Żurawina: jak zbierać i przechowywać? PRZEPISY

12 komentarze
Autor: Anna Guttman - artykuł pochodzi z miesięcznika "Zdrowie"

Żurawina wygląda niepozornie, ale jest wyjątkowo smaczna. A dzięki witaminom i minerałom bardzo przydatna w domowej apteczce - wspomaga leczenie przeziębień, grypy i infekcji pęcherza. Sprawdź, jak zbierać i przechowywać żurawinę, by zachowała swoje właściwości lecznicze. Podajemy przepisy na przetwory z żurawiny.

Żurawina zachowuje swoje właściwości lecznicze, jeśli przetwory z niej są właściwie zrobione. Do celów kulinarnych zbiera się tylko owoce żurawiny, ale do apteczki przydatne są też liście tej rośliny. W owocach jest bardzo dużo witaminy C, substancji mineralnych (także sole jodu), pektyn, garbników. Są również cenne kwasy (benzoesowy, cytrynowy, chinowy) i silne antocyjany. Taki skład decyduje o tym, że przetwory z żurawiny (soki, galaretki, napary z suszonych owoców) są doskonałym środkiem na wiele dolegliwości. Pomagają uporać się z przeziębieniem i grypą, dobrze działają na wątrobę i drogi żółciowe, a przede wszystkim polecane są przy infekcjach pęcherza. Zmniejszają bowiem przyczepność bakterii E. coli do nabłonka dróg moczowych i ograniczają mnożenie się tych bakterii. Na drogi moczowe odkażająco działa także napar z liści, gdyż zawierają one dużo bakteriobójczej arbutyny.

Nie przegap

Żurawina: kiedy i jak zbierać?

Liście żurawiny zbiera się latem i suszy, natomiast owoce jesienią, nawet po przymrozkach (przemrożenie pozbawia je cierpkości). Są bardzo trwałe i można je długo przechowywać świeże, zalane zimną wodą nie więdną nawet przez kilka miesięcy. Można je też suszyć – powinny zachować ciemnoczerwoną barwę.

Preparaty z żurawiną

Żurawina jest głównym składnikiem wielu preparatów ziołowych stosowanych przy infekcjach dróg moczowych (m.in. Urinal, Lacto Lady, ProUro). Jest też dużo herbatek z suszoną żurawiną, które wspomagają walkę z przeziębieniem czy grypą i podnoszą odporność.

Przepisy na przetwory z żurawiny

Sok z żurawin

1 kg żurawin zalej 3 szklankami wody i gotuj na ostrym ogniu, aż się rozgotują.

Wlej przez sito do kamionkowego naczynia i odstaw na 24 godziny w chłodne miejsce.

Sok przefiltruj przez gazę, dodaj 1/2 kg cukru, zagotuj, ostudzony zlej do butelek.

Pij przy infekcji dróg moczowych.

Żurawiny w syropie

1 kg przemrożonych owoców wsyp do słoja, skrop sokiem z jednej cytryny. Zagotuj 2 szklanki wody, dodaj 1/2 kg cukru i skórkę z cytryny. Zimnym syropem zalej owoce, słój zamknij. Jedz przy przeziębieniu, kłopotach z pęcherzem.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także

Aktualizacja: 22.09.2014

Komentarze (1 - 10 z 12)
mini, 23.04.2015 19.57
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Żaden suplement nie ma przeprowadzonych badań klinicznnych- stąd nazwa "suplement" a nie "lek". Ja zdecydowanie wolę jdnak pić 100% sok z żurawiny niż łykać tabletki, które, zawierają nikły procent tego owocu a reszta to wypełniacze, powodujące nieraz skutki uboczne ( bezsenność, gazy).
 
bolo, 24.10.2014 06.57
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
jem żurawinę regularnie od lat i sporo się ruszam niezależnie od pogody, nie choruję na żadne przeziębienia ani inne infekcje od co najmniej 10 lat
 
ula, 12.10.2014 12.49
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Przechowuje żurawinę (rozmiażdżoną z lekka blenderem i zmieszaną z miodem) w lodówce , w słoiczkach, które zamykam szczelnie. Stoi 2-3 miesiące bez jakichkolwiek oznak "starości".
 
gopelardo, 23.06.2014 19.41
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Syrop z żurawiny jak najbardziej nadaje się jako suplement diety. Żurawina znana jest nam pod wieloma postaciami – do najpopularniejszych należą sok żurawinowy oraz żurawina suszona. Ze względu na wysoką zawartość substancji odżywczych i przeciwutleniaczy, owoc ten wymieniany jest jako jeden z najzdrowszych dla organizmu ludzkiego. Ja polecam syrop z żurawiny z firmy Gomar Pinczów, zalecany jest przez mojego urologa.
 
