Nadkwasota: właściwa dieta podstawą leczenia przykrych dolegliwości

18 komentarze
Autor: Agnieszka Leciejewska, dietetyk

Nadkwasota to nieprzyjemna dolegliwość ze strony układu trawiennego. Objawia się zgagą, wzdęciami, nudnościami, zaparciami, odbijaniem kwaśnej treści żołądka i pieczeniem za mostkiem. Jeśli masz takie dolegliwości powinieneś koniecznie zmienić dietę.

Nieregularne posiłki, ciągły pośpiech, stres, alkohol, palenie papierosów... To może być nadkwasota czyli nadmiar wydzielania się soków żołądkowych, zwłaszcza kwasu solnego. Pełni on ważną funkcję w procesie trawienia, ale ma silnie żrące właściwości. Gdy jesteś zdrowa, nie musisz się go obawiać, bo żołądek pokrywa gruba warstwa śluzu, który neutralizuje działanie kwasów. Jednak gdy ta naturalna bariera ochronna jest uszkodzona, a dodatkowo wytwarzasz dużo soków żołądkowych, pojawiają się objawy nadkwasoty: kwaśne odbijanie, nudności, wymioty, pieczenie za mostkiem, wzdęcia, zaparcia i zgaga. W takim przypadku zazwyczaj stosuje się środki zobojętniające kwasy lub hamujące ich wydzielanie. Ale kluczową rolę w leczeniu tych dolegliwości odgrywa dieta. Jedzenie powinno dostarczać wszystkich niezbędnych składników pokarmowych, ograniczać wydzielanie kwasu solnego, neutralizować sok trawienny i nie podrażniać żołądka.

Podstawa diety: regularne posiłki

Posiłki jadaj regularnie co najmniej 5 razy dziennie. Potrawy powinny być świeże, ani za zimne, ani za gorące, rozdrobnione, najlepiej o konsystencji papki. Krócej wówczas zalegają w żołądku, co sprawia, że wydziela się mniej kwasu solnego. Możesz doprawiać je łagodnymi przyprawami ziołowymi, które wspomagają trawienie (np. koperkiem, natką, melisą). Wskazane są zupy przecierane i sosy podprawiane zawiesiną mąki i śmietany lub mąki i mleka. Nie  przejadaj się. Zbyt obfity posiłek powoduje rozciągnięcie ścianek żołądka, to zaś pobudza wydzielanie gastryny – hormonu, który nasila produkcje kwasu solnego.

Ważne

Ważne

Dieta stosowana przy nadkwasocie, która hamuje wydzielanie soków żołądkowych oraz zobojętnia sole kwasów żółciowych może być korzystna, gdy cierpisz na refluks.

Dieta bogata w białko

Gdy w żołądku jest za dużo kwasu solnego, z pomocą przychodzi pełnowartościowe białko. Wiąże ono nadmiar kwasu solnego. Źródłem białka może być chude mięso, ryby i nabiał oraz jajka. Dziennie trzeba zjeść ok. 85 g białka. Tę ilość dostarcza rozłożone na kilka posiłków następujące produkty: 3,5 szklanki mleka (1,5 proc. tłuszczu), 2 szklanki jogurtu naturalnego, 50 g chudego twarogu, 80 g gotowanego mięsa, 25 g chudej szynki albo polędwicy, 20 g gotowanej ryby i jedno jajko.

Zrób to koniecznie

Zrób to koniecznie

Przykładowe menu na jeden dzień 
Śniadanie: czerstwa bułka pszenna z 2 łyżkami pasty bananowej (przepis powyżej), kawa zbożowa z chudym mlekiem 
II śniadanie: budyń z marchwi (przepis na następnej stronie) 
Obiad: zupa krem jarzynowa z grzankami, 2 pulpety z sosem koperkowym, 2 łyżki ziemniaków purée, 2 łyżki drobno utartych gotowanych buraków skropionych sokiem z cytryny, kompot owocowy lekko słodzony (bez owoców!) 
Podwieczorek: twarożek, szklanka soku rozcieńczonego mlekiem 
Kolacja: 2 łyżki makaronu nitki z pokruszonym chudym twarogiem, pieczone jabłko, słaba herbata z mlekiem

Wpływ tłuszczu na hamowanie wydzielania soku żołądkowego

Jest niezbędny do przyswajania beta-karotenu, witaminy A, D, E i K z posiłków. Co więcej, niewielka ilość tłuszczu hamuje wydzielanie soku żołądkowego, a jednocześnie spowalnia ruchy żołądka. Dobrym źródłem tłuszczu jest masło (najwyżej 2 łyżeczki), śmietana i oleje (do 2 łyżek): sojowy, słonecznikowy, kukurydziany, rzepakowy, lniany i z oliwek.

