DIETA na myślenie i dobrą pamięć: co jeść, by poprawić pracę mózgu

16 komentarze
Autor: Katarzyna Szroeder-Dowjat

Ponad 40 lat temu naukowcy udowodnili, że istnieje ścisły związek między zdolnościami umysłowymi a dostarczaniem organizmowi witamin i składników mineralnych. Sprawność intelektualna zależy więc od właściwej diety. Jak się odżywiać, by poprawić pamięć i koncentrację?

To pokarmy uruchamiają setki mechanizmów wpływających na intelektualne funkcje mózgu. Stymulują produkcję enzymów, hormonów i chemicznych substancji zwanych neuroprzekaźnikami. Zwłaszcza neuroprzekaźniki odgrywają znaczącą rolę w procesach zapamiętywania i przypominania. Są to substancje chemiczne potrzebne do przesyłania sygnałów między komórkami nerwowymi - neuronami. Bez tych impulsów niemożliwe byłoby myślenie, kojarzenie, przyswajanie wiedzy.

Dieta dla mózgu: ważna energia z węglowodanów złożonych

Mózg stale odbiera, przetwarza i przesyła miliony informacji. Choć niewielki (u osoby dorosłej 2 proc. masy ciała), jest bardzo energochłonny. Zużywa aż 20-25 proc. energii dostarczanej organizmowi (w życiu płodowym ponad połowę!). Jego pokarmem są glukoza i tlen.

Sam mózg wykorzystuje prawie połowę krążącej we krwi glukozy. Reszta zaspokaja zapotrzebowanie innych komórek, także komórek nerwowych, na energię. Bez glukozy i tlenu obumierają już po 10–15 minutach. 
Źródłem glukozy są węglowodany. Ale to nie znaczy, że należy jeść cukier, aby odżywić mózg. Cukier nie wymaga trawienia – błyskawicznie przenika do krwi i stanowi bombę kaloryczną, a zarazem spore utrudnienie dla trzustki. Musi ona bowiem wytworzyć dużą ilość insuliny, by zagospodarować taką ilość cukru (jeśli wówczas organizm nie potrzebuje zbyt dużo energii, cukier zamieni się w tłuszcz zapasowy).

Inaczej jest z węglowodanami złożonymi. Znajdują się one w nasionach, ziarnach zbóż, mące z pełnego przemiału, niełuskanym ryżu, kaszach, ziemniakach, fasoli, soczewicy. Ich trawienie trwa pewien czas. Dzięki temu cukier jest uwalniany do krwi stopniowo – i organizm może go dobrze spożytkować. Poza tym węglowodany złożone zawierają dużo błonnika oraz witaminy i minerały niezbędne do właściwego wykorzystania składników odżywczych.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Nie zarejestrowany, 23.09.2010 14:27
Poczytajcie o witaminie B17 !!!!!!!!!!!!! polecam tez obejrzec to http://www.youtube.com/watch?v=YsT6qNk8_qQ
Nie zarejestrowany, 21.03.2010 21:37
Teraz to już nie rozumiem.Wcześniej czytam ,że preparaty z miłorzębu ni e poprawiają pamięci, a tutaj piszecie Państwo,cytuje; -Warto też sięgnąć po preparaty z żeń-szeniem i miłorzębem. I nie zapominajmy, że zielona herbata ożywia lepiej niż kawa. To jak to w końcu jest z tym miłorzębem?
 

Dieta dla mózgu: razowiec

Ważnym źródłem węglowodanów złożonych mogłoby być pieczywo. Niestety, choć stanowi aż 20 proc. naszego pożywienia, powszechnie jemy bułki i chleb z białej mąki, które mają znikomą wartość odżywczą. Biała mąka powstaje z oczyszczonego ziarna, pozbawianego łuski, zarodka i zewnętrznej warstwy aleuronowej bielma –części najbogatszych w cenne składniki: błonnik, wapń, fosfor, żelazo, witaminy E i z grupy B. Czy dziś jeszcze trzeba kogoś przekonywać, jak to wszystko jest nam potrzebne, by organizm funkcjonował sprawnie, a mózg dostawał to, co mu służy?

Dietetycy podkreślają, że jedzenie wyłącznie białego pieczywa może być przyczyną osłabienia organizmu i chorób powstających na tle niedoborów pokarmowych.

