Nadkwasota: właściwa dieta podstawą leczenia przykrych dolegliwości

21 komentarze
Autor: Agnieszka Leciejewska, dietetyk

Nadkwasota to nieprzyjemna dolegliwość ze strony układu trawiennego. Objawia się zgagą, wzdęciami, nudnościami, zaparciami, odbijaniem kwaśnej treści żołądka i pieczeniem za mostkiem. Jeśli masz takie dolegliwości powinieneś koniecznie zmienić dietę.

Nieregularne posiłki, ciągły pośpiech, stres, alkohol, palenie papierosów... To może być nadkwasota czyli nadmiar wydzielania się soków żołądkowych, zwłaszcza kwasu solnego. Pełni on ważną funkcję w procesie trawienia, ale ma silnie żrące właściwości. Gdy jesteś zdrowa, nie musisz się go obawiać, bo żołądek pokrywa gruba warstwa śluzu, który neutralizuje działanie kwasów. Jednak gdy ta naturalna bariera ochronna jest uszkodzona, a dodatkowo wytwarzasz dużo soków żołądkowych, pojawiają się objawy nadkwasoty: kwaśne odbijanie, nudności, wymioty, pieczenie za mostkiem, wzdęcia, zaparcia i zgaga. W takim przypadku zazwyczaj stosuje się środki zobojętniające kwasy lub hamujące ich wydzielanie. Ale kluczową rolę w leczeniu tych dolegliwości odgrywa dieta. Jedzenie powinno dostarczać wszystkich niezbędnych składników pokarmowych, ograniczać wydzielanie kwasu solnego, neutralizować sok trawienny i nie podrażniać żołądka.

Podstawa diety: regularne posiłki

Posiłki jadaj regularnie co najmniej 5 razy dziennie. Potrawy powinny być świeże, ani za zimne, ani za gorące, rozdrobnione, najlepiej o konsystencji papki. Krócej wówczas zalegają w żołądku, co sprawia, że wydziela się mniej kwasu solnego. Możesz doprawiać je łagodnymi przyprawami ziołowymi, które wspomagają trawienie (np. koperkiem, natką, melisą). Wskazane są zupy przecierane i sosy podprawiane zawiesiną mąki i śmietany lub mąki i mleka. Nie  przejadaj się. Zbyt obfity posiłek powoduje rozciągnięcie ścianek żołądka, to zaś pobudza wydzielanie gastryny – hormonu, który nasila produkcje kwasu solnego.

Ważne

Ważne

Dieta stosowana przy nadkwasocie, która hamuje wydzielanie soków żołądkowych oraz zobojętnia sole kwasów żółciowych może być korzystna, gdy cierpisz na refluks.

Dieta bogata w białko

Gdy w żołądku jest za dużo kwasu solnego, z pomocą przychodzi pełnowartościowe białko. Wiąże ono nadmiar kwasu solnego. Źródłem białka może być chude mięso, ryby i nabiał oraz jajka. Dziennie trzeba zjeść ok. 85 g białka. Tę ilość dostarcza rozłożone na kilka posiłków następujące produkty: 3,5 szklanki mleka (1,5 proc. tłuszczu), 2 szklanki jogurtu naturalnego, 50 g chudego twarogu, 80 g gotowanego mięsa, 25 g chudej szynki albo polędwicy, 20 g gotowanej ryby i jedno jajko.

Zrób to koniecznie

Zrób to koniecznie

Przykładowe menu na jeden dzień 
Śniadanie: czerstwa bułka pszenna z 2 łyżkami pasty bananowej (przepis powyżej), kawa zbożowa z chudym mlekiem 
II śniadanie: budyń z marchwi (przepis na następnej stronie) 
Obiad: zupa krem jarzynowa z grzankami, 2 pulpety z sosem koperkowym, 2 łyżki ziemniaków purée, 2 łyżki drobno utartych gotowanych buraków skropionych sokiem z cytryny, kompot owocowy lekko słodzony (bez owoców!) 
Podwieczorek: twarożek, szklanka soku rozcieńczonego mlekiem 
Kolacja: 2 łyżki makaronu nitki z pokruszonym chudym twarogiem, pieczone jabłko, słaba herbata z mlekiem

Wpływ tłuszczu na hamowanie wydzielania soku żołądkowego

Jest niezbędny do przyswajania beta-karotenu, witaminy A, D, E i K z posiłków. Co więcej, niewielka ilość tłuszczu hamuje wydzielanie soku żołądkowego, a jednocześnie spowalnia ruchy żołądka. Dobrym źródłem tłuszczu jest masło (najwyżej 2 łyżeczki), śmietana i oleje (do 2 łyżek): sojowy, słonecznikowy, kukurydziany, rzepakowy, lniany i z oliwek.

