Dieta Dukana - zasady, etapy, efekty

1234 komentarze
Autor: Joanna Andrzejewska, Joanna Ozga

Dieta Dukana ma cztery etapy/fazy, które mają pomóc osiągnąć upragniony spadek wagi. Najważniejszą zasadą diety Dukana jest jedzenie głównie produktów białkowych. Zdaniem jej twórcy taka dieta białkowa daje pewne efekty - radykalnie odchudza i oczyszcza organizm, pozwala uniknąć efektu jo-jo i przez długie lata utrzymać szczupłą sylwetkę.

Dieta Dukana została opracowana przez popularnego we Francji dietetyka Pierre'a Dukana, który od ponad 30 lat specjalizuje się w walce z nadwagą. Dukan jest autorem wydanego również w Polsce poradnika "Nie potrafię schudnąć", gdzie opisał swój program żywieniowy. Dieta Dukana (nazywana również dietą Protal od dwóch francuskich słów: proteins i alternatives), jest wysokobiałkowa i składa się z czterech etapów. Pierwszy i drugi etap w diecie Dukana powoduje zrzucenie zbędnych kilogramów, trzeci i czwarty pozwala uniknąć efektu jo-jo i utrzymać szczupłą sylwetkę przez długie lata. Jej autor zapewnia, że taka wysokobiałkowa dieta pozostawia skórę jędrną i uniemożliwia jej wiotczenie.

Dieta Dukana: I faza - odchudzanie i oczyszczanie organizmu

Pierwsza faza diety Dukana trwa około 5 dni. Radykalnie odchudza i oczyszcza organizm. Jej długość zależy od tego, jak dużo kilogramów planujesz zrzucić podczas trwania całego programu. A więc:

  • Do 5 kilogramów - etap pierwszy trwa tylko 2 dni. Spadek wagi wynosi wtedy ok. 0,5-1,5 kg.
  • Do 10 kg - etap pierwszy trwa 3 dni. Spadek wagi wynosi ok. 1,5-2,5 kg.
  • Do 20 kg - etap pierwszy wynosi 5 dni. Spadek wagi wynosi ok. 1,8-3 kg.
  • Do 40 kg - etap pierwszy trwa co najmniej 7 dni (do 10, nie dłużej). Spadek wagi wynosi ok. 3 kg.

To możesz jeść: cielęcina, wołowina (najchudsze części), drób, ryby oraz owoce morza, nabiał (chudy, typu light, bez serów żółtych). Mięso gotuj (na parze lub w wodzie), piecz i grilluj. Unikaj tłuszczy każdego typu (masła, oleju, oliwy). Do smaku dodawaj zioła, tymianek, natkę pietruszki, cebulę, czosnek i w niewielkich ilościach sól oraz musztardę. Herbatę i kawę możesz słodzikiem oraz pić napoje gazowane typu light.

Ważne

Ważne

Na diecie Dukana pamiętaj o piciu wody

Pamiętaj, żeby w trakcie stosowania tej diety pić jak najwięcej wody (nawet do 5 l). Dlaczego? Pozwala ona oczyścić organizm z ubocznych produktów przemiany materii. Duża ilość wody rozrusza nerki, dzięki którym pozbywamy się toksyn.

Dieta Dukana: II faza - łagodny spadek wagi

Etap drugi diety Dukana ma doprowadzić do utraty wymarzonej liczby kilogramów. Trwa tak długo, aż osiągniesz swój cel. Podczas jego trwania możesz już zacząć jeść warzywa. Jednak nie cały czas. Po okresie urozmaiconym warzywami następuje znowu okres proteinowy. Dukan zaleca, aby każda taka faza trwała po 5 dni.

