PoradnikZdrowie.pl > DIETY > Diety odchudzające > Dieta dr. Ornisha – niskotłuszczowa dieta wegetariańska

Dieta dr. Ornisha – niskotłuszczowa dieta wegetariańska

Dieta opracowana przez dr. Ornisha jest dość rygorystyczna, chociaż nie trzeba podczas jej stosowania liczyć kalorii. Sprawdzi się, jeśli nie lubisz mięsa i nie chcesz się głodzić. W Stanach Zjednoczonych dieta ta traktowana jest jako sposób odchudzania i alternatywny sposób leczenia.
A A A

Dieta Ornisha bije od lat rekordy popularności za oceanem. Doktor Dean Ornish to znany w Stanach Zjednoczonych kardiolog. Wsławił się tym, że wyleczył dietą, bez stosowania leków i skomplikowanych operacji, grupę chorych na miażdżycę. Swoją metodę żywienia stworzył w latach 70 i przez kilkanaście kolejnych lat ją ulepszał. Nie tylko powoduje ona spadek wagi, ale również ma przeciwdziałać chorobom układu krążenia. Założenia swojego programu żywieniowego opisał w książce "Eat More, Weigh Less" ("Jedz więcej, waż mniej"), która w Polsce została wydana w pierwszej połowie lat 90. Dziś w Stanach to, obok diety dr Atkinsa, Strażników Wagi i Zone, jeden z najpopularniejszych sposobów odchudzania.

Dlatego tyjesz?
Dlatego tyjesz?
Wszystko o błonniku cz.1
Wszystko o błonniku cz.1
Pilates – skuteczna gimnastyka dla leniwych
Pilates – skuteczna gimnastyka dla leniwych
Jak tyjesz?
Jak tyjesz?

Dieta dr. Ornisha zgodna z metabolizmem

Według Ornisha nasz metabolizm uformował się kilkanaście tysięcy lat temu czyli w czasach, kiedy jedzenia było niewiele i kiedy nie wiedzieliśmy skąd będzie pochodził nasz następny posiłek. Organizm musiał magazynować kalorie (zamienione w tłuszcz) na gorsze czasy. Dziś mamy dostęp do jedzenia praktycznie cały czas, ale nasze ciała jeszcze się do tego nie dostosowały. Dlatego głodówki i diety typu 1000 kalorii nie sprawdzają się na dłuższą metę. Dlaczego? Gdy zmniejsza się liczba dostarczanych kalorii, zwalnia też przemiana materii. Dieta Ornisha nie obiecuje więc szybkiej utarty wagi. Miesięcznie można zrzucić ok. 5 kg.

Produkty roślinne podstawą diety dr. Ornisha

Podstawą programu dr Ornisha są produkty pochodzenia roślinnego. Dieta jest niskotłuszczowa, obfituje w błonnik i węglowodany złożone. Dzienny jadłospis ma składać się w 10 procentach z tłuszczy, w 15 z białka i aż w 75 z węglowodanów. Program żywienia jest prosty: nie liczysz kalorii, jesz tak dużo, aż poczujesz się pełna. Musisz jednak jeść tylko dozwolone produkty, często i w małych porcjach. Dzięki takiemu systemowi i dużej ilości błonnika nie będziesz tak często odczuwać głodu. Ornish zaleca też podczas stosowania diety wysiłek fizyczny. Najlepiej spokojne, ale wyczerpujące ćwiczenia (np. pilates), a także jogę i medytację.

Wady diety dr Ornisha

Niestety dieta dr Ornisha nie jest dla każdego. Jest zbyt monotonna i restrykcyjna. Jej oponenci uważają, że taki sposób żywienia na dłuższą metę wytrzymają tylko wegetarianie albo osoby z wyjątkowo silną wolą. Wielu lekarzy uważa nawet, że jest szkodliwa. Dlaczego? Prowadzi do utarty witamin i minerałów. Za mało jest  w niej źródeł drogocennych kwasów Omega-3. Niewiele tłuszczy, nawet tych dobrych (wielo- i jednonienasyconych), które, według najnowszych zaleceń dietetycznych, są podstawą piramidy żywienia.

Produkty, które możesz jeść bez ograniczeń:

  • rośliny strączkowe
  • owoce (wszystkie, bez wyjątków)
  • zboża
  • warzywa

Produkty, które możesz jeść z umiarem:

  • niskotłuszczowy nabiał: chude mleko, jogurty 0 procent, chude sery, kefiry
  • białka jajek
  • dostępne na rynku produkty dietetyczne, typu "light" i beztłuszczowe.