Dieta uboga w błonnik

Posiłki wysokobłonnikowe zalegają w żołądku, pobudzają wydzielanie soków i mechanicznie podrażniają śluzówkę. Dlatego z diety wyklucz pieczywo razowe i pełnoziarniste, grube kasze oraz surowe warzywa i owoce. Warzywa i owoce najlepiej gotuj i miksuj, a soki owocowe i warzywne rozcieńczaj mlekiem.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Nie zarejestrowany, 17.02.2017 17:39
mi bardzo pomogl , zamowilem jadlospisy na 28 dni od dietetyka klinicznego ze strony Studio życia, bardzo konkretne przepisy , moze komus tez sie przydadzą , polecam , ja juz od miesiac nie mam bolow mysle ze moje wrzody sie wygoily
Nie zarejestrowany, 21.08.2016 16:42
Mysle, ze raczej chodzi o wtorny zespol zlego wchlaniania, bo celiakia wg mojej wiedzy jest schorzeniem wrodzonym, a wzzw nabytym, gdyby Urszula cierpiala na celiakie, dawno mialaby ja zdiagnozowana, reszta sie zgadza pozdrawiam Moje drogie Panie dietę bezglutenową należy stosować w przypadku celiakii,a na choroby żołądka wybrać dietę lekkostrawną odpowiednią na chory żołądek oraz stosować odpowiednie leki.Tak dla hecy nie spożywanie glutenu może spowodować pewne niedobory składników żywieniowych.
 

Wpływ słodyczy na hamowanie wydzielania soków trawiennych

W codziennym menu możesz także uwzględnić niewielkie ilości cukru, prawdziwego miodu, domowej marmolady (razem nie więcej niż 4–5 łyżeczek). Słabe roztwory cukru hamują bowiem wydzielanie soków trawiennych przez żołądek.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Mariusz Bykowski

Aktualizacja: 01.04.2014

Komentarze (1 - 10 z 21)
Vortex, 26.12.2016 16.37
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Każdy człowiek reaguje inaczej więc każdego z nas mogą dotyczyć różne problemy żywieniowe powodujące zgagę czy refluks.Ja przecholowałem strasznie i płacę za to wysoką cenę teraz.Nie mniej na pewno bardzo złe jest piwo zwłaszcza w dużych ilościach jak w moim przypadku.Na pewno przy zmianie żywienia na lżejsze czy zupełnie eliminacyjne ważne jest też by się ruszać,regularnie uprawiać sport.
 
Urszula, 07.10.2016 11.17
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Nie ma czegoś takiego jak nadkwaśność czy nadmiar kwasu w żołądku,problemem jest wydostawanie się tego kwasy do przełyku.Proponuję posłuchać Jerzego Zięby.
 
Bugi, 02.09.2016 18.53
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ten artykul to jedna wielka bzdura... z powodu moich dolegliwosci zoladkowych badam ten temat juz od paru lat. Dodatkowo eksperymentuje ciagle na sobie. Dlugoterminowo dziala tylko i wylacznie dieta pozbawiona produktow zawierajacych gluten czyli pieczywo, makarony itp... przede wszystkim nabialy do odrzutu z ewentualnym wyjatkiem tych niskocukrowych jak kefir i dobry jogurt (mleko lagodzi chwilowo efekt zgagi a na dluzsza mete powoduje jeszcze wieksze spustoszenie poprzez wspomaganie rozwoju bakterii w jeltach, ktor prowadza do rozdymania brzucha i jeszcze gorszych atakow zgagi), owoce mozna jesc prawie wszystkie z drobnymi wyjatkami - w tym wypadku najlepiej eksperymentowac co na nas lepiej dziala.
 
ewa, 12.05.2016 20.40
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Są 3 rzeczy, które wywołują u mnie nadkwaśność: banany, chleb ciemny i kawa zbożowa, wiec przy tej propozycji śniadania z artykułu chybabym zeszła;-) A co dziwne prawdziwa kawa nadkwaśności nie wywołuje. Jogurt? Wzdęcia maksymalne! Mięta pobudza soki trawienne i generalnie robi odwrotność tego, co leki blokujące wydzielanie, które się bierze;-) Coś nie tak z tymi zaleceniami...
 
vostok, 09.05.2016 18.45
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Polecam zjeść garść migdałów. Starać się dobrze rozdrobnić w ustach. Można zaraz po jedzeniu lub gdy wystąpią objawy. Nie jeść dużo na raz. Lepiej być lekko głodnym niż napchanym. U mnie zgagę powodowała Pszenica. Od 3 lat jestem na diecie zgodnej z grupą krwi. Mam grupę 0. Zaciekawiła mnie znajoma, spróbowałem i jest dużo lepiej. Ustąpiła astma oraz objawy alergiczne związane z pyleniem traw. Schudłem 12 kg czuje się świetnie. W ogóle nie choruje i nie zazywam leków, lekarzy omijam z daleka. Kiedyś chodziłem do lekarza i mój stan zdrowia było dużo gorszy. Mam drobne problemy skórne AZS ale przy astmie to jak małe piwo
 
kamila, 07.04.2016 16.39
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Pawlo i jak z nadkwasota ? nie masz już ,wszystko minęło? ja właśnie mam i masakra jest :(
 
