DIETA UBOGORESZTKOWA na choroby zapalne jelit. Na czym polega dieta niskobłonnikowa?

10 komentarze
Autor: Monika Majewska

Dieta ubogoresztkowa to dieta uboga w błonnik. Nie jest dietą odchudzającą, lecz dietą leczniczą, którą stosuje się w chorobach zapalnych jelit, m.in.: chorobie Leśniowskiego-Crohna. Tylko produkty, które zawierają śladowe ilości błonnika, nie podrażniają błon śluzowych jelita, a tym samym nie powodują stanu zapalnego. Na czym polega dieta ubogoresztkowa? Jakie są zasady diety niskobłonnikowej, którą stosuje się w chorobach jelit?

Dieta ubogoresztkowa, inaczej dieta niskobłonnikowa lub bezresztkowa, to dieta, która ma na celu oszczędzanie jelita poprzez wyeliminowanie z pożywienia produktów spożywczych bogatych w błonnik, który działa drażniąco na  błonę śluzową jelit. W związku z tym dieta ubogoresztkowa zawiera minimalną ilość nie trawionych w przewodzie pokarmowym człowieka polisacharydów roślinnych (błonnika, hemicelulozy, ligniny, pektyn, gum).

Dieta ubogoresztkowa - zasady. Na czym polega dieta niskobłonnikowa?

W podstawowej diecie zdrowego człowieka powinno znajdować się 30-40 gramów polisacharydów roślinnych. Dieta ubogoresztkowa dostarcza maksimum 10 gramów błonnika dziennie. Dlatego podstawą diety niskobłonnikowej są oczyszczone produkty zbożowe, takie jak: pieczywo z mąki pszennej wysoko przemiałowej, łuszczony ryż, makarony. Jednocześnie należy wyeliminować z menu surowe owoce, zwłaszcza pestkowe, orzechy i warzywa bogate w błonnik pokarmowy. Należy ograniczyć spożycie gruboziarnistych kasz, owsianki i razowego pieczywa oraz ostrych przypraw i alkoholu.

Nie przegap

NUTRIDRINKI a żywienie w chorobie. Nutridrinki wyleczą niedożywiony organizm

Nutridrinki są powszechnie stosowane w żywieniu w chorobie, ponieważ ich celem jest zapobieganie lub leczenie niedożywienia organizmu. Nutridrinki w małej buteleczce zawierają skarbnicę witamin i składników mineralnych, dlatego są szczególnie polecane  osobom zmagającym się z chorobami nowotworowymi, ponieważ w szybkim czasie pomagają zregenerować wyniszczony organizm. Można je także wprowadzić do diety niejadka, jak i osoby starszej, która z różnych powodów nie może spożywać tradycyjnych pokarmów. Sprawdź jakie jeszcze są zalety stosowania nutridrinków.

Jednym z najczęstszych objawów chorób jelit na tle zapalnym są biegunki, podczas których zostaje zaburzona równowaga wodno-elektrolitowa organizmu, a chory traci duże ilości  białka. Z tego powodu dieta bezresztkowa powinna być wysokoenergetyczna (2000-3000 kcal dziennie), wysokobiałkowa (80-120 g/dzień) i niskotłuszczowa (50-70 g/dzień). Powinno się spożywać 5-6 mniejszych posiłków dziennie w regularnych odstępach czasu, aby zbytnio nie obciążać układu pokarmowego.

W  początkowej fazie choroby lub jej zaostrzeń zalecana jest dieta płynna, np. słaba herbata, sok z czarnych jagód z żelatyną, ewentualnie puree z marchwi. Płynne produkty szybko ulegają strawieniu, dzięki czemu zalegający pokarm nie podrażnia błony śluzowej jelit. Dietę płynną stosuje się przez około 3-4 dni, aż do ustąpienia symptomów chorobowych. W miarę ustępowania objawów do diety można dołączyć delikatne gatunki mięsa gotowanego, ryb,  drobiu, puree z ziemniaków. Owoce i warzywa należy podawać w postaci gotowanej, gdy stolce nabiorą odpowiedniej konsystencji.

Wszystkie posiłki należy gotować, piec w folii lub dusić. Niewskazane jest smażenie i pieczenie potraw w sposób tradycyjny.

Dieta ubogoresztkowa - w profilaktyce i leczeniu jakich chorób jest pomocna dieta niskobłonnikowa?

