Koktajle i przekąski przy zapaleniu żołądka [Porada eksperta]

Cierpię na zapalenie żołądka i problemy z układem pokarmowym. Chciałbym prosić o przepisy na jakieś lekkie przekąski, najlepiej koktajle, które mógłbym zjeść w pracy lub w chwilach, gdy nie jestem w domu, a muszę coś szybko zjeść. Myślałem o siemieniu lnianym, ale nie mam pomysłu, z czym go zmieszać, aby nie podrażniało to żołądka i było w miarę pożywne.

Siemię lniane byłoby idealne w formie koktajlu, jeśli zmiksujesz ugotowane całe ziarna (a właściwie śluz, który się tworzy) z owocami do wyboru: jabłkiem, brzoskwinią, mango czy morelą, bananem. Można do nich dodać kuleczki szarłatu, białko konopi (kupisz w sklepach ze zdrową żywnością) czy łyżeczkę nasion chia. Dobrą przekąską mogą być budyń i kisiel. Budyń zrobiony na mleku ryżowym lub orzechowym czy kokosowym (zrobisz go z mąki ziemniaczanej). Są też w sklepach ze zdrową żywnością i marketach gotowe puddingi z ryżu, mąki z kasztana, które można zabrać do pracy. Dobrym rozwiązaniem na upały będą koktajle z ww. owoców na bazie mleka roślinnego z dodatkiem płatków kukurydzianych czy jaglanych albo ryżowych, słodzonych miodem.