Nadkwasota: właściwa dieta podstawą leczenia przykrych dolegliwości

9 komentarze
Autor: Agnieszka Leciejewska, dietetyk

Nadkwasota to nieprzyjemna dolegliwość ze strony układu trawiennego. Objawia się zgagą, wzdęciami, nudnościami, zaparciami, odbijaniem kwaśnej treści żołądka i pieczeniem za mostkiem. Jeśli masz takie dolegliwości powinieneś koniecznie zmienić dietę.

Nieregularne posiłki, ciągły pośpiech, stres, alkohol, palenie papierosów... To może być nadkwasota czyli nadmiar wydzielania się soków żołądkowych, zwłaszcza kwasu solnego. Pełni on ważną funkcję w procesie trawienia, ale ma silnie żrące właściwości. Gdy jesteś zdrowa, nie musisz się go obawiać, bo żołądek pokrywa gruba warstwa śluzu, który neutralizuje działanie kwasów. Jednak gdy ta naturalna bariera ochronna jest uszkodzona, a dodatkowo wytwarzasz dużo soków żołądkowych, pojawiają się objawy nadkwasoty: kwaśne odbijanie, nudności, wymioty, pieczenie za mostkiem, wzdęcia, zaparcia i zgaga. W takim przypadku zazwyczaj stosuje się środki zobojętniające kwasy lub hamujące ich wydzielanie. Ale kluczową rolę w leczeniu tych dolegliwości odgrywa dieta. Jedzenie powinno dostarczać wszystkich niezbędnych składników pokarmowych, ograniczać wydzielanie kwasu solnego, neutralizować sok trawienny i nie podrażniać żołądka.

Podstawa diety: regularne posiłki

Posiłki jadaj regularnie co najmniej 5 razy dziennie. Potrawy powinny być świeże, ani za zimne, ani za gorące, rozdrobnione, najlepiej o konsystencji papki. Krócej wówczas zalegają w żołądku, co sprawia, że wydziela się mniej kwasu solnego. Możesz doprawiać je łagodnymi przyprawami ziołowymi, które wspomagają trawienie (np. koperkiem, natką, melisą). Wskazane są zupy przecierane i sosy podprawiane zawiesiną mąki i śmietany lub mąki i mleka. Nie  przejadaj się. Zbyt obfity posiłek powoduje rozciągnięcie ścianek żołądka, to zaś pobudza wydzielanie gastryny – hormonu, który nasila produkcje kwasu solnego.

Ważne

Ważne

Dieta stosowana przy nadkwasocie, która hamuje wydzielanie soków żołądkowych oraz zobojętnia sole kwasów żółciowych może być korzystna, gdy cierpisz na refluks.

Dieta bogata w białko

Gdy w żołądku jest za dużo kwasu solnego, z pomocą przychodzi pełnowartościowe białko. Wiąże ono nadmiar kwasu solnego. Źródłem białka może być chude mięso, ryby i nabiał oraz jajka. Dziennie trzeba zjeść ok. 85 g białka. Tę ilość dostarcza rozłożone na kilka posiłków następujące produkty: 3,5 szklanki mleka (1,5 proc. tłuszczu), 2 szklanki jogurtu naturalnego, 50 g chudego twarogu, 80 g gotowanego mięsa, 25 g chudej szynki albo polędwicy, 20 g gotowanej ryby i jedno jajko.

Zrób to koniecznie

Zrób to koniecznie

Przykładowe menu na jeden dzień 
Śniadanie: czerstwa bułka pszenna z 2 łyżkami pasty bananowej (przepis powyżej), kawa zbożowa z chudym mlekiem 
II śniadanie: budyń z marchwi (przepis na następnej stronie) 
Obiad: zupa krem jarzynowa z grzankami, 2 pulpety z sosem koperkowym, 2 łyżki ziemniaków purée, 2 łyżki drobno utartych gotowanych buraków skropionych sokiem z cytryny, kompot owocowy lekko słodzony (bez owoców!) 
Podwieczorek: twarożek, szklanka soku rozcieńczonego mlekiem 
Kolacja: 2 łyżki makaronu nitki z pokruszonym chudym twarogiem, pieczone jabłko, słaba herbata z mlekiem

Wpływ tłuszczu na hamowanie wydzielania soku żołądkowego

Jest niezbędny do przyswajania beta-karotenu, witaminy A, D, E i K z posiłków. Co więcej, niewielka ilość tłuszczu hamuje wydzielanie soku żołądkowego, a jednocześnie spowalnia ruchy żołądka. Dobrym źródłem tłuszczu jest masło (najwyżej 2 łyżeczki), śmietana i oleje (do 2 łyżek): sojowy, słonecznikowy, kukurydziany, rzepakowy, lniany i z oliwek.

