Afrykańska dieta odchudzająca na bazie egzotycznych roślin i przypraw

4 komentarze
Autor: Joanna Krupa

Żadnych bezpłciowych sucharków, sałatek wzmagających apetyt i analizowania tabeli kalorycznych. Dieta na bazie afrykańskich roślin - kokosa i kuskusu z pszenicy durum oraz przypraw - chili, cynamonu, kolendry i kminku, jest smaczna, sycąca a na dodatek - odchudza. Bez ograniczeń możesz objadać się tymi egzotycznymi smakołykami.

Dieta rodem z Czarnego Lądu to najprzyjemniejszy z wynalezionych dotąd sposobów odchudzania. Jeśli pogryzanie marchewek napawa cię wstrętem, nie możesz już patrzeć na sałatę z pomidorami, a perspektywa odrobiny duszonego kurczaka budzi twoje najgorsze instynkty, najwyższy czas zerwać z europejskim stylem jedzenia i przenieść się do Afryki. Tam nawet najbardziej restrykcyjna dieta odchudzająca wydaje się darem Niebios. Bo nigdzie indziej na świecie nie znajdziesz takiego bogactwa smaków i aromatów.

Nie przegap

Podstawa diety - kuskus

Po pierwsze kuskus. Ta niepozorna kasza, jak ją niektórzy zwą, to w rzeczywistości makaron rozbity na bardzo, ale to bardzo drobne granulki. Wyrabiany ze zmielonych ziaren pszenicy durum jest cennym źródłem szybko przyswajalnych węglowodanów. Jak bowiem twierdzą dietetycy, nie chodzi o to, aby odstawić węglowodany, ale żeby wybierać te, które w połączeniu z innymi składnikami, np. nienasyconymi tłuszczami kwasowymi przyspieszą metabolizm i spalanie zbędnej tkanki tłuszczowej. Mieszkańcy Afryki mniej lub bardziej świadomie zasadę tę praktykują.
Makaron, albo jak niektórzy wolą kasza kuskus, pomimo dość dużej ilości kalorii (ok. 360 kcal w 100 gramach) nie tuczy jeszcze z innego powodu – jest w całości gotowany na parze, a następnie „ugotowany” we wrzącej wodzie. Nie poddaje się go smażeniu, podpiekaniu czy grillowaniu, a jedynie łączy z różnego rodzaju dodatkami – warzywami, kawałkami chudego mięsa, rybami, daktylami i rodzynkami.  No i oczywiście oliwą lub olejem z różnego rodzaju ziaren (np.kokosowym). Takie wieloskładnikowe danie nazywa się tagine. Marokańczycy i Tunezyjczycy przygotowują je w specjalnym, glinianym naczyniu o stożkowatej przykrywce, wystarczy jednak każde inne naczynie żaroodporne, najlepiej ceramiczne lub gliniane. Taka potrawa nasyci na cały dzień, dzięki czemu widmo ubogiej sałatki na kolację nie będzie już dramatem.

Ważne

Ważne

Afrykańska sałatka z kuskusu według projektu brytyjskiego guru kulinarnego, Jamie'go Oliviera:

  • kuskus wymieszaj z podpieczonymi bez tłuszczu i oczyszczonymi z nasion papryczkami chili
  • dodaj zgrillowane szparagi, cebulę dymkę oraz plastry kabaczka
  • sałatkę posyp świeżymi ziołami, skrop oliwą i sokiem z cytryny.