Aga, 15.10.2013 14.07
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
riona, 09.06.2011 19.23 Słyszałam, ze żurawina nie ma przeprowadzonych badań klinicznych, także takie leczenie na własną rękę może przynieść tylko pogorszenie choroby i częste nawroty. Przez takie teorie znikają z półek zielarni i aptek leki, które od wieków pomagają. Teraz wszystko musi mieć atest i badania UE. PO CO? JAK NIE WIADOMO O CO CHODZI, TO CHODZI O PIENIĄDZE. PAPIEROSY WIADOMO, ŻE SZKODZĄ I SĄ W SPRZEDAŻY...
 
allensteiner, 30.08.2013 07.17
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Sok żurawinowy ze sklepów ma około 0,2 % żurawin.
 
IwonaJ, 05.04.2012 14.04
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja kupuję sok żurawinowy w eko sklepie, tam też jest taki bezcukrowy - i dolewam go do herbaty z cytryną, super smakuje.
 
sylwia, 27.02.2012 23.08
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
jako środek zapobiegawczy żurawina jest świetna - też piję sok z żurawiny, tylko taki z apteki, bo te sklepowe to sam cukier.
 
Clox, 18.12.2011 20.52
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mi w sumie tez niekoniecznie pomaga jak już mam zapalenie - zwykle muszę wtedy iść po antybiotyk, ale jako profilaktyka jest spoko.
 
ada, 10.06.2011 11.49
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja tez dopisze sie do tych którym żurawina nie koniecznie pomaga kiedy dochodzi do zapalenia pęcherza.Nie ma co leczyc sie suplementami...
 
następne »
strona 1 z 2
reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
STAWIANIE BANIEK - jak to zrobić i na co pomaga STAWIANIE BANIEK - jak to zrobić i na co pomaga

Stawianie baniek to stara, sprawdzona metoda leczenia. Bańki pomogą na przeziębienie, zlikwidują...

więcej

31841

MIÓD: wartość odżywcza i właściwości lecznicze miodu MIÓD: wartość odżywcza i właściwości lecznicze miodu

Miód wzmacnia serce, koi nerwy, ożywia mózg, goi rany. Ma właściwości antybakteryjne - niektóre...

więcej

21261

Wpływ GRUPY KRWI na zdrowie i potrzeby organizmu Wpływ GRUPY KRWI na zdrowie i potrzeby organizmu

To, jaką masz grupę krwi jest pamiątką po twoich praprzodkach, ich stylu życia i sposobie...

więcej

15577

Pokrzywa - właściwości lecznicze i prozdrowotne pokrzywy Pokrzywa - właściwości lecznicze i prozdrowotne pokrzywy

Pokrzywa to nie tylko chwast. Na wsi od wieków traktowano ją z szacunkiem ze względu na właściwości...

więcej

50630

Znajdź badanie

Wybierz badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Wzajemne interakcje Vixpo i Asertinu nie były przedmiotem badań. Należy jednak spodziewać się, że Asertin nie wpłynie na skuteczność tabletek, ale mogą pojawić się lub skumulować działania uboczne...

Może się powtórzyć. Nie jest określone, z jaką częstością dojrzewają w jajniku 2 pęcherzyki. Wiadomo jedynie, że ciąż bliźniaczych jest 1 na 80-90 ciąż i ciąże dwujajowe są częstsze niż jednojajowe.

Szkarlatyna jest wywołana innym typem paciorkowca niż ten, który sprzyja porodom przedwczesnym. Wymaz w kierunku Streptococcus agalactiae powinna pani zrobić niezależnie od choroby dziecka. Jeśli...

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.