Dieta uboga w błonnik

Posiłki wysokobłonnikowe zalegają w żołądku, pobudzają wydzielanie soków i mechanicznie podrażniają śluzówkę. Dlatego z diety wyklucz pieczywo razowe i pełnoziarniste, grube kasze oraz surowe warzywa i owoce. Warzywa i owoce najlepiej gotuj i miksuj, a soki owocowe i warzywne rozcieńczaj mlekiem.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Nie zarejestrowany, 20.01.2015 11:04
Alkohol jest absolutnie zabroniony a odpowiednia dieta jest podstawą wyleczenia! Proponuję udać się do dobrego dietetyka, który rozpisze dietę i powie co można a czego nie można jeść
Nie zarejestrowany, 08.01.2015 16:44
Alkohol bez dwóch zdań powinno się wykluczyć ze swojej diety
 

Wpływ słodyczy na hamowanie wydzielania soków trawiennych

W codziennym menu możesz także uwzględnić niewielkie ilości cukru, prawdziwego miodu, domowej marmolady (razem nie więcej niż 4–5 łyżeczek). Słabe roztwory cukru hamują bowiem wydzielanie soków trawiennych przez żołądek.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Mariusz Bykowski

Aktualizacja: 01.04.2014

Komentarze (1 - 9 z 9)
Jozef, 11.01.2015 17.34
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Na zaparcia nie ma nic lepszego jak dobry błonnik. Zaparcia są bardzo niezdrowe,wręcz niebezpieczne dla naszego organizmu.Cała rodzine i wielu znajomych wyciągneło to z zaparc.
 
Loren, 30.10.2014 10.45
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja zawsze byłam mięsożerna. Od wielu lat miałam problemy gastryczne. O dietach nie myślałam i żadnej nie doprowadziłam do końca nawet jak zaczęłam. Po latach łykania tabletek, które mnie tylko wyniszczały w końcu jednak się zaparłam. Postanowiłam coś zrobić dla organizmu "od środka". Znajoma powiedziała mi o diecie dr Dąbrowskiej. Aż się dziwię, że wytrwałam za pierwszym razem aż 5 tygodni. To bardzo trudna dieta i na początku człowiek czuje się nawet gorzej. To efekt usuwania toksyn. Dziś przerzuciłam się na zdrowsze jedzenie, choć jem i mięso i ryby i jaja. Trochę inaczej je przyrządzam. Wracam do oczyszczania Dąbrowskiej kilka razy w roku, ale teraz mi jest łatwiej. Nie sądziłam, że tak bardzo poprawi się moje zdrowie i samopoczucie i spadnie ochota na słodycze oraz tłuste jedzenie. Czuję się wreszcie zdrowo i lekko(dosłownie) ;-). Polecam, ale każdy ma wybór:http://ewadabrowska.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=2&I
 
pp91, 23.10.2014 13.55
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Zazdroszczę! Ja mam tak ścisłą dietę że już sama nie wiem co mogę ehhhh. Nietolerancja laktozy( żadnych słodyczy, mleka itp, nawet jogurtów) zapalenie dwunastnicy( nic ostrego, słonego, gorącego i zimnego!) hemoroidy..... Mam 23 lata a nie mogę napić się alkoholu ze znajomymi i zjeść pizzy, czy ciastka. Nie mogę nawet kawy się napić anim mocniejszej herbaty. tylko melissa mnie ratuje. Ostatnio miałam chwile słabości. zjadłam 2 batoniki, wypiłam tigega, byłam przeziębiona wiec kupiłam sobie flucontro i witaminę c Umieram już 3 dzień, tak mnie boli dwunastnica do tego biregunka i złe samopoczucie. i plecy. Nawet nie przesadzam, zwijam się z bólu ;(
 
kwietna, 02.05.2014 15.24
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
a gdzie ten przepis na budyń z marchewki? Zrobiłabym. Kompletnie nie wiem co jeść przy tej nadkwasocie co mnie dręczy.
 
agata, 20.01.2014 16.28
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Witam! Od dłuższego czasu mam refluks, tzn wszystkie objawy na to wskazują, nie zdobyłam się jeszcze na zrobienie gastroskopii. Narazie dostałam Polphrazol pph 40 mg, dziennie i pierwsze dwa dni było lepiej, ale potem pojawiła się nadkwasota, strasznie uporczywa, jakiej wczesniej nie miałam, pomimo leku, i diety, która jest bardzo skąpa, bo białe bułki z maslem i drobiową wędliną, krupnik, gotowana pierś z kurczaka itp, żadnych słodyczy, pieczonych. a wieczorem melisa by zasnąć, bo bardzo męczy mnie nadkwasota. To chyba nie jest normalne, bo wydaje się, że powinno być lepiej. Czy ktoś miał podobnie?
 