To możesz jeść (tylko w fazie urozmaiconej): wszystkie produkty dozwolone w etapie pierwszym plus pomidory, ogórki, rzodkiewka, szpinak, brokuły, szparagi, kapusta, pieczarki, pory, seler, cukinia, papryka, marchew. Wciąż zakazane są: ryż, ziemniaki, kukurydza, warzywa strączkowe i awokado. Nie możesz używać też żadnych tłuszczy. Do warzyw używaj tylko beztłuszczowych dressingów (np. soku z cytryny, octu winnego, jogurtu beztłuszczowego). Warzywa gotuj (w wodzie albo jeszcze lepiej na parze) lub jedz surowe.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Nie zarejestrowany, 14.08.2017 23:23
Chcesz wyglądać seksownie i atrakcyjnie? Chcesz cieszyć się wspaniała sylwetką? Chcesz pokazać wszystkim, że możesz się zmienić? Wejdź na stronę najlepszego Trenera w Polsce: www.igortreneronline.pl Innowacyjne metody treningowe, nowoczesne plany żywieniowe, fachowa suplementacja. Podejście, które o lata świetlne wyprzedza konkurencje! Dzięki nim zmiany zachodzą ekstremalnie szybko! Wejdź na stronę najlepszego Trenera w Polsce: www.igortreneronline.pl który w ciągu tygodnia odmieni Twoje życie! Pozbądź się tłuszczu na zawsze, zbuduj piękna smukłą sylwetkę lub wspaniałe muskularne ciało! Pokaż na co Cię stać i wejdź na www.igortreneronline.pl !
Organkowy, 01.08.2017 19:35
efekt jojo jak efekt jojo ale ile szkody wyrządzonej swojemu organzmowi. szkda gadać
 

Dieta Dukana: III etap - utrwalanie wagi

Uff, dotarłaś do etapu trzeciego diety Dukana - najgorsze za tobą. Teraz już możesz pozwolić sobie na bardziej urozmaicony sposób żywienia. Pamiętaj tylko, że na jeden dzień w tygodniu musisz powrócić do produktów z etapu pierwszego, czyli jeść tylko białka. Za to dwa razy w tygodniu możesz skusić się na pełny dwudaniowy obiad, z kieliszkiem wina i deserem.

Długość trzeciej fazy diety Dukana zależy od tego, jak dużo schudłaś. Ilość zrzuconych kilogramów mnożysz razy 10. Wynik to liczba dni, przez które powinnaś trzymać się zasad tego etapu. Na przykład: schudłaś 7 kg, więc stosujesz dietę przez 70 dni. Okres utrwalenia wagi pozwala uniknąć zmory odchudzających się - efektu jo-jo.

To możesz jeść: wszystkie produkty dozwolone podczas poprzednich etapów oraz dziennie jedną porcję owoców (wszystkie oprócz bananów, winogron, czereśni i wiśni), dwie kromki chleba pełnoziarnistego oraz jeden plaster sera żółtego dziennie. Dodatkowo dwa razy w tygodniu przysługują ci dwie porcje produktów skrobiowych, czyli makarony, kasze, ryż, ziemniaki i warzywa strączkowe oraz porcja wieprzowiny. Tłuszczy używaj, ale w niewielkich ilościach.

Zrób to koniecznie

Zrób to koniecznie

Na diecie Dukana trzymaj się tych zasad:

  • Jedz wtedy, kiedy jesteś głodna, ale tylko dozwolone produkty.
  • Do każdego posiłku wypijaj 2 szklanki wody.
  • Podczas trwania dwóch pierwszych etapów nie używaj żadnych tłuszczy (nawet oliwy).
  • Przez pierwsze tygodnie nie ćwicz za dużo, bo twój organizm jest osłabiony.
  • Brak witamin (który może wystąpić podczas etapu pierwszego i drugiego) uzupełnij suplementami.

