Które warzywa są krwiotwórcze? [Porada eksperta]
Jakie warzywa i owoce mogą działać krwiotwórczo?
Warzywa i owoce nie wywierają „krwiotwórczego” działania i z tego powodu osoby pozostające na diecie wegetariańskiej przez dłuższy czas mają często umiarkowana anemię. Dla prawidłowego wytwarzania krwi niezbędne jest dostarczenie w diecie kilku elementów biorących udział w tym procesie – żelaza, kwasu foliowego, witaminy B12 oraz innych składników. Żelazo występuje w warzywach korzeniowych ( np.pietruszka), kwas foliowy we wszelkich liściastych, zaś witamina B12 jest obecna w śladowych ilościach w warzywach strączkowych. Niekiedy dieta wegetariańska powinna być wspierana suplementacją wymienionych składników w tabletkach.
Pamiętaj, że odpowiedź naszego eksperta ma charakter informacyjny i nie zastąpi wizyty u lekarza.
Inne porady tego eksperta
