Nadkwasota: właściwa dieta podstawą leczenia przykrych dolegliwości

10 komentarze
Autor: Agnieszka Leciejewska, dietetyk

Nadkwasota to nieprzyjemna dolegliwość ze strony układu trawiennego. Objawia się zgagą, wzdęciami, nudnościami, zaparciami, odbijaniem kwaśnej treści żołądka i pieczeniem za mostkiem. Jeśli masz takie dolegliwości powinieneś koniecznie zmienić dietę.

Nieregularne posiłki, ciągły pośpiech, stres, alkohol, palenie papierosów... To może być nadkwasota czyli nadmiar wydzielania się soków żołądkowych, zwłaszcza kwasu solnego. Pełni on ważną funkcję w procesie trawienia, ale ma silnie żrące właściwości. Gdy jesteś zdrowa, nie musisz się go obawiać, bo żołądek pokrywa gruba warstwa śluzu, który neutralizuje działanie kwasów. Jednak gdy ta naturalna bariera ochronna jest uszkodzona, a dodatkowo wytwarzasz dużo soków żołądkowych, pojawiają się objawy nadkwasoty: kwaśne odbijanie, nudności, wymioty, pieczenie za mostkiem, wzdęcia, zaparcia i zgaga. W takim przypadku zazwyczaj stosuje się środki zobojętniające kwasy lub hamujące ich wydzielanie. Ale kluczową rolę w leczeniu tych dolegliwości odgrywa dieta. Jedzenie powinno dostarczać wszystkich niezbędnych składników pokarmowych, ograniczać wydzielanie kwasu solnego, neutralizować sok trawienny i nie podrażniać żołądka.

Podstawa diety: regularne posiłki

Posiłki jadaj regularnie co najmniej 5 razy dziennie. Potrawy powinny być świeże, ani za zimne, ani za gorące, rozdrobnione, najlepiej o konsystencji papki. Krócej wówczas zalegają w żołądku, co sprawia, że wydziela się mniej kwasu solnego. Możesz doprawiać je łagodnymi przyprawami ziołowymi, które wspomagają trawienie (np. koperkiem, natką, melisą). Wskazane są zupy przecierane i sosy podprawiane zawiesiną mąki i śmietany lub mąki i mleka. Nie  przejadaj się. Zbyt obfity posiłek powoduje rozciągnięcie ścianek żołądka, to zaś pobudza wydzielanie gastryny – hormonu, który nasila produkcje kwasu solnego.

Ważne

Ważne

Dieta stosowana przy nadkwasocie, która hamuje wydzielanie soków żołądkowych oraz zobojętnia sole kwasów żółciowych może być korzystna, gdy cierpisz na refluks.

Dieta bogata w białko

Gdy w żołądku jest za dużo kwasu solnego, z pomocą przychodzi pełnowartościowe białko. Wiąże ono nadmiar kwasu solnego. Źródłem białka może być chude mięso, ryby i nabiał oraz jajka. Dziennie trzeba zjeść ok. 85 g białka. Tę ilość dostarcza rozłożone na kilka posiłków następujące produkty: 3,5 szklanki mleka (1,5 proc. tłuszczu), 2 szklanki jogurtu naturalnego, 50 g chudego twarogu, 80 g gotowanego mięsa, 25 g chudej szynki albo polędwicy, 20 g gotowanej ryby i jedno jajko.

Zrób to koniecznie

Zrób to koniecznie

Przykładowe menu na jeden dzień 
Śniadanie: czerstwa bułka pszenna z 2 łyżkami pasty bananowej (przepis powyżej), kawa zbożowa z chudym mlekiem 
II śniadanie: budyń z marchwi (przepis na następnej stronie) 
Obiad: zupa krem jarzynowa z grzankami, 2 pulpety z sosem koperkowym, 2 łyżki ziemniaków purée, 2 łyżki drobno utartych gotowanych buraków skropionych sokiem z cytryny, kompot owocowy lekko słodzony (bez owoców!) 
Podwieczorek: twarożek, szklanka soku rozcieńczonego mlekiem 
Kolacja: 2 łyżki makaronu nitki z pokruszonym chudym twarogiem, pieczone jabłko, słaba herbata z mlekiem

Wpływ tłuszczu na hamowanie wydzielania soku żołądkowego

Jest niezbędny do przyswajania beta-karotenu, witaminy A, D, E i K z posiłków. Co więcej, niewielka ilość tłuszczu hamuje wydzielanie soku żołądkowego, a jednocześnie spowalnia ruchy żołądka. Dobrym źródłem tłuszczu jest masło (najwyżej 2 łyżeczki), śmietana i oleje (do 2 łyżek): sojowy, słonecznikowy, kukurydziany, rzepakowy, lniany i z oliwek.

