Żurawina: jak zbierać i przechowywać? PRZEPISY

12 komentarze
Autor: Anna Guttman - artykuł pochodzi z miesięcznika "Zdrowie"

Żurawina wygląda niepozornie, ale jest wyjątkowo smaczna. A dzięki witaminom i minerałom bardzo przydatna w domowej apteczce - wspomaga leczenie przeziębień, grypy i infekcji pęcherza. Sprawdź, jak zbierać i przechowywać żurawinę, by zachowała swoje właściwości lecznicze. Podajemy przepisy na przetwory z żurawiny.

Żurawina zachowuje swoje właściwości lecznicze, jeśli przetwory z niej są właściwie zrobione. Do celów kulinarnych zbiera się tylko owoce żurawiny, ale do apteczki przydatne są też liście tej rośliny. W owocach jest bardzo dużo witaminy C, substancji mineralnych (także sole jodu), pektyn, garbników. Są również cenne kwasy (benzoesowy, cytrynowy, chinowy) i silne antocyjany. Taki skład decyduje o tym, że przetwory z żurawiny (soki, galaretki, napary z suszonych owoców) są doskonałym środkiem na wiele dolegliwości. Pomagają uporać się z przeziębieniem i grypą, dobrze działają na wątrobę i drogi żółciowe, a przede wszystkim polecane są przy infekcjach pęcherza. Zmniejszają bowiem przyczepność bakterii E. coli do nabłonka dróg moczowych i ograniczają mnożenie się tych bakterii. Na drogi moczowe odkażająco działa także napar z liści, gdyż zawierają one dużo bakteriobójczej arbutyny.

Żurawina: kiedy i jak zbierać?

Liście żurawiny zbiera się latem i suszy, natomiast owoce jesienią, nawet po przymrozkach (przemrożenie pozbawia je cierpkości). Są bardzo trwałe i można je długo przechowywać świeże, zalane zimną wodą nie więdną nawet przez kilka miesięcy. Można je też suszyć – powinny zachować ciemnoczerwoną barwę.

Preparaty z żurawiną

Żurawina jest głównym składnikiem wielu preparatów ziołowych stosowanych przy infekcjach dróg moczowych (m.in. Urinal, Lacto Lady, ProUro). Jest też dużo herbatek z suszoną żurawiną, które wspomagają walkę z przeziębieniem czy grypą i podnoszą odporność.

Przepisy na przetwory z żurawiny

Sok z żurawin

1 kg żurawin zalej 3 szklankami wody i gotuj na ostrym ogniu, aż się rozgotują.

Wlej przez sito do kamionkowego naczynia i odstaw na 24 godziny w chłodne miejsce.

Sok przefiltruj przez gazę, dodaj 1/2 kg cukru, zagotuj, ostudzony zlej do butelek.

Pij przy infekcji dróg moczowych.

Żurawiny w syropie

1 kg przemrożonych owoców wsyp do słoja, skrop sokiem z jednej cytryny. Zagotuj 2 szklanki wody, dodaj 1/2 kg cukru i skórkę z cytryny. Zimnym syropem zalej owoce, słój zamknij. Jedz przy przeziębieniu, kłopotach z pęcherzem.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Thinkstockphotos.com

Aktualizacja: 22.09.2014

Komentarze (1 - 10 z 12)
mini, 23.04.2015 19.57
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Żaden suplement nie ma przeprowadzonych badań klinicznnych- stąd nazwa "suplement" a nie "lek". Ja zdecydowanie wolę jdnak pić 100% sok z żurawiny niż łykać tabletki, które, zawierają nikły procent tego owocu a reszta to wypełniacze, powodujące nieraz skutki uboczne ( bezsenność, gazy).
 
bolo, 24.10.2014 06.57
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
jem żurawinę regularnie od lat i sporo się ruszam niezależnie od pogody, nie choruję na żadne przeziębienia ani inne infekcje od co najmniej 10 lat
 
ula, 12.10.2014 12.49
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Przechowuje żurawinę (rozmiażdżoną z lekka blenderem i zmieszaną z miodem) w lodówce , w słoiczkach, które zamykam szczelnie. Stoi 2-3 miesiące bez jakichkolwiek oznak "starości".
 
