DIETA na myślenie i dobrą pamięć: co jeść, by poprawić pracę mózgu

16 komentarze
Autor: Katarzyna Szroeder-Dowjat

Ponad 40 lat temu naukowcy udowodnili, że istnieje ścisły związek między zdolnościami umysłowymi a dostarczaniem organizmowi witamin i składników mineralnych. Sprawność intelektualna zależy więc od właściwej diety. Jak się odżywiać, by poprawić pamięć i koncentrację?

To pokarmy uruchamiają setki mechanizmów wpływających na intelektualne funkcje mózgu. Stymulują produkcję enzymów, hormonów i chemicznych substancji zwanych neuroprzekaźnikami. Zwłaszcza neuroprzekaźniki odgrywają znaczącą rolę w procesach zapamiętywania i przypominania. Są to substancje chemiczne potrzebne do przesyłania sygnałów między komórkami nerwowymi - neuronami. Bez tych impulsów niemożliwe byłoby myślenie, kojarzenie, przyswajanie wiedzy.

Dieta dla mózgu: ważna energia z węglowodanów złożonych

Mózg stale odbiera, przetwarza i przesyła miliony informacji. Choć niewielki (u osoby dorosłej 2 proc. masy ciała), jest bardzo energochłonny. Zużywa aż 20-25 proc. energii dostarczanej organizmowi (w życiu płodowym ponad połowę!). Jego pokarmem są glukoza i tlen.

Sam mózg wykorzystuje prawie połowę krążącej we krwi glukozy. Reszta zaspokaja zapotrzebowanie innych komórek, także komórek nerwowych, na energię. Bez glukozy i tlenu obumierają już po 10–15 minutach. 
Źródłem glukozy są węglowodany. Ale to nie znaczy, że należy jeść cukier, aby odżywić mózg. Cukier nie wymaga trawienia – błyskawicznie przenika do krwi i stanowi bombę kaloryczną, a zarazem spore utrudnienie dla trzustki. Musi ona bowiem wytworzyć dużą ilość insuliny, by zagospodarować taką ilość cukru (jeśli wówczas organizm nie potrzebuje zbyt dużo energii, cukier zamieni się w tłuszcz zapasowy).

Inaczej jest z węglowodanami złożonymi. Znajdują się one w nasionach, ziarnach zbóż, mące z pełnego przemiału, niełuskanym ryżu, kaszach, ziemniakach, fasoli, soczewicy. Ich trawienie trwa pewien czas. Dzięki temu cukier jest uwalniany do krwi stopniowo – i organizm może go dobrze spożytkować. Poza tym węglowodany złożone zawierają dużo błonnika oraz witaminy i minerały niezbędne do właściwego wykorzystania składników odżywczych.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Nie zarejestrowany, 23.09.2010 14:27
Poczytajcie o witaminie B17 !!!!!!!!!!!!! polecam tez obejrzec to http://www.youtube.com/watch?v=YsT6qNk8_qQ
Nie zarejestrowany, 21.03.2010 21:37
Teraz to już nie rozumiem.Wcześniej czytam ,że preparaty z miłorzębu ni e poprawiają pamięci, a tutaj piszecie Państwo,cytuje; -Warto też sięgnąć po preparaty z żeń-szeniem i miłorzębem. I nie zapominajmy, że zielona herbata ożywia lepiej niż kawa. To jak to w końcu jest z tym miłorzębem?
 

Dieta dla mózgu: razowiec

Ważnym źródłem węglowodanów złożonych mogłoby być pieczywo. Niestety, choć stanowi aż 20 proc. naszego pożywienia, powszechnie jemy bułki i chleb z białej mąki, które mają znikomą wartość odżywczą. Biała mąka powstaje z oczyszczonego ziarna, pozbawianego łuski, zarodka i zewnętrznej warstwy aleuronowej bielma –części najbogatszych w cenne składniki: błonnik, wapń, fosfor, żelazo, witaminy E i z grupy B. Czy dziś jeszcze trzeba kogoś przekonywać, jak to wszystko jest nam potrzebne, by organizm funkcjonował sprawnie, a mózg dostawał to, co mu służy?