Dieta dukana: IV etap: stabilizowanie wagi

W czwartym etapie diety Dukana nareszcie możesz jeść, co chcesz i kiedy chcesz. Oczywiście bez przesady. Królewskie uczty w fast foodach, tony słodyczy i hektolitry słodkich napojów zniweczą każdą ciężką walkę z kilogramami. Wybieraj raczej zdrowe produkty, w umiarkowanych ilościach. Wolność wolnością, ale wciąż obowiązuje cię jeden dzień białkowy w tygodniu, kiedy musisz odżywiać się tak jak podczas etapu pierwszego.

Dlaczego dieta Dukana jest tak popularna?

Wydaje się, że to właśnie przez brak ograniczeń ilościowych dieta Dukana stała się tak popularna. Zwykle chudnięcie kojarzyło się ze żmudnym wyliczaniem każdej kalorii, miniaturowymi posiłkami i ciągłym uczuciem głodu. U Dukana nie dość, że nie chodzisz głodna, to kilogramy znikają w zawrotnym tempie. Na dietę białkową przechodzą gwiazdy oraz zwykli ludzie marzący o tym, by zrzucić nadwagę. W Polsce cieszy się ona tak wielką popularnością, że Dukan wydał właśnie przeznaczoną specjalnie dla nas książkę kucharską! Osoby na diecie białkowej na forach internetowych dzielą się swoimi sukcesami. „Drogie panie, chciałam się pochwalić, planowałam zrzucić 6 kg, a w miesiąc schudłam 10!” – pisze na forum szczęśliwa Ewa. Na dowód załącza zdjęcia. Różnicę widać gołym okiem, tylko jak na to wszystko reaguje organizm?

Niekorzystny wpływ diety Dukana na nerki i mózg

Ludzkie ciało zbudowane jest z węglowodanów, tłuszczów, białek i wody. Wszystkie te składniki odgrywają w organizmie bardzo istotną rolę. Głównym zadaniem węglowodanów i tłuszczów jest dostarczenie organizmowi energii. Bez niej nie jest on w stanie normalnie funkcjonować. Białka zaś stanowią budulec wszystkich tkanek w organizmie. Dzięki nim ciało może się regenerować. Problem w tym, że aby człowiek „działał” prawidłowo, potrzebna jest równowaga między tymi składnikami. Gdy dostarczasz organizmowi tylko białko, ten zostaje odcięty od swojego źródła energii. Zaczyna ją czerpać z zapasów odłożonych w tkance tłuszczowej. Dlatego utrata wagi jest tak szybka.

Ceną, jaką można zapłacić za ekspresowy spadek wagi, jest zdrowie. Tak duża ilość samego białka nie działa korzystnie na organizm. Pierwszą ofiarą diety mogą paść nerki. Proces trawienia białka wymaga bowiem wydalenia produktów jego przemiany – toksycznych dla organizmu związków azotowych. To duże obciążenie dla nerek, które nie radzą sobie z usunięciem tak znacznej ilości toksyn. Może dojść do schorzeń tego narządu.

– Produkty pochodzenia białkowego mogą stać się onkogenami, czyli czynnikami zwiększającymi ryzyko wystąpienia nowotworów. Istnieje zagrożenie, że stosowanie tej diety przez dłuższy czas wyzwoli raka – ostrzega prof. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska. Nie wolno też zapomnieć o najważniejszym narządzie, jakim jest mózg. Do funkcjonowania potrzebuje on glukozy (jest dla niego tak ważna jak tlen), a ta musi być stale do jego dyspozycji. Ale proces zamiany białka na glukozę jest jednym z najbardziej obciążających organizm, dlatego mózg potrzebuje łatwo wydzielanej glukozy pochodzącej z węglowodanów.

Dieta Dukana uboga w witaminy i minerały

Dukan zdaje się zapominać też o niezbędnych dla organizmu składnikach obecnych w warzywach i owocach. – Jedna ich porcja dziennie to za mało! Należy pamiętać, że nawet jeśli uzupełnia się niedobory witamin i minerałów przez suplementację, to także nie jest naturalne – podkreśla doc. Kozłowska-Wojciechowska. Jeśli mimo wszystko myślisz o przejściu na tę dietę, suplementy są koniecznością.

