Afrykańska dieta odchudzająca na bazie egzotycznych roślin i przypraw

4 komentarze
Autor: Joanna Krupa

Żadnych bezpłciowych sucharków, sałatek wzmagających apetyt i analizowania tabeli kalorycznych. Dieta na bazie afrykańskich roślin - kokosa i kuskusu z pszenicy durum oraz przypraw - chili, cynamonu, kolendry i kminku, jest smaczna, sycąca a na dodatek - odchudza. Bez ograniczeń możesz objadać się tymi egzotycznymi smakołykami.

Dieta rodem z Czarnego Lądu to najprzyjemniejszy z wynalezionych dotąd sposobów odchudzania. Jeśli pogryzanie marchewek napawa cię wstrętem, nie możesz już patrzeć na sałatę z pomidorami, a perspektywa odrobiny duszonego kurczaka budzi twoje najgorsze instynkty, najwyższy czas zerwać z europejskim stylem jedzenia i przenieść się do Afryki. Tam nawet najbardziej restrykcyjna dieta odchudzająca wydaje się darem Niebios. Bo nigdzie indziej na świecie nie znajdziesz takiego bogactwa smaków i aromatów.

Podstawa diety - kuskus

Po pierwsze kuskus. Ta niepozorna kasza, jak ją niektórzy zwą, to w rzeczywistości makaron rozbity na bardzo, ale to bardzo drobne granulki. Wyrabiany ze zmielonych ziaren pszenicy durum jest cennym źródłem szybko przyswajalnych węglowodanów. Jak bowiem twierdzą dietetycy, nie chodzi o to, aby odstawić węglowodany, ale żeby wybierać te, które w połączeniu z innymi składnikami, np. nienasyconymi tłuszczami kwasowymi przyspieszą metabolizm i spalanie zbędnej tkanki tłuszczowej. Mieszkańcy Afryki mniej lub bardziej świadomie zasadę tę praktykują.
Makaron, albo jak niektórzy wolą kasza kuskus, pomimo dość dużej ilości kalorii (ok. 360 kcal w 100 gramach) nie tuczy jeszcze z innego powodu – jest w całości gotowany na parze, a następnie „ugotowany” we wrzącej wodzie. Nie poddaje się go smażeniu, podpiekaniu czy grillowaniu, a jedynie łączy z różnego rodzaju dodatkami – warzywami, kawałkami chudego mięsa, rybami, daktylami i rodzynkami.  No i oczywiście oliwą lub olejem z różnego rodzaju ziaren (np.kokosowym). Takie wieloskładnikowe danie nazywa się tagine. Marokańczycy i Tunezyjczycy przygotowują je w specjalnym, glinianym naczyniu o stożkowatej przykrywce, wystarczy jednak każde inne naczynie żaroodporne, najlepiej ceramiczne lub gliniane. Taka potrawa nasyci na cały dzień, dzięki czemu widmo ubogiej sałatki na kolację nie będzie już dramatem.

Ważne

Ważne

Afrykańska sałatka z kuskusu według projektu brytyjskiego guru kulinarnego, Jamie'go Oliviera:

  • kuskus wymieszaj z podpieczonymi bez tłuszczu i oczyszczonymi z nasion papryczkami chili
  • dodaj zgrillowane szparagi, cebulę dymkę oraz plastry kabaczka
  • sałatkę posyp świeżymi ziołami, skrop oliwą i sokiem z cytryny.

Afrykańskie przyprawy niezbędne w diecie odchudzającej

Podczas gdy o bitongu, tradycyjnej afrykańskiej szynce ze strusia, która nie zawiera ani cholesterolu ani tłuszczu - możesz prawdopodobnie tylko pomarzyć, tak afrykańskie przyprawy i dodatki masz niemal na wyciągnięcie ręki. Jedną z ukochanych przypraw mieszkańców Czarnego Lądu jest chili. Czerwone papryczki są m.in. podstawą harissy, popularnej pasty, dodawanej niemal do wszystkiego (niestety, jest baaardzo ostra, co nie wszystkim odpowiada). Niektórzy twierdzą, że w harissie i chili tkwi sekret gładkiej i jędrnej skóry Afrykanek. Przyprawa ta pomaga dosyć szybko pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Kobiety Czarnego Lądu od czasu do czasu serwują sobie nawet kąpiele w wodzie z chili. My wprawdzie nie musimy naśladować ich po każdym względem, ale jeśli planujesz dietę, zainteresuj się koniecznie chili. Z innych przypraw, które wzbogacają nawet najbardziej bezpłciową dietetyczną potrawę warto wymienić jeszcze cynamon, kolendrę oraz kminek. Pobudzą zmysły, uciszą narastający apetyt i sprawią, że skromny obiad nabiera całkiem nowego wymiaru. Przynajmniej iluzorycznego. W Nigerii chili mieszane jest z wiórkami kokosowymi, daktylami, mango i owocami morza. Świeże papryczki chili pełnią również rolę lekarstwa. Już kawałeczek tego pikantnego warzywa udrażnia drogi oddechowe i wzmacnia odporność, co w najbliższych miesiącach bardzo ci się przyda.