Dieta ubogoresztkowa jest zalecana osobom cierpiącym na biegunki, a także pacjentom cierpiącym na nieswoiste choroby zapalne jelit (choroba Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego). Powinni ją zastosować chorzy zmagający się ze zwężeniem jelita (np. gdy występują guzy, polipy). Dietę niskobłonnikową powinni stosować pacjenci przed badaniem jelita grubego (kolonoskopią) i po niektórych zabiegach operacyjnych.

To ci się przyda

To ci się przyda

Dieta ubogoresztkowa - produkty zalecane. Co można jeść?

  • jasne czerstwe pieczywo, bułki pszenne, sucharki
  • mąka pszenna
  • makaron nitki, kasza manna
  • produkty mleczne: chude mleko, chude sery twarogowe
  • jaja gotowane na miękko
  • chude mięsa i wędliny: cielęcina, wołowina, indyk, kurczak bez skóry, chuda szynka drobiowa, np. polędwica z indyka
  • chude ryby: dorsz, sandacz, szczupak, dorsz, pstrąg, leszcz
  • tłuszcze: masło, margaryna miękka, oliwa z oliwek, olej sojowy, słonecznikowy, rzepakowy
  • warzywa: marchew, szpinak, koperek, zielona sałata, pomidor, warzywa gotowane
  • owoce: jabłka, banany, owoce jagodowe, morele (również w postaci przecierów i soków)
  • łagodne przyprawy: koper, cynamon, ograniczona ilość soli, wegeta
  • herbata
  • słodycze: biszkopty, herbatniki; ograniczone: cukier, miód, dżem, galaretki, chrupki, wafle, kisiel budyń

To ci się przyda

To ci się przyda

Dieta ubogoresztkowa - produkty przeciwwskazane

  • chleb żytni i pieczywo razowe
  • mąka żytnia
  • kasze gruboziarniste
  • grube makarony
  • produkty mleczne: tłuste mleko, śmietana, ser typu Feta, tłuste sery,
  • smażone jaja
  • napoje gazowane
  • tłuste mięsa i wędliny: wieprzowina, baranina, podroby, kaczki, gęsi, boczek, pasztetowa, kaszanka
  • tłuste ryby: węgorz, halibut, śledź, makrela, a także wszelkie gatunki ryb z konserw
  • tłuszcze: smalec, słonina,margaryny w kostkach
  • frytki, placki, chipsy
  • zupy  zasmażane,  zaprawiane  kwaśną  śmietaną
  • warzywa: fasola, soczewica, groch, ogórki, kapusta, grzyby, kalafior, cebula, rzodkiewka
  • rośliny strączkowe
  • owoce: gruszki, czereśnie, orzechy, migdały, sezam, słonecznik, pestki dyni, winogrona, figi
  • ostre przyprawy: pieprz, musztarda, chilli, czosnek, cebula itp.
  • słodycze: czekolada, ciasta, torty
  • kawa
  • alkohol

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Photos.com

Aktualizacja: 08.04.2014

Komentarze (1 - 10 z 10)
Grzegor , 09.10.2016 11.45
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Czy można pić nutridtinkiskoro nie ma aketytu
 
Anna, 20.07.2016 16.22
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Czy ktoś z Was stosował immunomodulin na wrzodziejące zapalenie jelita grubego? Czytałam, o wielu remisjach. Proszę o pomoc.
 
Jacek, 21.05.2016 16.02
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Byłem u lekarza, ale on powiedział, że mi nic nie jest, ale przy normalnym odżywianiu mam wycieki z odbytu, nie trzymanie gazów. Gdy jem tylko produkty łatwo strawne przechodzi. Co to jest?
 
M., 25.03.2016 20.45
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Choruję od dwóch lat na CU, to co jem ma duże znaczenie. Niedawno zaczęłam pisać bloga, którego poświęciłam chorobie i temu jak mi się z nią żyje. Piszę też o tym co jem i dodaję swoje przepisy i pomysły na dania dietetyczne. zapraszam: https://colitisulcerosasite.wordpress.com/
 
wzjg, 06.12.2015 19.52
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja też miałam przeszczep kilka dni temu u dr Korolika, też jestem teraz na diecie i lekach i mam wielką nadzieję, że pomoże mi to wyjść z wrzodzejącego zapalenia jelita grubego. Dla każdego zainteresowanego- Legnica ul. Kościuszki ośrodek PEGAZ
 
gosc, 16.10.2015 22.51
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Dieta niskoweglowodanowa leczy choroby autoimmunologiczne. Oraz kolagen i wit C naturalna.
 