Zdaniem eksperta
maska Dr hab. n. med. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska
Dr hab. n. med. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska, WUM w Warszawie

W odchudzaniu nie liczy się moda

Trudność mówienia o diecie Dukana polega na tym, iż nie ma wieloletnich obserwacji naukowych – jest stosunkowo nowa. Moje wątpliwości biorą się stąd, że spożycie białka ponad dwukrotnie przewyższa ilości zalecane jako bezpieczne. Osoby, które ją stosowały, wracają do wagi sprzed diety, i to bardzo szybko. Choć najbardziej niebezpieczne, a zarazem bardzo popularne są wszystkie diety opierające się tylko na jednym składniku pokarmowym (np. białkowa, tłuszczowa), to warto pamiętać, że nasz organizm nie jest do tego przystosowany.

Zalety diety Dukana

Pomimo że dieta Dukana jest na cenzurowanym u większości dietetyków, którzy raczej nie dostrzegają jej zalet, to warto przywołać także jej jaśniejsze strony. Z pewnością zwraca ona uwagę na niezwykle istotną rolę białka w organizmie. Zaleca jedzenie ryb, które są świetnym źródłem kwasów omega-3. Z diety tej można też wziąć wiele dobrego: wyeliminować słodycze, wprowadzić do jadłospisu chude mięso oraz warzywa i owoce (ale w większej ilości, niż zaleca Dukan). Osoby na diecie białkowej mają pić dużo wody. Dukan zaleca też codzienną aktywność fizyczną – ruch ma wpływ na twoją wagę.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Jupiterimages

Aktualizacja: 18.08.2017

Komentarze (1 - 10 z 1234)
olaf, 20.08.2017 13.43
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
próbowałem różnych diet i nic , Dukan jest ok, choć teraz robię inaczej więcej warzyw i ruchu, dużo płynów owszem w pewnym momencie pozwoliłem sobie i przytyłem 10kg ale teraz trzymam się wytycznych i wiem co robić aby utrzymać wagę
 
Anna, 03.07.2017 05.55
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Witam. 2 maja nr rozpoczelam fazę I. Kiedyś stosowałam dietę i byłam bardzo zadowolona. 9 maja zaszlam w ciążę - mimo ze do konca blistra pozostaly mi 3 tabletki, a tzw. krwawienie z odstawienia dostałam 12 maja. Tabletki brałam ponad rok, regularnie. Niestety- ciąża jest nie planowana i bardzo mocno uszkodzona - puste jajo płodowe. Dzis kolejna wizyta u lekarza i decyzja - czy czekać na poronienie, czy zabieg. Nigdy juz nie przejdę na protal. Ostrzegam inne kobiety. Nic poza dieta w trybie zycia nie zmieniłam. Lekarz twierdzi, ze cykl i wchlanianie ulegly zaburzeniu i stąd patologiczna ciąża. Ja mam traumę do końca życia. Faza II tak, bo mniej restrukcyjna. Ale tez bez przesady- troche tłuszczu trzeba, gdyż niektóre witaminy rozpuszczają się tylko w tłuszczu.
 