Dieta uboga w błonnik

Posiłki wysokobłonnikowe zalegają w żołądku, pobudzają wydzielanie soków i mechanicznie podrażniają śluzówkę. Dlatego z diety wyklucz pieczywo razowe i pełnoziarniste, grube kasze oraz surowe warzywa i owoce. Warzywa i owoce najlepiej gotuj i miksuj, a soki owocowe i warzywne rozcieńczaj mlekiem.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
MKoza, 08.02.2015 23:45
Karola: "w zeszłym tygodniu miałam 5 raz gastroskopie bo oczywiście bóle żoładka ciągle wracały, były nadżerki a teraz jest super i jestem zdrowa". Kilka lat byłaś chora i po tygodniu jesteś zdrowa! Gratulacje. Porady, typu nie jem chleba, ale jem bezglutenowy, jem kopytka, nie jem jabłek! Masakra! Ale najlepsze, to jem jogurt priobiotyczny! Gratulacje! Zapraszam do lektury, dobrej lektury!
Nie zarejestrowany, 08.02.2015 22:24
dla mnie to totalna bzdura - co to ma być dieta dla chorych na żołądek? kpiny! Opowiem wam jak sie wyleczyłam a wiem co mówię- w zeszłym tygodniu miałam 5 raz gastroskopie bo oczywiście bóle żoładka ciągle wracały, były nadżerki a teraz jest super i jestem zdrowa. Zajęło mi to kilka lat, żeby dojść do tego co mi nie służyło i co mnie niszczyło a oto: 1. Totalne wyeliminowanie glutenu - kupuję chleb bezglutenowy w piekarni na zamówienie 2. NIe jem słodzyczy chyba, że herbata z cukrem albo np kopytka bezglutenowe z cukrem 3. NIe jem owoców chyba, że jagody ale żadnych bananów, jabłek, cytrusów. 4. Zero kawy- niestety ale już 1,5 roku nie piję:) 5. Przez 3 tygodnie rano i wiezcorem piłam nalewkę z zielonego orzecha- możecie sprawdzić na necie jak ją zrobić. Po 3 łyżeczki rano i wieczorem0- lekko rozcieńczone z letnią wodą. Tak jest na alkoholu ale to minimalna ilość i nie bójcie się, ja wyzrowiałam i nie słuchajcie dietetyków, którzy mają wiedzę wyssanaą z publikacji gdzie dowiecie sie, że przecież trzeba truć się tabletkami bo inaczej się nie da, akurat! Straciłam fortunę na pompy inhibiotorowe- a było coraz gorzej. 6. NIe jem gorącego i zimnego. 7. NIe jem mleka oprócz jogurtu priobiotycznego z bakterią acidophilus to bardzo ważna bakteria. 8. Wszystko gotowane nic smażonego. Na gastroskopii wyszło, że jestetm zdrowa mam tylko blizny po nadżerkach bo to właśnie nieodpowiednia dieta sprawiła, że moja śluzówka tak cierpiała. Jeśłi mam komuś tym wpisem pomóc to bardzo się cieszę. Pamiętajcie to czy będzieice zdrowi zalęzy od was. Nie wierzę w leki , byłam na wszystkich możliwych i objawy tylko się pogarszały, ból był nieustający a teraz jest super ale trzeba wytrzymać i trzymać się zasad. Musi być dobrze. Nie wierzcie w głupoty o pszennych bułeczkach, zupkach mlezcnych i td. Ja jem surówkę z kapusty i marchwi i tak powróciłam do zdrowia- trzeba przejść przez tą chorobą, żęby w ogóle sie na ten temat wypowiadać a nie powielać utarte szlagiery artykułowe. Pozdrawiam Was!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Karola
 

Wpływ słodyczy na hamowanie wydzielania soków trawiennych

W codziennym menu możesz także uwzględnić niewielkie ilości cukru, prawdziwego miodu, domowej marmolady (razem nie więcej niż 4–5 łyżeczek). Słabe roztwory cukru hamują bowiem wydzielanie soków trawiennych przez żołądek.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Mariusz Bykowski