Margot, 06.04.2016 10.33
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja też piłam melisę na noc i wtedy lepiej spałam, ale rano miałam ból głowy i niesmak w ustach. Zaczęłam dochodzić dlaczego . Okazało się że melisa wspomaga trawienie, czyli wydzielają się soki w nocy, dodatkowo wtedy leżę i łatwiej sokom wydostać się z żołądka wyżej.Od kiedy nie piję melisy jest lepiej. Na dobry sen trzeba znaleźdźć inny sposób np. Poczytać lub pospacerować.Ważne też jest żeby nie jeść niczego przed snem, jak podjadłam chrupki kukurydziane też rano miałam zgagę. Trzeba pić dużo wody, a jak głód dopadnie późno w nocy to gotuję kisiel.
 
olaboga, 20.03.2016 13.27
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
to dieta potęgująca nadkwasotę
 
Mm, 23.02.2016 18.38
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
A ile wazysz i ile masz lat?
 
Małgosia, 27.12.2015 23.58
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Witajcie, nie przesadzałabym z tym mlekiem, w innych źródłach podają, że mleko dodatkowo wzmaga produkcję kwasu solnego w żołądku, a stąd już tylko mały krok w kierunku przykrych dolegliwości ;/ Mnie ratuja zwykle środki zobojętniające, typu omeprazol, ale to nie rozwiązuje mojego problemu. Czytałam, ze pomaga sok z aloesu pity codziennie na czczo. Czy ktoś z was już eksperymentował? W aptece można kupić sok z aloesu oleofarm, ale nie wiem czy to mi pomoże. Poradźcie, jeśli stosujecie alternatywne metody.
 
następne »
strona 1 z 3
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal) Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal)

Cukrzyca wiąże się z otyłością - dlatego dieta cukrzyka powinna nie tylko regulować poziom cukru we...

więcej

1116

Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy? Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych,...

więcej

1091

Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby

Dieta odtruwająca wątrobę to nie to samo, co dieta wątrobowa - stosuje się ją prewencyjnie, zanim...

więcej

1014

Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane

Dieta przy zakażeniu bakterią Helicobacter pylori jest ważnym elementem wspomagającym leczenie...

więcej

810

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Dobry wieczór, to, że rak żywi się białkiem to mit. Wręcz przeciwnie pacjenci onkologiczni najczęściej mają zwiększone zapotrzebowanie na białko - czasami nawet dwukrotnie. Białko najlepiej jest...

Bardzo skutecznym i przynoszącym szybkie efekty sposobem na ujędrnienie dla osób w każdym wieku, jest trening siłowy. Pierwsze rezultaty są widoczne od razu po prawidłowo wykonanym treningu. Co...

Nie określa się minimalnej wagi ani maksymalnej dla nastolatek. Masę ciała, podobnie jak wzrost, BMI, ciśnienie odnosi się do siatek centylowych opracowanych przez naukowców na podstawie badań...

Grupy wsparcia
data

Luty 20, 2017

Osobiście mam dolegliwość pt. ZZSK, którą dobrze kontroluję przy pomocy programu, stworzonego przez grupę doktorów ze Słowacji. Wiem jak można cierpieć z tego powodu. Przechodziłem przez to tragicznie. Wiem jak potrafi zniszczyć życie ! Jeśli będzie ktoś zainteresowana materiałami, to...

data

Luty 17, 2017

mi bardzo pomogl , zamowilem jadlospisy na 28 dni od dietetyka klinicznego ze strony Studio życia, bardzo konkretne przepisy , moze komus tez sie przydadzą , polecam , ja juz od miesiac nie mam bolow mysle ze moje wrzody sie wygoily

data

Luty 16, 2017

To właściwe podejście. Przede wszystkim dieta ' śródziemnomorska' Też można wykorzystać do regulacji cukrzycy tą roślinę. Kiedyś nie osiągalna , obecnie już jest w Polsce http://essensanaturaleb.pl.tl/

data

Luty 15, 2017

Witam, przedstawiam roślinę do tej pory nie znaną w Polsce a mającą dobroczynny wpływ na nasze zdrowie. Buah Merah mamy to do dyspozyji w postaci soku oraz innych produktów. W chwili obecnej pierwszym krajem który ją wprowadził na teren UE jest Grecja. Tu w Polsce zamówienia bezpośrednio...

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.