Afrykańskie przyprawy niezbędne w diecie odchudzającej

Podczas gdy o bitongu, tradycyjnej afrykańskiej szynce ze strusia, która nie zawiera ani cholesterolu ani tłuszczu - możesz prawdopodobnie tylko pomarzyć, tak afrykańskie przyprawy i dodatki masz niemal na wyciągnięcie ręki. Jedną z ukochanych przypraw mieszkańców Czarnego Lądu jest chili. Czerwone papryczki są m.in. podstawą harissy, popularnej pasty, dodawanej niemal do wszystkiego (niestety, jest baaardzo ostra, co nie wszystkim odpowiada). Niektórzy twierdzą, że w harissie i chili tkwi sekret gładkiej i jędrnej skóry Afrykanek. Przyprawa ta pomaga dosyć szybko pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Kobiety Czarnego Lądu od czasu do czasu serwują sobie nawet kąpiele w wodzie z chili. My wprawdzie nie musimy naśladować ich po każdym względem, ale jeśli planujesz dietę, zainteresuj się koniecznie chili. Z innych przypraw, które wzbogacają nawet najbardziej bezpłciową dietetyczną potrawę warto wymienić jeszcze cynamon, kolendrę oraz kminek. Pobudzą zmysły, uciszą narastający apetyt i sprawią, że skromny obiad nabiera całkiem nowego wymiaru. Przynajmniej iluzorycznego. W Nigerii chili mieszane jest z wiórkami kokosowymi, daktylami, mango i owocami morza. Świeże papryczki chili pełnią również rolę lekarstwa. Już kawałeczek tego pikantnego warzywa udrażnia drogi oddechowe i wzmacnia odporność, co w najbliższych miesiącach bardzo ci się przyda.

W diecie nie powinno zabraknąć kokosa i mleczka kokosowego

Palma kokosowa to prawdopodobnie jedyna roślina pod słońcem, którą można wykorzystać w stu procentach. Już sama nazwa oznacza “drzewo zaspokajające wszystkie potrzeby życia”. W polskim, przejściowym klimacie, wiele z funkcji palmy kokosowej może się wydać nieprzydatna, ale na pewno nie można odmówić jej cennych wartości odżywczych, które uchronią przed niedoborem witamin i mikroelementów podczas odchudzania. Miąższ kokosa może być jadany zarówno na świeżo, jak również po wysuszeniu (popularne wiórki kokosowe). Przez lata kokos traktowany był tylko i wyłącznie jako dodatek do ciast i deserów. Ale jego zastosowanie jest o wiele szersze. Kawałki kokosa możesz dodawać niemal do wszystkiego – do dietetycznych sałatek, muesli własnego wyrobu, a nawet warzywnego risotto lub kremu z brokułów. Poza miąższem, warte wykorzystania jest także mleczko kokosowego. Nie daj się zwieść jego bezbarwnej barwie. Ta “woda” zawiera naturalne cukry, masę witaminy C oraz związki mineralne. Aż do samego otwarcia kokosa pozostaje sterylna. Afrykanki dodają ją do gorącego mleka lub wody i taki napój piją na śniadanie. Bogaty skład mleczka kokosowego dostarcza wszystkich niezbędnych składników, nie tuczy i łagodzi apetyt na słodycze.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Aktualizacja: 25.03.2014

Komentarze (1 - 4 z 4)
natalia5, 26.03.2014 12.55
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Wystarczy przestrzegać kilku ważnych zasad żywieniowych i można dojść do ciekawych rezultatów: nie podjadajcie wieczorami, zero węglowodanów po 16, obfite śniadania jedynie i będzie dobrze.
 
mądrej, 10.05.2012 15.12
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
nie ma takiego kraju jak Afryka :) Za to część krajów na tym kontynencie to jedne z najbogatszych krajów świat np. Arabia Saudyjska...
 
Si, 20.02.2008 15.05
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Afryka to nie kraj... :/
 
marta, 05.10.2007 01.32
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Nie wiem jak odżywiają się w Afryce. Zapewne jest to temat na "dłuższą metę", bo wielu mieszkańców tego kraju (i nie tylko) niedojada. Aczkolwiek zgadzam się z tym, iż chili ma cudowne działanie. Ja używam głownie takich magików kuchni (czytaj: przypraw bez których nie potrafię się obejść ) jak: imbir, chili, oregano, bazylia, majeranek...Wszystkie one stanowią podstawę przyprawiania mojego menu, a ja wreszcie nie cierpię na niestrawności, doceniłam ostrość potraw i nareszcie moje menu nabrało wyrazistości...
 