Aktualizacja: 01.04.2014

Komentarze (1 - 10 z 10)
Pawlo, 26.05.2015 09.01
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
witam Karola napisz do mnie mam kilka pyutan do Ciebie w sprawie nadkwasoty pawelm72@poczta.fm
 
Jozef, 11.01.2015 17.34
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Na zaparcia nie ma nic lepszego jak dobry błonnik. Zaparcia są bardzo niezdrowe,wręcz niebezpieczne dla naszego organizmu.Cała rodzine i wielu znajomych wyciągneło to z zaparc.
 
Loren, 30.10.2014 10.45
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja zawsze byłam mięsożerna. Od wielu lat miałam problemy gastryczne. O dietach nie myślałam i żadnej nie doprowadziłam do końca nawet jak zaczęłam. Po latach łykania tabletek, które mnie tylko wyniszczały w końcu jednak się zaparłam. Postanowiłam coś zrobić dla organizmu "od środka". Znajoma powiedziała mi o diecie dr Dąbrowskiej. Aż się dziwię, że wytrwałam za pierwszym razem aż 5 tygodni. To bardzo trudna dieta i na początku człowiek czuje się nawet gorzej. To efekt usuwania toksyn. Dziś przerzuciłam się na zdrowsze jedzenie, choć jem i mięso i ryby i jaja. Trochę inaczej je przyrządzam. Wracam do oczyszczania Dąbrowskiej kilka razy w roku, ale teraz mi jest łatwiej. Nie sądziłam, że tak bardzo poprawi się moje zdrowie i samopoczucie i spadnie ochota na słodycze oraz tłuste jedzenie. Czuję się wreszcie zdrowo i lekko(dosłownie) ;-). Polecam, ale każdy ma wybór:http://ewadabrowska.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=2&I
 
pp91, 23.10.2014 13.55
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Zazdroszczę! Ja mam tak ścisłą dietę że już sama nie wiem co mogę ehhhh. Nietolerancja laktozy( żadnych słodyczy, mleka itp, nawet jogurtów) zapalenie dwunastnicy( nic ostrego, słonego, gorącego i zimnego!) hemoroidy..... Mam 23 lata a nie mogę napić się alkoholu ze znajomymi i zjeść pizzy, czy ciastka. Nie mogę nawet kawy się napić anim mocniejszej herbaty. tylko melissa mnie ratuje. Ostatnio miałam chwile słabości. zjadłam 2 batoniki, wypiłam tigega, byłam przeziębiona wiec kupiłam sobie flucontro i witaminę c Umieram już 3 dzień, tak mnie boli dwunastnica do tego biregunka i złe samopoczucie. i plecy. Nawet nie przesadzam, zwijam się z bólu ;(
 
kwietna, 02.05.2014 15.24
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
a gdzie ten przepis na budyń z marchewki? Zrobiłabym. Kompletnie nie wiem co jeść przy tej nadkwasocie co mnie dręczy.
 
agata, 20.01.2014 16.28
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Witam! Od dłuższego czasu mam refluks, tzn wszystkie objawy na to wskazują, nie zdobyłam się jeszcze na zrobienie gastroskopii. Narazie dostałam Polphrazol pph 40 mg, dziennie i pierwsze dwa dni było lepiej, ale potem pojawiła się nadkwasota, strasznie uporczywa, jakiej wczesniej nie miałam, pomimo leku, i diety, która jest bardzo skąpa, bo białe bułki z maslem i drobiową wędliną, krupnik, gotowana pierś z kurczaka itp, żadnych słodyczy, pieczonych. a wieczorem melisa by zasnąć, bo bardzo męczy mnie nadkwasota. To chyba nie jest normalne, bo wydaje się, że powinno być lepiej. Czy ktoś miał podobnie?
 
