Czy jedzenia łososia jest zdrowe? [Porada eksperta]
Jestem mamą 2 małych dzieci (3 latka i roczek), młodsze dziecko karmię piersią. Często przyrządzam sobie i dzieciom łososia. Kupuję zwykle mrożonego lub świeżego, po rozmrożeniu piekę go lub podsmażam do makaronu. Czy takie dania są odpowiednie dla mnie i dzieci? W internecie wiele jest artykułów o toksynach w organizmach łososi hodowlanych.
Rzeczywiście łososie są źródłem metali ciężkich, dlatego zaleca się 1-2 porcje ryby do zjedzenia w tygodniu. Oczywiście w produktach dla dzieci w słoiczkach są ryby wolne od zanieczyszczeń. Wiem też, że w jednym ze sklepów sieciowych jest łosoś dziki, który po złowieniu jest zamrażany, a potem odmrażany i stąd na opakowaniu jest bardzo krótki okres przydatności do spożycia. Charakteryzuje się on też niską zawartością tłuszczu. Myślę, że bezpiecznie możesz jeść ty i dzieci. Wydaje się też, że na targach rybnych, a taki jest w Warszawie, kupisz zdrowe, świeże ryby. Polecałabym te z hodowli ekologicznych.
Pamiętaj, że odpowiedź naszego eksperta ma charakter informacyjny i nie zastąpi wizyty u lekarza.
Autorka książki "Dieta w wielkim mieście", miłośniczka biegów i maratonów.
Inne porady tego eksperta