mala, 06.05.2017 17.01
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja zaczynam dzis trzeci dzień :)schudlam juz 1,5 kg chcę się odnieśc do wypowiedzi p.Kozłowskiej -Wojciechowskiej ,otóż byc może nasze organizmy nie sa do czegoś tam przyzwyczajone fakt ale ja żarlam same ęglowodany slodycze warzywa nie licząc ziemniaków raz w tygodniu zdażalo mi sie zjeść to samo z owocami...więc mysle że dieta Dukana to naprawde alternatywa dla ludzi takich jak ja i dodam ze w pewnym wieku,którzy popelniaja błędy zywieniowe jemy smażoną wieprzowinę ,sosy na smalcu oleju itd i kto mi powie ze moj organizm to dobrze znosi co juz sobie rozwaliłam nie wiem moze serce ,moze zoładek trzustkę woreczek ...wody nie nawidzę pić a teraz pije i nie zdaje sobie sprawy ze tyle jej wypilam i ze wcześniej nie robiłam tego...moglam byc bez niej nawet w upały -rano szklanka herbaty potem kawusia potem jakis kompot albo herbata i znowu kawusia i tak juz kilkadziesiat lat moje nawyki zywieniowe sa koszmarne...i mysle ze wiekszość ludzi otylych ma podobnie więc jesli wypije tyle wody ,zjem raz dziennie warzywa owoce i wszystko jak najmniej tluszczu ..bo mam cholesterol to prosze mi udowodnic ze moj móz i nerki na tym ucierpią ..mysle ze dałam im popalic przez 50 lat! milo pozdrawiam:)
 
Wojtek, 17.02.2017 08.56
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja nie rozumiem jak wy ludzie chcecie dobrze wyglądać zwracając uwagę na "utracone" kilogramy, gdzie w początkowych etapach, to leci sama woda z dużą ilością sodu, która utrzymuje się podskórnie. Trzeba podejść do tego wizualnie, znaleźć mniejsze ubrania i co miesiąc je przymierzać. Twoim przyjacielem winna zostać metrówka, a nie waga. Kogo obhodzi, że ważysz XX kg jak jesteś smukły/smukła i masz sylwetkę atlety. Ta dieta ma na celu oduczenie złych nawyków! Nie może być tak, że przez 2 - 3 miesiące będziesz trzymać dietę choćbyście sie mieli zesrać, a później żreć co sie chce, nie no to nie na tym polega. Poza tym trzeba chodzić, dużo chodzić, ale nie na zakupy tylko szybki spacer, przy którym nie myśli się o niczym innym tylko o sobie. Ja przez stosowanie tej diety przybrałem na masie mięśniowej i wcale nie schudłem!! Koszula z ostatniego wesela jest na mnie za ciasna, tylko na brzuchu jest ok, ale w klatce piersiowej, bicepsach, przedramionach, barkach oraz pod pachami mnie uciska. Od kilku miesięcy prowadzę bardzo intensywną kalistenikę, gdzie czasem ból, pot i łzy są nie do zniesienia, ale satysfakcja z poprawy siły w ciągu miesiąca jest nie do opisania. Nigdy wcześniej nie czułem się tak silny pomimo, że trenowałem na siłowni kilka lat. Nigdy nie miałem takich efektów jak teraz. Kluczem do sukcesu jest systematyka, progresja i naprawdę ciężka praca. Jeżeli ktoś chce coś w życiu osiągnąć, to musi sobie postanowić, że jutro będzie silniejszy i lepszy niż dzisiaj pod każdym względem, niezależnie od tego kto lub co jest waszym codziennym "motywatorem". Ale pamiętajcie - wszystko z głową.
 
gość, 05.05.2016 09.57
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
czy mogę jeść kalafior bo nie jest wymieniony?
 
eee, 05.02.2016 13.52
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
dukan nie jest dietetykiem
 
Alina, 23.01.2016 13.34
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja na diecie Dukana owszem schudłam i to baaardzo, ale jak tylko przestałam być na tej diecie to miałam mega efekt jojo. Pomimo ciągłych treningów i zmiany diety na bardziej przyjazną dla organizmu. Pomógł mi za to bardzo detoks - tzw. dieta oczyszczająca: http://www.przelomwodzywianiu.pl/kacik-dietetyczny/dieta-oczyszczajaca-czyli-detoks Jest to oczywiście dieta, którą można stosować tylko przez krótki czas...
 