JAN, 12.01.2014 20.55
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
TO JAKIES ŻARTY!
 
jaaa, 02.10.2013 00.21
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Jem wszystko co popadnie, cebule i czosnek zjadam tak jak inni jabłka, jak zrobię zupę to pół garnka tej zupy zjadam sam, obojętnie czy grzybowa czy inna, prawie wszystko co jem zapijam mlekiem, jak zrobię spagetti (paczka makaronu, pół paczki mielonego, ze dwie cebule, pomidor, przecier i papryka) to objadam się tak że później leżę i nie mogę się ruszyć, kebaba i hamburgera lubię zapijać piwem, a inne rzeczy uwielbiam z mlekiem którego mogę wypić pół litra albo nawet litr na raz. Zgagę miewam tak rzadko że ciężko powiedzieć, może raz na dwa miesiące albo rzadziej. Z wypróżnianiem się nie mam trudności :) Czy to wszystko oznacza że jestem psem? Kiedyś miałem przypadek/wypadek i znajomi powiedzieli że goi się jak na psie, może coś w tym jest. hmmm
 
Janek, 04.02.2013 14.37
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ktoś pisze o cukrze, miodzie, że można i to 5 łyżeczek, wilka bzdura. Nie dajcie się nabrać. Życzę zdrowia i pozdrawiam
 
KRYSTYNA, 29.12.2012 17.24
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
GDY ZJEM COŚ SŁODKIEGO ZACZYNA MNIE MULIĆ POTEM ODCZUWAM SŁODKO BYŁAM W ZIELARNI MAM KILKA ZIÓŁ ZMIESZANYCH I POTEM CZUJĘ SIĘ LEPIEJ JEM PŁATKI Z MLEKIEM MAM TRUDNOŚCI Z WYPRÓŻNIANIEM
 
reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Zatrucie pokarmowe: dieta. Co jeść, gdy się zatrujesz? [PRZEPISY] Zatrucie pokarmowe: dieta. Co jeść, gdy się zatrujesz? [PRZEPISY]

O zatrucie pokarmowe objawiające się biegunką i wymiotami grozi bardzo łatwo, gdy nie przestrzegamy...

więcej

33643

Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis

Dieta bogata w żelazo jest polecana nie tylko przy anemii - żelaza kobietom nigdy dość. Jego...

więcej

40440

DIETA dobra dla wątroby i woreczka żółciowego DIETA dobra dla wątroby i woreczka żółciowego

Miewasz ostatnio gorsze samopoczucie, narzekasz na wzdęcia, niestrawność, ciężar w żołądku, często...

więcej

32103

Dieta dla stawów pomoże na stany zapalne i bóle stawów Dieta dla stawów pomoże na stany zapalne i bóle stawów

Bolą cię stawy? Kondycja stawów zależy od tego, co jemy. Żywność jest bowiem naturalnym źródłem...

więcej

33842

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Znajdź badanie

Wybierz badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Przy rozejściu mięśni brzucha (diastasis recti) następuje rozejście kresy białej. Powoduje to zmianę w napięciu, sile mięśni prostych brzucha, co z kolei wpływa także na aktywność innych mięśni i...

Bardzo się cieszę, że napisałaś. W pierwszej kolejności radziłabym tobie udać się do dietetyka specjalizującego się w zaburzeniach odżywiania oraz psychologa. Pozwoli ci to spojrzeć na jedzenie nie...

Należy ocenić twój sposób odżywiania, aby wprowadzić poprawki błędów, jakie robisz. Nie wiem też, czy lekarz przepisał ci leki rozkurczowe, czy blokujące wydzielanie kwasu solnego. Jeśli rozkurczowe,...

Grupy wsparcia
data

Lipiec 06, 2015

W miarę ? 4 kg to super efekt. Zobacz ile możesz schudnąć przy pełnej kuracji.

data

Lipiec 06, 2015

Zamiast wydawać kasę na jakieś nic nie dające tabletki lepiej przeznaczyć te pieniądze na dietetyka z polecenia. Ja zapłaciłam 80 za miesiąc kuracji pod kontrolą dietetyka, jadłospis + zalecenia + konsultacje telefoniczne więc polecam bo efekty są :) tabletki działają jedynie w...

data

Lipiec 02, 2015

Witam . Bulimia - to nie do końca choroba .tzw kotlety to zaniedbanie i tumiwisizm ale jak się ktoś chce odchudzać to proces ten powinien przebiegać powoli i powinien być uzależniony od naszej woli; - sen od 23 do 5,6tej , żadne polegiwanie w innych porach - przestawić mózg na inne...

data

Lipiec 06, 2015

słodziki są zazwyczaj bardzo szkodliwe, ja używam stewii albo ksylitolu, nie mają kalorii i są naturalnego pochodzenia

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.