JAN, 12.01.2014 20.55
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
TO JAKIES ŻARTY!
 
jaaa, 02.10.2013 00.21
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Jem wszystko co popadnie, cebule i czosnek zjadam tak jak inni jabłka, jak zrobię zupę to pół garnka tej zupy zjadam sam, obojętnie czy grzybowa czy inna, prawie wszystko co jem zapijam mlekiem, jak zrobię spagetti (paczka makaronu, pół paczki mielonego, ze dwie cebule, pomidor, przecier i papryka) to objadam się tak że później leżę i nie mogę się ruszyć, kebaba i hamburgera lubię zapijać piwem, a inne rzeczy uwielbiam z mlekiem którego mogę wypić pół litra albo nawet litr na raz. Zgagę miewam tak rzadko że ciężko powiedzieć, może raz na dwa miesiące albo rzadziej. Z wypróżnianiem się nie mam trudności :) Czy to wszystko oznacza że jestem psem? Kiedyś miałem przypadek/wypadek i znajomi powiedzieli że goi się jak na psie, może coś w tym jest. hmmm
 
Janek, 04.02.2013 14.37
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ktoś pisze o cukrze, miodzie, że można i to 5 łyżeczek, wilka bzdura. Nie dajcie się nabrać. Życzę zdrowia i pozdrawiam
 
KRYSTYNA, 29.12.2012 17.24
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
GDY ZJEM COŚ SŁODKIEGO ZACZYNA MNIE MULIĆ POTEM ODCZUWAM SŁODKO BYŁAM W ZIELARNI MAM KILKA ZIÓŁ ZMIESZANYCH I POTEM CZUJĘ SIĘ LEPIEJ JEM PŁATKI Z MLEKIEM MAM TRUDNOŚCI Z WYPRÓŻNIANIEM
 
reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Dieta, gdy cierpisz na zespół jelita drażliwego Dieta, gdy cierpisz na zespół jelita drażliwego

Bóle brzucha, wzdęcia, biegunki na zmianę z zaparciami? Tak może objawiać się zespół...

więcej

25580

Dieta leczy reumatoidalne zapalenie stawów (reumatyzm) Dieta leczy reumatoidalne zapalenie stawów (reumatyzm)

Narzekasz na silne bóle i sztywnienia stawów? Zmień swój codzienny jadłospis! To pomoże ci...

więcej

40386

DIETA CUKRZYCOWA zgodna z zasadami zdrowego żywienia DIETA CUKRZYCOWA zgodna z zasadami zdrowego żywienia

Oprócz leków obniżających poziom cukru we krwi podstawą leczenia cukrzycy jest dobrze opracowana,...

więcej

34349

DIETA ODKWASZAJĄCA przywróci równowagę zasadową w organizmie DIETA ODKWASZAJĄCA przywróci równowagę zasadową w organizmie

Najpierw zalecała ją medycyna chińska, później za jej przykładem lekarze medycyny naturalnej, aż...

więcej

34384

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Grupy wsparcia
data

Styczeń 30, 2015

Ja polecam od siebie IQgreen... Podbijam - z tymi tabletkami, dietą i ćwiczeniami w dwa miesiące schudłam 12 kg co jest dla mnie spełnienie marzeń. Czułam się okropnie w moim spoconym ciele a teraz? Po pierwsze to dieta, ani ten cały proces odchudzania nie był dla mnie męką, dlatego...

data

Styczeń 30, 2015

A próbowaliście tabletki IQGreen? Są naprawdę świetne. Przed zakupem dużo o nich czytałam bo generalnie uważam co przyjmuje i w jakiej ilości,żeby kiedyś nie wpaść na jakieś wiece g ;) ale te tabsy były bardzo ok - naturalny skład i przy minimalnej diecie cały mi świent efekt działania....

data

Styczeń 30, 2015

Hahah!! :D a gów*o prawda! "Dieta białkowa a dieta bogata w białko to różnica" http://www.poradnikzdrowie.pl/diety/odchudzajace/dieta-bialkowa-na-mase-miesniowa-jedzenie-bogate-w-bialko-pomaga-wyrze_39927.html

data

Styczeń 30, 2015

Mnie zielona kawa nie przekonuje. Miałam identyczną sytuację jak kma

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.