gopelardo, 23.06.2014 19.41
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Syrop z żurawiny jak najbardziej nadaje się jako suplement diety. Żurawina znana jest nam pod wieloma postaciami – do najpopularniejszych należą sok żurawinowy oraz żurawina suszona. Ze względu na wysoką zawartość substancji odżywczych i przeciwutleniaczy, owoc ten wymieniany jest jako jeden z najzdrowszych dla organizmu ludzkiego. Ja polecam syrop z żurawiny z firmy Gomar Pinczów, zalecany jest przez mojego urologa.
 
Aga, 15.10.2013 14.07
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
riona, 09.06.2011 19.23 Słyszałam, ze żurawina nie ma przeprowadzonych badań klinicznych, także takie leczenie na własną rękę może przynieść tylko pogorszenie choroby i częste nawroty. Przez takie teorie znikają z półek zielarni i aptek leki, które od wieków pomagają. Teraz wszystko musi mieć atest i badania UE. PO CO? JAK NIE WIADOMO O CO CHODZI, TO CHODZI O PIENIĄDZE. PAPIEROSY WIADOMO, ŻE SZKODZĄ I SĄ W SPRZEDAŻY...
 
allensteiner, 30.08.2013 07.17
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Sok żurawinowy ze sklepów ma około 0,2 % żurawin.
 
IwonaJ, 05.04.2012 14.04
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja kupuję sok żurawinowy w eko sklepie, tam też jest taki bezcukrowy - i dolewam go do herbaty z cytryną, super smakuje.
 
sylwia, 27.02.2012 23.08
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
jako środek zapobiegawczy żurawina jest świetna - też piję sok z żurawiny, tylko taki z apteki, bo te sklepowe to sam cukier.
 
Clox, 18.12.2011 20.52
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mi w sumie tez niekoniecznie pomaga jak już mam zapalenie - zwykle muszę wtedy iść po antybiotyk, ale jako profilaktyka jest spoko.
 
ada, 10.06.2011 11.49
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja tez dopisze sie do tych którym żurawina nie koniecznie pomaga kiedy dochodzi do zapalenia pęcherza.Nie ma co leczyc sie suplementami...
 
następne »
strona 1 z 2
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
CZYSTEK (zioło) - prawdziwe WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNE czystka CZYSTEK (zioło) - prawdziwe WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNE czystka

Czystek (Cistus) to zioło, któremu są przypisywane wyjątkowe właściwości lecznicze. W internecie...

więcej

128513

Pokrzywa - właściwości lecznicze i prozdrowotne pokrzywy Pokrzywa - właściwości lecznicze i prozdrowotne pokrzywy

Pokrzywa to nie tylko chwast. Na wsi od wieków traktowano ją z szacunkiem ze względu na właściwości...

więcej

99980

Ostropest wspiera pracę wątroby. Właściwości lecznicze ostropestu plamistego Ostropest wspiera pracę wątroby. Właściwości lecznicze ostropestu plamistego

Ostropest plamisty to roślina, która chroni wątrobę przed szkodliwym działaniem alkoholu i łagodzi...

więcej

93958

JAGODY GOJI – działanie i właściwości odżywcze JAGODY GOJI – działanie i właściwości odżywcze

Jagody goji to owoce, których działanie i właściwości lecznicze są wykorzystywane w medycynie...

więcej

90911

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Jajowód to podłużna struktura łącząca jamę macicy z jamą otrzewnową. Miesiączka to krwawienie i złuszczanie się błony śluzowej macicy uwarunkowane hormonalnie. Inaczej mówiąc, w warunkach...

Dla osób korzystających z cewników higiena okolic intymnych jest ogromnie ważna. To ciało obce stanowiące potencjalne źródło zakażeń. Wnioskuję, że stosuje Pan samocewnikowanie. Niezależnie od typu...

Z wynikami wykonanych badań sugerowałabym się udać do ginekologa prowadzącego Pani ciążę w celu m.in. omówienia diagnostyki przyczyn tych 2 poronień. Na pewno - z genetycznego punktu widzenia -...

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.