Dieta uboga w błonnik

Posiłki wysokobłonnikowe zalegają w żołądku, pobudzają wydzielanie soków i mechanicznie podrażniają śluzówkę. Dlatego z diety wyklucz pieczywo razowe i pełnoziarniste, grube kasze oraz surowe warzywa i owoce. Warzywa i owoce najlepiej gotuj i miksuj, a soki owocowe i warzywne rozcieńczaj mlekiem.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Nie zarejestrowany, 27.07.2016 12:10
Wiecie co, ja to kiedyś miałam potężne problemy z żołądkiem. Czego bym nie zjadła - ból. I to czasami po rzeczach, które raczej uchodzą za zdrowe i dobre dla naszego organizmu, typu maliny, kukurydza, sery białe. Mój lekarz podejrzewał nawet, że mogę cierpieć na wrzody żołądka, ale na szczęście udało się to wykluczyć. Chodziło po prostu o dietę, jadałam za dużo przetworzonego jedzenia no i w końcu postanowiłam to zmienić ;) Zamiast białych chlebów jem te razowe z http://asprod.com.pl/piekarnia/chleby-razowe-2, tłuste mięsa zamieniłam na rybki, a słodkości na owoce i warzywa;)
Nie zarejestrowany, 28.06.2016 15:44
od nie dawna cierpie na wrzody, nie wiedzialem czy mozna alkohol przekonalem się jak dostałem boleści że przez tydzien prawie nic nie jadłem. Alkohol wpływa na wrzody - negatywnie. Przez tydzien nie miałem nic w ustach za wyjątkiem suplementu Nutramil (Nobel dla tego kto go wymyślił), tylko po nim nie miałem okropnego bólu żołądka i dzięki niemu nie byłem niedożywiony. Masakra jakaś, za tydzień idę na dobranie leczenia.
 

Wpływ słodyczy na hamowanie wydzielania soków trawiennych

W codziennym menu możesz także uwzględnić niewielkie ilości cukru, prawdziwego miodu, domowej marmolady (razem nie więcej niż 4–5 łyżeczek). Słabe roztwory cukru hamują bowiem wydzielanie soków trawiennych przez żołądek.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Mariusz Bykowski

Aktualizacja: 01.04.2014

Komentarze (1 - 10 z 18)
ewa, 12.05.2016 20.40
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Są 3 rzeczy, które wywołują u mnie nadkwaśność: banany, chleb ciemny i kawa zbożowa, wiec przy tej propozycji śniadania z artykułu chybabym zeszła;-) A co dziwne prawdziwa kawa nadkwaśności nie wywołuje. Jogurt? Wzdęcia maksymalne! Mięta pobudza soki trawienne i generalnie robi odwrotność tego, co leki blokujące wydzielanie, które się bierze;-) Coś nie tak z tymi zaleceniami...
 
vostok, 09.05.2016 18.45
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Polecam zjeść garść migdałów. Starać się dobrze rozdrobnić w ustach. Można zaraz po jedzeniu lub gdy wystąpią objawy. Nie jeść dużo na raz. Lepiej być lekko głodnym niż napchanym. U mnie zgagę powodowała Pszenica. Od 3 lat jestem na diecie zgodnej z grupą krwi. Mam grupę 0. Zaciekawiła mnie znajoma, spróbowałem i jest dużo lepiej. Ustąpiła astma oraz objawy alergiczne związane z pyleniem traw. Schudłem 12 kg czuje się świetnie. W ogóle nie choruje i nie zazywam leków, lekarzy omijam z daleka. Kiedyś chodziłem do lekarza i mój stan zdrowia było dużo gorszy. Mam drobne problemy skórne AZS ale przy astmie to jak małe piwo
 
kamila, 07.04.2016 16.39
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Pawlo i jak z nadkwasota ? nie masz już ,wszystko minęło? ja właśnie mam i masakra jest :(
 
Margot, 06.04.2016 10.33
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja też piłam melisę na noc i wtedy lepiej spałam, ale rano miałam ból głowy i niesmak w ustach. Zaczęłam dochodzić dlaczego . Okazało się że melisa wspomaga trawienie, czyli wydzielają się soki w nocy, dodatkowo wtedy leżę i łatwiej sokom wydostać się z żołądka wyżej.Od kiedy nie piję melisy jest lepiej. Na dobry sen trzeba znaleźdźć inny sposób np. Poczytać lub pospacerować.Ważne też jest żeby nie jeść niczego przed snem, jak podjadłam chrupki kukurydziane też rano miałam zgagę. Trzeba pić dużo wody, a jak głód dopadnie późno w nocy to gotuję kisiel.
 
olaboga, 20.03.2016 13.27
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
to dieta potęgująca nadkwasotę
 
Mm, 23.02.2016 18.38
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
A ile wazysz i ile masz lat?
 