Dorota, 22.12.2015 09.29
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Czytałam o iq green mają dużo naturalnych składników dla mnie duży PLUS więc możesz próbować ;)
 
izunia, 21.12.2015 17.41
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
hej słuchajcie zastanawiam się nad połączeniem tej diety z takimi tabletkami iq green które pomagają obniżyć apetyt myślicie, że to dobry pomysł?
 
sylwia, 18.07.2015 23.09
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Czesc . Mam pytanie czy wy tez pierwszego dnia w pierwszej fazie często sie wyproznialiscie?
 
następne »
strona 1 z 124
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
DIETA DĄBROWSKIEJ: zasady i efekty diety warzywno-owocowej dr Dąbrowskiej DIETA DĄBROWSKIEJ: zasady i efekty diety warzywno-owocowej dr Dąbrowskiej

Dieta dr Dąbrowskiej to dwuetapowy program odchudzania, którego celem jest oczyszczenie organizmu z...

więcej

477

Tygodniowa dieta odchudzająca - zbilansowana i skuteczna Tygodniowa dieta odchudzająca - zbilansowana i skuteczna

Nawet jeżeli masz mało czasu, możesz co nieco zrobić dla swojej figury. Oto dieta odchudzająca,...

więcej

187

Dieta na płaski brzuch: jadłospis. Jak wygląda jadłospis w diecie na płaski brzuch? Dieta na płaski brzuch: jadłospis. Jak wygląda jadłospis w diecie na płaski brzuch?

Jadłospis dieta na płaski brzuch ma bardzo urozmaicony. Jest w nim dużo warzyw, błonnika, potrawy...

więcej

165

Ocet jabłkowy a odchudzanie. Czy schudniesz pijąc ocet jabłkowy? Ocet jabłkowy a odchudzanie. Czy schudniesz pijąc ocet jabłkowy?

Odchudzanie z użyciem octu jabłkowego ma wiele zwolenniczek. Jak to się dzieje, że picie octu...

więcej

163

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Oczywiście, że nie zachorujesz na cukrzycę, jedząc tylko 2 łyżeczki miodu, czyli około 10 g (około 46 kcal). Przy dopuszczanej ilości, jaką jest 50g (przy kaloryczności diety 2000 kcal). Miód to nie...

Produkty bez laktozy to produkty pozbawione cukru mlecznego, czyli składnika wpływającego na podwyższenie glikemii poposiłkowej. Jednak cukier nie jest całkowicie usunięty a zhydrolizowany do glukozy...

Na pewno warto zgłosić Pani obserwacje lekarzowi prowadzącemu. Być może należałoby coś zmienić w farmakoterapii. Jeśli chodzi o dietę, to nie zastosowałabym diety białkowej, ale zwiększyłabym...

Grupy wsparcia
data

Sierpień 22, 2017

Jak ktos stosuje sie np do diety , tzn ograniczył coś tam , np pieczywo , cukry , do tego ćwiczy a nie chudnie tzn ,ze coś jest nie tak . Trzeba iść do lekarza . Zreszta nie oszukujmy się ale zanim zacznie się jakąkolwiek dietę to powinniśmy isc do lekarza , by np wykluczyć róznego...

data

Sierpień 22, 2017

Czytając Wasze wpisy widzę, że zdania na temat suplementów diety są dość podzielone. Ja tak samo uważam, że nie ma co faszerować się byle jakimi środkami z aptek , których nawet nie do końca znany jest nam skład bo nafaszerowane są kupą chemii o dziwnych nazwach których się nie rozumie....

data

Sierpień 14, 2017

Dzięki Foreverslimowi nie tylko zrzuciłam całą nadwagę ale też całkowici zmieniłam swoje podejście do jedzenia.Dzięki temu nie mam teraz problemów z utrzymaniem wagi.

data

Sierpień 09, 2017

Serdecznie zapraszamy Państwa na bezpłatne spotkanie z dietetykiem, podczas którego zostanie wykonany pomiar składu ciała na profesjonalnym urządzeniu, z zastosowaniem metody bioimpedancji elektrycznej BIA. Podczas konsultacji dietetyk oceni czy istnieje konieczność zmiany masy ciała oraz...

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.