Zasady żywienia
ŻYWNOŚĆ FUNKCJONALNA - jedzenie do zadań specjalnych
Co to właściwie jest żywność funkcjonalna i czym różni się od innego jedzenia? To żywność wzbogacona dodatkowo w składniki odżywcze, mająca za zadanie uzupełnić braki w ubogiej, nieracjonalnej diecie. Czy jednak takie jedzenie jest zdrowe?
Zasady żywienia
ŻYWNOŚĆ FUNKCJONALNA - które produkty zasługują na to miano
Coraz więcej produktów spożywczych reklamowanych jest jako żywność funkcjonalna, czyli taka która oprócz funkcji odżywczej wywiera dodatkowo korzystny wpływ na organizm człowieka - podnosi odporność, wspomaga trawienie, obniża poziom złego cholesterolu, chroni przed infekcjami. Tymczasem jedyne 5-10 proc. spełnia warunki żywności funkcjonalnej i rzeczywiście zasługuje na to miano.
Zasady żywienia
ŻYWNOŚĆ FUNKCJONALNA (wzbogacona) nie zastąpi zdrowej diety
Sięgamy po żywność wzbogaconą, czyli tzw. funkcjonalną, bo nie mamy czasu na zdrowy styl życia. Ale nie tędy droga. Na Zachodzie powoli powraca się do produktów organicznych. Nic bowiem nie zastąpi zdrowej diety.