Małgosia, 27.12.2015 23.58
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Witajcie, nie przesadzałabym z tym mlekiem, w innych źródłach podają, że mleko dodatkowo wzmaga produkcję kwasu solnego w żołądku, a stąd już tylko mały krok w kierunku przykrych dolegliwości ;/ Mnie ratuja zwykle środki zobojętniające, typu omeprazol, ale to nie rozwiązuje mojego problemu. Czytałam, ze pomaga sok z aloesu pity codziennie na czczo. Czy ktoś z was już eksperymentował? W aptece można kupić sok z aloesu oleofarm, ale nie wiem czy to mi pomoże. Poradźcie, jeśli stosujecie alternatywne metody.
 
ewkoska, 24.12.2015 18.42
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
zamiast tych gór mleka i mięsa należy jeść multum warzyw, owoców i mało tłuszczu i tylko zdrowego, np oliwę, olej lniany i rzepakowy. Ta masakra zalecana przez panią "dietetyk" to imho prosty przepis na raka odbytu, cukrzycę i nadciśnienie tętnicze.
 
Pawlo, 26.05.2015 09.01
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
witam Karola napisz do mnie mam kilka pyutan do Ciebie w sprawie nadkwasoty pawelm72@poczta.fm
 
Jozef, 11.01.2015 17.34
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Na zaparcia nie ma nic lepszego jak dobry błonnik. Zaparcia są bardzo niezdrowe,wręcz niebezpieczne dla naszego organizmu.Cała rodzine i wielu znajomych wyciągneło to z zaparc.
 
następne »
strona 1 z 2
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy? Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych,...

więcej

51470

Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal) Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal)

Cukrzyca wiąże się z otyłością - dlatego dieta cukrzyka powinna nie tylko regulować poziom cukru we...

więcej

48642

Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis

Dieta bogata w żelazo jest polecana nie tylko przy anemii - żelaza kobietom nigdy dość. Jego...

więcej

45640

Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU

Gdy poziom cholesterolu lekko przekracza normę, pierwsze, co możesz zrobić, to zmienić sposób...

więcej

44446

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Utrata tkanki tłuszczowej to proces, który im trwa dłużej, tym przynosi trwalsze efekty. Ma to szczególne znaczenie w okresie dojrzewania. Jeśli teraz zaczniesz drastyczne diety czy treningi, w...

Lekarz decyduje o dawce leku i czasie jego brania i to jest poza dyskusją. Jeśli chodzi o dietę kontrolującą dnę, zawsze warto ją zastosować. Polega ona na ograniczeniu w diecie mięsa, ryb i warzyw...

Twoja dieta powinna się składać z 4-5 posiłków w ciągu dnia jedzonych w odstępach 3-4-godzinnych. Zapobiegnie to napadom głodu i chęci zjedzenia jakiejś słodkiej przekąski. Powinnaś wyeliminować ze...

Grupy wsparcia
data

Lipiec 27, 2016

Wiecie co, ja to kiedyś miałam potężne problemy z żołądkiem. Czego bym nie zjadła - ból. I to czasami po rzeczach, które raczej uchodzą za zdrowe i dobre dla naszego organizmu, typu maliny, kukurydza, sery białe. Mój lekarz podejrzewał nawet, że mogę cierpieć na wrzody żołądka, ale na...

data

Lipiec 21, 2016

ja najbardziej- dla maluchów od pół roku jest lactoral bezsmakowy

data

Czerwiec 30, 2016

u nas je się 4 łyżki oleju lnianego dziennie do różnych potraw- i z odpornością nie ma problemu , a ja dodatkowo nie mam odczucia suchości w pochwie , ażeby nie podrażniać błony śluzowej stosuję provag w emulsji- tak więc z doświadczenia te 2 sposoby mogę spokojnie polecić

data

Maj 31, 2016

suplementy są dobre na krótką chwilę , ale nie jako substytut diety , dlatego zupy jarzynowej z łyżką oliwy nic nie zastąpi , a do tego lactoral na poprawę pracy jelit i wchłaniania - u mnie to działa

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.