Produkty, których należy unikać:

  • mięso w każdej postaci, nawet ryby i drób (jeśli nie możesz z niego zrezygnować, jedz minimalne ilości)
  • oliwa, oleje, margaryna, masło, dressingi do sałatek na bazie oliwy
  • awokado
  • oliwki
  • orzechy, ziarna
  • tłuste produkty nabiałowe
  • cukier, słodycze, miód
  • alkohol
  • wszelkie produkty, które zawierają więcej niż 2 gramy tłuszczu w 1 porcji.  
Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Anastazja Proboszewska, 30.08.2013 13:45
Diety sa sformulowane bardzo ogolnikowo -wiecej warzyw, mniej tluszczu itp.Poniewaz zadne tabletki zmniejszajace laknienie nie maja dla mnie praktycznego zastosowania az sie nie najem, ze ledwo moge oddychac - wtedy dopiero nie czuje glodu-robie miske surowki z kapusty -bez zadnych przypraw. Zjadam ja w ciagu 45 minut, bo wczesniej sie nie da polknac az sie dobrze pogryzie kapuste. Czasem dodaje 1 jajko na twardo lub skrzydelko kurczaka, czy inny kawalek bialka w malej ilosci.Po tym posilku jestem tak zmeczona, ze odechciewa mi sie myslec o jedzeniu. Jedzenie jest bez przypraw, zeby nie smakowalo, bo jesli smakuje to katastrofa, wpadka na calego.Po 2 miesiacach , kiedy juz nie moge patrzec na kapuste. zajadam kalafior, niezbyt rozgotowany, prawie twardy. Potem marchewka i tak wkolo warzywniaka... ziemniaki wykluczone, ma sie rozumiec.Myslicie, ze chudne? A gdzie tam - utrzymuje jako taka wage, a ze odchudzam sie juz 50 lat, mam niezla wprawe - wlaczam soje, mleko, dbam o wszelkie wapna itp, bo mialam rozne doswiadczenia. Kazdy musi znalezc swoja diete. Moja jest objetosciowa i malo kaloryczna. Czasami ide na chinszczyzne, ale b. rzadko, zreszta oni serwuja wszystko z brokulami, wiec mam te swoje warzywa.Gdybym jadla wg diety "kawalek razowego chleba s serem kilka razy dziennie, to przytylabym w ciagu tygodnia 3 kg. Zycze znalezienia "diety indywidualnej". Czy to na pewno głód a może po prosu pragnienie bo to się tak samo objawia a to dwie różne sprawy. CZy pijesz wystarczająco dużo wody każdego dnia bo możliwe że mylisz głód z pragnieniem napicia się ale nie kawy czy herbaty czy soku tylko czystej wody :)
Nie zarejestrowany, 14.07.2012 20:26
Już wypatrzyłam i kupiłam jedną zwykłą źródlaną i dwie smakowe melisa i rumianek, bardzo smaczne. A butelka rzeczywiście ładna, z paprotką :)
 

Przykładowy jadłospis w diecie dr. Ornisha:

Śniadanie:
Płatki zbożowe z jogurtem odtłuszczonym, świeży sok z pomarańczy

II śniadanie:
Sałatka z młodych ziemniaków z dressingiem z odtłuszczonego kefiru i szczypiorkiem

Obiad:
Makaron z warzywami

Podwieczorek:
Owoce leśne z odtłuszczoną bitą śmietaną

Kolacja:
Ciemny chleb z pomidorami i kaparami (2 kromki)

Napoje:
Woda, herbata, kawa, chude mleko, soki naturalne bez cukru

Polecamy także
DIETA WEGETARIAŃSKA - sposób na dobre i długie życie
DIETA WEGETARIAŃSKA - sposób na dobre i długie życie
Dieta wegetariańska – dobre i złe strony wegetarianizmu
Dieta wegetariańska – dobre i złe strony wegetarianizmu
Wskazówki dla wegetarian: 12 rad dla tych, którzy nie chcą jeść MIĘSA
Wskazówki dla wegetarian: 12 rad dla tych, którzy nie chcą jeść MIĘSA
 
Novynette - co o nich myślicie
Ja kiedyś je stosowałam. Cena to prawda nie jest za wysoka ale też nie zawiodły. Odczułam spadek libido po nich ale to przy większości pigułek pojawia się ten problem. Miałam też problem z suchością pochwy. ...
Autor: mamuśka
 
 
Odporność u dzieci
Oczywiście nasze miody są i smaczne i zdrowe, jeśli tylko nie są mieszanką miodu i cukru. Dlatego warto kupować miód u sprawdzonego pszczelarza. Dzieciom najczęściej smakuje miód lipowy lub wielokwiatowy. Jeśli mówimy o wzmacnianiu odporności ...
 
 
Czy miód manuka rzeczywiście pomaga?
Tak jak wyżej zostało już napisane, miód Manuka MGO nie jest lekiem, nie jest też suplementem. Miód z Nowej Zelandii zaliczany jest do żywności funkcjonalnej. Nie jest to złoty środek na wszystkie problemy gastryczne. Każdy ...
 
 
Białe plamki na ciele, które się nie opalają. Proszę o pomoc
ja mam podobny problem tylko moje plamy są wielkości kapsla i znajdują się na obu powiekach:(
 
 
forum.poradnikzdrowie.pl
  • eksperci radzą
Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.