Dietetycy podkreślają, że jedzenie wyłącznie białego pieczywa może być przyczyną osłabienia organizmu i chorób powstających na tle niedoborów pokarmowych.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: PhotoSpin

Aktualizacja: 25.03.2014

Komentarze (1 - 10 z 16)
bloom, 11.07.2014 08.15
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Oczywiście, że prawidłowe odżywianie jest niezbędne. To tak jak z samochodem - jeśli wlewasz kiepskiej jakości olej i benzynę, to samochód nie będzie pracował dobrze. Jednak - i tu dalej będę się trzymać metafory motoryzacyjnej - samo paliwo nie wystarczy. Potrzebne są również przeglądy i odpowiednia konserwacja. Tak samo jest z pracą mózgu i z pamięcią - żeby dobrze funkcjonował, trzeba, oprócz właściwego odżywiania i odpowiedniej ilości snu, zapewnić mu też możliwość ćwiczeń i rozwoju. Aktywnościami, które mogą pomóc, są np. szachy i rozwiązywanie krzyżówek.
 
Joaska, 16.12.2013 17.03
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Według mnie każda dieta, która zawiera odpowiednie ilości witamin, minerałów i tłuszczów, wpływa na pracę całego organizmu, najgorzej, jak się nic nie je cały dzień, a potem nadrabia w nocy. Wiem co mówię, bo miałam taki czas, teraz już jem regularnie, wysypiam się, staram się też ćwiczyć 3 razy w tygodniu albo chociaż 2. Widzę zmiany na lepsze. Do tego dobrze dobrana dieta pomaga mi zwalczać nadwagę, zostało mi jeszcze 5 kilo do zrzucenia. Ważne też w moim przypadku jest dotlenienie mózgu, więc staram się codziennie chociaż pół godzinki pochodzić po parku.
 
Bea z Tajemnice Natury, 09.12.2013 08.48
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Dobrym sposobem na pamięć są odpowiednie ćwiczenia oraz zioła , zapraszam po garść wiadomości w pigułce do mnie http://tajemnice-natury.blogspot.com/2013/12/skuteczne-i-sprawdzone-metody-oraz-zioa.html
 
MagdaLena, 17.05.2012 21.25
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Cukier i słodycze winne są braków w pamięci. W słodyczach jest masa aspartamu (jest bardzo tani i szkodliwy). Lekarze uczą się jakie lekarstwo przepisać na dane schorzenie a nie co radzić pacjentom żeby byli zdrowi, bo nie przychodzili by do nich znowu i nie byliby już nam potrzebni i zbiednieli by. A przecież lekarze to ma być bogata elita. Ja sama jestem uzależniona od słodyczy. I dla tego jestem klientką tej strony. Anka, czytałam kiedyś że aby odzwyczaić się od nałogów, trzeba się przez kilka dni "nastrajać" do tego zamiaru i zacząć je "rzucać" od pełni księżyca. Kiedyś mi się udało. Było super mogłam mieć je pod nosem i nie kusiły mnie. Ale stres i znowu popadłam w nałóg. Dla tego że mam kłopoty z pamięcią, to dopiero teraz przypomniało mi się o tym sposobie. I muszę znów to zrobić. Pozdrawiam
 
maciej, 21.02.2012 23.13
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
"Poza tym węglowodany złożone zawierają dużo błonnika oraz witaminy i minerały niezbędne do właściwego wykorzystania składników odżywczych." Bzdura, węglowodany zawierają witaminy i minerały ???? Węglowodany to węglowodany, witaminy to witaminy , a minerały czyli składniki mineralne to składniki mineralne. Błonnik to węglowodan, tyle że nie jest przyswajalny w ustroju człowieka.
 
Kuba, 26.10.2011 21.39
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
"To nieprawda. Piję cały czas tylko zieloną herbatę i mam problemy z koncentracją." -cóż efekty przychodzą po miesiącu picia. Ale radze żeń szeń, niestety jest ograniczenie spożycia mniej więcej 3 miesiące a potem trzeba na miesiąc dwa odstawić. Jednak przed egzaminami ż-sz sprawdza się.
 
asia, 26.09.2011 19.48
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
To nieprawda. Piję cały czas tylko zieloną herbatę i mam problemy z koncentracją.
 
maczek, 23.09.2010 14.27
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Poczytajcie o witaminie B17 !!!!!!!!!!!!! polecam tez obejrzec to http://www.youtube.com/watch?v=YsT6qNk8_qQ
 