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Tygodniowa dieta odchudzająca - zbilansowana i skuteczna Tygodniowa dieta odchudzająca - zbilansowana i skuteczna

Nawet jeżeli masz mało czasu, możesz co nieco zrobić dla swojej figury. Oto dieta odchudzająca,...

więcej

34858

DIETA DĄBROWSKIEJ: zasady i efekty diety warzywno-owocowej dr Dąbrowskiej DIETA DĄBROWSKIEJ: zasady i efekty diety warzywno-owocowej dr Dąbrowskiej

Dieta dr Dąbrowskiej to dwuetapowy program odchudzania, którego celem jest oczyszczenie organizmu z...

więcej

31094

JAK SZYBKO SCHUDNĄĆ? Skuteczne diety, szybkie odchudzanie. Podpowiadamy jak szybko schudnąć JAK SZYBKO SCHUDNĄĆ? Skuteczne diety, szybkie odchudzanie. Podpowiadamy jak szybko schudnąć

Jak szybko schudnąć? Za miesiąc ślub, za 2 tygodnie musimy się zmieścić w sukienkę na imprezę albo...

więcej

30905

Dieta zasadowa: jakie są objawy zakwaszenia organizmu? TEST Dieta zasadowa: jakie są objawy zakwaszenia organizmu? TEST

Dieta zasadowa przywraca równowagę kwasowo-zasadową w organizmie. Jeśli nie jesteś pewna, czy dieta...

więcej

23896

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

System ćwiczeń nazywany 6 Weidera nie jest sposobem na płaski brzuch. Zjawisko redukcji tkanki tłuszczowej z wybranej partii ciała, czyli "spot reduction" nie istnieje. Co więcej, 6 Weidera może...

Morwa biała jest rekomendowana głównie przy cukrzycy. Wyciąg z liści morwy białej zawiera substancję o nazwie dezoksymannojirymycyna, która hamuje aktywność enzymów, rozkładających węglowodany...

Nie ma jednoznacznych dowodów na to, że dieta może powodować trądzik, są jednak pewne produkty, które zaostrzają objawy, należy do nich czekolada, kakao, słodycze, tłuszcze zwierzęce. Z drugiej...

Grupy wsparcia
data

Maj 25, 2016

Trening: wyłącznie na świeżym powietrzu, biegam, jeżdżę rowerem i trenuję na tych ostatnio popularnych siłowniach na świeżym powietrzu. Suplementacja: Wyłącznie jeden suplement od samego początku - therm line fast - zawiera sinetrol i ogólnie zawiera wyłącznie naturalne składniki....

data

Maj 25, 2016

Prawda jest taka, że jak ktoś ma dużo kilosów do zrzucenia to będzie mu strasznie ciężko z samą dietą i ćwiczeniami. Też próbowałam, latami chodziłam na siłkę, głodowałam się, diety przeróżne i co? i dalej wyglądałam jak wyglądałam, dwadzieścia mnie było :D Radzę Wam używać suplementów,...

data

Maj 16, 2016

Ogólnie nie tak łatwo jest schudnąć, łatwiej jest się roztyć :D W każdym razie warto udać się to dietetyka albo na własną rękę czegoś szukać mogą też być jakieś preparaty gorsety i tak dalej można to znaleść tutaj ja tu kupowałem ale po wizycie u dietetyka.

data

Maj 10, 2016

Przy każdej diecie ćwiczenia są wskazane, ale należy przy tym pamiętać o kręgosłupie. Jego przeciążenie może spowodować rwę kulszową. Więcej na: http://www.eyahoo.pl/czym-objawia-sie-rwa-kulszowa/

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.