesień 17, 2016

a jakie są najlepsze? bo szczerze mówiąc mi polecono kwasy omega 3 od GSH Polska. Widze poprawę nawet w paznokciach i włosach, zastanawia mnie jak inne tablety działaja...ale te mi bardzo pasują!

data

Wrzesień 14, 2016

Ja od 10 lat korzystam z symbiotyków, kiedyś byłam nie małym grubaskiem z brakiem chęci do życia. Mój proces walki o siebie trwał wiele lat. Ale było warto, niestety suplementowanie się jest potrzebne, nie raz podchodzimy do tego aspektu zycia nieufnie, nie ma sie co dziwic, przez wiele...

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.