Alergia na kobalt i chrom - jaką dietę stosować? [Porada eksperta]

Mam 8-letnią córkę. W tym roku zrobiłam jej testy płatkowe i okazało się, że jest uczulona na kobalt i chrom. Wyprysk ten występuje na stopach. Proszę mi powiedzieć, jakich potraw nie powinnam podawać córce? Czego powinna unikać? Czy w witaminie B12 jest na tyle dużo kobaltu, że nie powinnam jej podawać? Za odpowiedź i porady serdecznie dziękuję i pozdrawiam.

Chrom jest pierwiastkiem śladowym, występującym w glebie, wodzie, w powietrzu. Jest to czwarty najbardziej powszechny element w skorupie ziemskiej, stosowany głównie do produkcji stali nierdzewnej i innych stopów.

Alergia na chrom nie jest niczym niezwykłym, stale rośnie populacja alergików. Produkty bogate w chrom to:

• mięso
• produkty pełnoziarniste
• rośliny strączkowe
• orzechy
• drożdże piwne
• czarny pieprz i inne przyprawy
• cukier
• zboża i otręby
• fasola szparagowa
• brokuły
• winogrona
• sok pomarańczowy i jabłkowy
• banan
• ziemniak
• czosnek
• czerwone wino
• herbata i kawa, itp.

Również niektóre naczynia pokryte są stopami chromu i nie można ich używać do gotowania.

Jeśli chodzi o kobalt, to jest on metalem występującym naturalnie w glebie, kurzu i wodzie morskiej. Zwykle znajduje się w połączeniu z niklem. Kobalt i jego sole mają wiele zastosowań. Do barwienia porcelany, jako kredki czy farby, jako metalizowane elementy: guziki, klamry, suwaki. Mogą też uczulać.

Kobalt jest dostępny przede wszystkim w witaminie B12. Jego źródłao to:

• mięso
• wątroba
• nerki
• małże
• ostrygi
• ryby morskie
• mleko

Podwyższona ilość kobaltu jest w:

• roślinach strączkowych
• szpinaku
• kapuście
• sałacie
• burakach i figach

Ilości zależą od poziomu kobaltu w glebie.

Kobalt jest integralną częścią części witaminy B12, kobalaminy, który wspiera produkcję erytrocytów i powstawanie mieliny. O podawaniu witaminy B12, w przypadku alergii na kobalt powinien zadecydować lekarz. Pozdrawiam.

Czytaj też: Alergia na kobalt: objawy i leczenie