Bazylia, 21.03.2010 21.37
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Teraz to już nie rozumiem.Wcześniej czytam ,że preparaty z miłorzębu ni e poprawiają pamięci, a tutaj piszecie Państwo,cytuje; -Warto też sięgnąć po preparaty z żeń-szeniem i miłorzębem. I nie zapominajmy, że zielona herbata ożywia lepiej niż kawa. To jak to w końcu jest z tym miłorzębem?
 
widz, 18.03.2010 10.53
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
razowiec, ale nie z dzisiejszej piekarni ,. trzeba by szukac go na wsi gdzie jeszcze sami pieka na lisciach chrzanowych to owszem a te dzisiejsze to same konserwanty i chemia . Nie zywia a truja !!!!!!
 
następne »
strona 1 z 2
reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy? Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych,...

więcej

38786

ZESPÓŁ JELITA DRAŻLIWEGO (nadwrażliwego): dieta na biegunki, wzdęcia, zaparcia ZESPÓŁ JELITA DRAŻLIWEGO (nadwrażliwego): dieta na biegunki, wzdęcia, zaparcia

Jeżeli często burczy ci w brzuchu, miewasz wzdęcia, zaparcia lub biegunki - możliwe, że cierpisz na...

więcej

25415

DIETA CUKRZYCOWA zgodna z zasadami zdrowego żywienia DIETA CUKRZYCOWA zgodna z zasadami zdrowego żywienia

Oprócz leków obniżających poziom cukru we krwi podstawą leczenia cukrzycy jest dobrze opracowana,...

więcej

26210

Dieta leczy reumatoidalne zapalenie stawów (reumatyzm) Dieta leczy reumatoidalne zapalenie stawów (reumatyzm)

Narzekasz na silne bóle i sztywnienia stawów? Zmień swój codzienny jadłospis! To pomoże ci...

więcej

32549

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Eksperci

Miejscowa redukcja lub ukierunkowanie na utratę tkanki tłuszczowej z wybranej partii ciała, np. ud, to jeden z najbardziej powszechnych i najsilniej zakorzenionych mitów treningowych. Już w 1971 r....

Jeśli chodzi o dietę w tym konkretnym przypadku, potrzebowałabym więcej informacji: czy lekarz zalecił ograniczenie tylko białek czy również fosforu, potasu i sodu? Czy stan ten jest incydentem, czy...

Przyczyny obsesyjnego odchudzania się kompulsywnego jedzenia Cieszę się, że odważyłaś się napisać tego maila. Po jego przeczytaniu mam poczucie, że faktycznie jest ci bardzo trudno i że na chwilę...

Grupy wsparcia
data

Grudzień 17, 2014

''Boisz się, że święta Bożego Narodzenia i dieta odchudzająca będą trudne do pogodzenia? Masz rację! Tradycyjna wieczerza wigilijna, choć postna, jest potężną bombą kaloryczną. Zdarza się, że pochłaniamy nawet 5000-6000 kcal, a więc kilkakrotnie więcej niż wynosi dobowe zapotrzebowanie...

data

Grudzień 17, 2014

W sumie Novoslim jest najlepszy, wcześniej próbowałam inuliny i błonnika ale efekty srednie, nie wiem dlaczego na mnie nie działały to już zielona herbata lepiej a Novoslim bardzo dobry, przemiana materii się reguluje, mniejszy apetyt bardzo łatwo można schudnąć

data

Grudzień 16, 2014

Naturalna skała wapienna, trochę wiórków magnezowych i jest woda o pH 10 i z potencjałem redukującym wywalonym w kosmos... ...tylko że nie ma to większego sensu. Organizm sam reguluje pH w dość ścisłym zakresie. Już więcej sensu mają sole mineralne obecne w wodzie alkaliczne...

data

Grudzień 17, 2014

''Nadchodzi Boże Narodzenie, a ty jesteś w ciąży. Jak uniknąć przedświątecznej gorączki - sprzątania, gotowania, kupowania prezentów? Co zrobić, by święta w ciąży spędzić względnie spokojnie?'' Link do artykułu: Święta - 6 rad jak w ciąży przetrwać świąteczną gorączkę

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.