Chora, 02.09.2015 16.40
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mi zycie uratowal dr Korolik z Legnicy. Zrobil mi przeszczep flory bakteryjnej.teraz jestem na diecie biore leki i jest super.meczylam sie pol roku z biegunkami (rzekomobloniaste zapalenie jelit)a lekarze faszerowali mnie antybiotykami ktore tylko pogorszyly moj stan
 
Cudak, 11.08.2015 13.25
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Tam na początku miało być mleko
 
Cudak, 11.08.2015 13.23
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Jest ubogoresztkowe, ale w większości nieswoistych zapaleń zakazane :D A Pani Graża nie zrozumiała chyba, zdania ze to na CU i Crohna, To są choroby autoimmulogiczne, nie da się "zabrać patogenów" a tylko zniszczycie sobie scianki jelita które i tak są kruche i krwawią przy dotyku. Ja choruję już trzy lata na wrzodziejace zapalenie jelita grubego i nie polecam tego sposobu :D
 
Graża, 01.06.2015 16.23
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja ja miałam problemy z jelitami to jadłam błonnik witalny. Dodawałam go do wody, soku, jogurtu albo posypywałam sałatkę. Mieszanka Błonnika Witalnego oczyszcza w ten sposób jelita, że przechodzi przez pasaż jelitowy i po drodze zabiera substancje toksyczne, zaschłe fekalia i inne patogeny. Jakże bardzo poprawia się wtedy funkcjonowanie jelit a w konsekwencji całego organizmu.
 
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
DIETA DĄBROWSKIEJ: zasady i efekty diety warzywno-owocowej dr Dąbrowskiej DIETA DĄBROWSKIEJ: zasady i efekty diety warzywno-owocowej dr Dąbrowskiej

Dieta dr Dąbrowskiej to dwuetapowy program odchudzania, którego celem jest oczyszczenie organizmu z...

więcej

3469

Tygodniowa dieta odchudzająca - zbilansowana i skuteczna Tygodniowa dieta odchudzająca - zbilansowana i skuteczna

Nawet jeżeli masz mało czasu, możesz co nieco zrobić dla swojej figury. Oto dieta odchudzająca,...

więcej

2567

Dieta 1500 kcal. Tygodniowy jadłospis w diecie 1500 kalorii. Jak wygląda jadłospis na tydzień w diecie 1500 kcal? Dieta 1500 kcal. Tygodniowy jadłospis w diecie 1500 kalorii. Jak wygląda jadłospis na tydzień w diecie 1500 kcal?

Dieta 1500 kcal sprawia, że nie odczuwasz dotkliwego głodu. Jadłospis w diecie 1500 kcal można tak...

więcej

1900

Co jeść, aby schudnąć? Zgłoś się po jadłospis Co jeść, aby schudnąć? Zgłoś się po jadłospis

Poprawa jakości życia i szeroka dostępność żywności wyraźnie zmieniły wygląd społeczeństw. Tyjemy...

więcej

1586

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Strach przed tym, co nowe, to naturalna ludzka reakcja. Aby zminimalizować obawy, dobrze przygotuj się do pierwszej wizyty na siłowni. Odwiedź stronę internetową siłowni, sprawdź ofertę i cennik,...

Witam! Pani Małgorzato, dziękuję za ciekawe pytanie. Nie sprecyzowała Pani jednak jaki konkretnie słodzik ma Pani na myśli, dlatego też podejdę do tematu bardziej ogólnie. Substancje słodzące...

Kanapki powinieneś jeść pomiędzy głównymi posiłkami, jako przekąski. W swoim jadłospisie postaw największy akcent kaloryczny na posiłki zjadane w domu. Obiad i kolację zjedz w formie jednogarnkowego...

Grupy wsparcia
data

Styczeń 20, 2017

Osobom, które przez długi czas, bezskutecznie walczą z otyłością, proponujemy balon żołądkowy. Leczenie tą metodą, dzięki której zmniejsza się łaknienie i wzbudzone zostaje uczucie sytości, wdrożyliśmy jako pierwsi w kraju. 403

data

Styczeń 18, 2017

ale dużo zależy jakie suplementy, często te apteczne i mocno reklamowane są nie tyle nieskuteczne, co jeszcze mogą szkodzić ( bo sklad i dodatki są straszne). Trzeba indywidualnie dobierać suplementy, wtedy to ma sens

data

Styczeń 16, 2017

No ja myślę :)

data

Styczeń 16, 2017

Bo brak motywacji to najtrudniejsza przeszkoda do przeskoczenia. Tak się wydaje, że to niby nic jak zaczynamy ale po tygodniu czy dwóch zawsze przychodzi ten moment zwątpienia. I tutaj warto się motywować chociażby na siłę. Ja ci polecam http://bb-mdi.pl/ bo tam jest mnóstwo artykułów o...

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.