W diecie nie powinno zabraknąć kokosa i mleczka kokosowego

Palma kokosowa to prawdopodobnie jedyna roślina pod słońcem, którą można wykorzystać w stu procentach. Już sama nazwa oznacza “drzewo zaspokajające wszystkie potrzeby życia”. W polskim, przejściowym klimacie, wiele z funkcji palmy kokosowej może się wydać nieprzydatna, ale na pewno nie można odmówić jej cennych wartości odżywczych, które uchronią przed niedoborem witamin i mikroelementów podczas odchudzania. Miąższ kokosa może być jadany zarówno na świeżo, jak również po wysuszeniu (popularne wiórki kokosowe). Przez lata kokos traktowany był tylko i wyłącznie jako dodatek do ciast i deserów. Ale jego zastosowanie jest o wiele szersze. Kawałki kokosa możesz dodawać niemal do wszystkiego – do dietetycznych sałatek, muesli własnego wyrobu, a nawet warzywnego risotto lub kremu z brokułów. Poza miąższem, warte wykorzystania jest także mleczko kokosowego. Nie daj się zwieść jego bezbarwnej barwie. Ta “woda” zawiera naturalne cukry, masę witaminy C oraz związki mineralne. Aż do samego otwarcia kokosa pozostaje sterylna. Afrykanki dodają ją do gorącego mleka lub wody i taki napój piją na śniadanie. Bogaty skład mleczka kokosowego dostarcza wszystkich niezbędnych składników, nie tuczy i łagodzi apetyt na słodycze.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Aktualizacja: 25.03.2014

Komentarze (1 - 4 z 4)
natalia5, 26.03.2014 12.55
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Wystarczy przestrzegać kilku ważnych zasad żywieniowych i można dojść do ciekawych rezultatów: nie podjadajcie wieczorami, zero węglowodanów po 16, obfite śniadania jedynie i będzie dobrze.
 
mądrej, 10.05.2012 15.12
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
nie ma takiego kraju jak Afryka :) Za to część krajów na tym kontynencie to jedne z najbogatszych krajów świat np. Arabia Saudyjska...
 
Si, 20.02.2008 15.05
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Afryka to nie kraj... :/
 
marta, 05.10.2007 01.32
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Nie wiem jak odżywiają się w Afryce. Zapewne jest to temat na "dłuższą metę", bo wielu mieszkańców tego kraju (i nie tylko) niedojada. Aczkolwiek zgadzam się z tym, iż chili ma cudowne działanie. Ja używam głownie takich magików kuchni (czytaj: przypraw bez których nie potrafię się obejść ) jak: imbir, chili, oregano, bazylia, majeranek...Wszystkie one stanowią podstawę przyprawiania mojego menu, a ja wreszcie nie cierpię na niestrawności, doceniłam ostrość potraw i nareszcie moje menu nabrało wyrazistości...
 
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
DIETA DĄBROWSKIEJ: zasady i efekty diety warzywno-owocowej dr Dąbrowskiej DIETA DĄBROWSKIEJ: zasady i efekty diety warzywno-owocowej dr Dąbrowskiej

Dieta dr Dąbrowskiej to dwuetapowy program odchudzania, którego celem jest oczyszczenie organizmu z...

więcej

4003

Tygodniowa dieta odchudzająca - zbilansowana i skuteczna Tygodniowa dieta odchudzająca - zbilansowana i skuteczna

Nawet jeżeli masz mało czasu, możesz co nieco zrobić dla swojej figury. Oto dieta odchudzająca,...

więcej

2635

Kup marcowe "Zdrowie" - otrzymasz za darmo kod do indywidualnego programu dietetycznego! Kup marcowe "Zdrowie" - otrzymasz za darmo kod do indywidualnego programu dietetycznego!

Nie możesz schudnąć? Skorzystaj ze spersonalizowanej porady dietetycznej! Specjalnie dla...

więcej

2473

Ocet jabłkowy a odchudzanie. Czy schudniesz pijąc ocet jabłkowy? Ocet jabłkowy a odchudzanie. Czy schudniesz pijąc ocet jabłkowy?

Odchudzanie z użyciem octu jabłkowego ma wiele zwolenniczek. Jak to się dzieje, że picie octu...

więcej

2227

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Bardzo skutecznym i przynoszącym szybkie efekty sposobem na ujędrnienie dla osób w każdym wieku, jest trening siłowy. Pierwsze rezultaty są widoczne od razu po prawidłowo wykonanym treningu. Co...

Nie określa się minimalnej wagi ani maksymalnej dla nastolatek. Masę ciała, podobnie jak wzrost, BMI, ciśnienie odnosi się do siatek centylowych opracowanych przez naukowców na podstawie badań...

Dobry wieczór, to, że rak żywi się białkiem to mit. Wręcz przeciwnie pacjenci onkologiczni najczęściej mają zwiększone zapotrzebowanie na białko - czasami nawet dwukrotnie. Białko najlepiej jest...

Grupy wsparcia
data

Luty 24, 2017

ruch, ćwiczenia, dieta, wiedza, chęć i suplementy typu vita d express, która dostarcza odpowiedniej dawki witaminy d, w ten sposób zrzuciłem ponad 20 kilo bez żadnego strachu o efekt jojo czy inne tego typu rzeczy

data

Luty 24, 2017

Ale czemu nie może trwać dłużej niż tydzień? Jest aż tak wyniszczająca organizm?

data

Luty 23, 2017

Po skończeniu brania Foreverslimu mam teraz nowe hobby uwielbiam chodzić na zakupy i kupować takie ciuchy na jakie mam ochotę.A jeszcze rok temu kupowałam ciuchy w rozmiarze 48 i nie miałam zbyt wielkiego wyboru.Teraz to co innego.

data

Luty 23, 2017

Mi udało się schudnąc i bardzo dobrze.Ale jest to suma trzech składników diety,aktywności i Foreverslimu.Najważniejsze jest to aby tego nie zaprzepaścić i nie wrócić to starego trybu życia i jedzenia byle czego.A co do głodówki robię sobie raz na jakiś czas jednodniową głodówkę aby...

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.