2
1
fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: PhotoSpin

Aktualizacja: 25.03.2014

Komentarze (1 - 10 z 16)
bloom, 11.07.2014 08.15
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Oczywiście, że prawidłowe odżywianie jest niezbędne. To tak jak z samochodem - jeśli wlewasz kiepskiej jakości olej i benzynę, to samochód nie będzie pracował dobrze. Jednak - i tu dalej będę się trzymać metafory motoryzacyjnej - samo paliwo nie wystarczy. Potrzebne są również przeglądy i odpowiednia konserwacja. Tak samo jest z pracą mózgu i z pamięcią - żeby dobrze funkcjonował, trzeba, oprócz właściwego odżywiania i odpowiedniej ilości snu, zapewnić mu też możliwość ćwiczeń i rozwoju. Osobiście polecam plan treningowy na platformie brainmax, gdzie są zebrane ćwiczenia mające na celu poprawę działania funkcji poznawczych. Innymi aktywnościami, które mogą pomóc są, np. medytacja i joga czy nawet gra w szachy i rozwiązywanie krzyżówek.
 
Joaska, 16.12.2013 17.03
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Według mnie każda dieta, która zawiera odpowiednie ilości witamin, minerałów i tłuszczów, wpływa na pracę całego organizmu, najgorzej, jak się nic nie je cały dzień, a potem nadrabia w nocy. Wiem co mówię, bo miałam taki czas, teraz już jem regularnie, wysypiam się, staram się też ćwiczyć 3 razy w tygodniu albo chociaż 2. Widzę zmiany na lepsze. Do tego dobrze dobrana dieta pomaga mi zwalczać nadwagę, zostało mi jeszcze 5 kilo do zrzucenia. Ważne też w moim przypadku jest dotlenienie mózgu, więc staram się codziennie chociaż pół godzinki pochodzić po parku.
 
Bea z Tajemnice Natury, 09.12.2013 08.48
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Dobrym sposobem na pamięć są odpowiednie ćwiczenia oraz zioła , zapraszam po garść wiadomości w pigułce do mnie http://tajemnice-natury.blogspot.com/2013/12/skuteczne-i-sprawdzone-metody-oraz-zioa.html
 
MagdaLena, 17.05.2012 21.25
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Cukier i słodycze winne są braków w pamięci. W słodyczach jest masa aspartamu (jest bardzo tani i szkodliwy). Lekarze uczą się jakie lekarstwo przepisać na dane schorzenie a nie co radzić pacjentom żeby byli zdrowi, bo nie przychodzili by do nich znowu i nie byliby już nam potrzebni i zbiednieli by. A przecież lekarze to ma być bogata elita. Ja sama jestem uzależniona od słodyczy. I dla tego jestem klientką tej strony. Anka, czytałam kiedyś że aby odzwyczaić się od nałogów, trzeba się przez kilka dni "nastrajać" do tego zamiaru i zacząć je "rzucać" od pełni księżyca. Kiedyś mi się udało. Było super mogłam mieć je pod nosem i nie kusiły mnie. Ale stres i znowu popadłam w nałóg. Dla tego że mam kłopoty z pamięcią, to dopiero teraz przypomniało mi się o tym sposobie. I muszę znów to zrobić. Pozdrawiam
 
maciej, 21.02.2012 23.13
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
"Poza tym węglowodany złożone zawierają dużo błonnika oraz witaminy i minerały niezbędne do właściwego wykorzystania składników odżywczych." Bzdura, węglowodany zawierają witaminy i minerały ???? Węglowodany to węglowodany, witaminy to witaminy , a minerały czyli składniki mineralne to składniki mineralne. Błonnik to węglowodan, tyle że nie jest przyswajalny w ustroju człowieka.
 
Kuba, 26.10.2011 21.39
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
"To nieprawda. Piję cały czas tylko zieloną herbatę i mam problemy z koncentracją." -cóż efekty przychodzą po miesiącu picia. Ale radze żeń szeń, niestety jest ograniczenie spożycia mniej więcej 3 miesiące a potem trzeba na miesiąc dwa odstawić. Jednak przed egzaminami ż-sz sprawdza się.
 
asia, 26.09.2011 19.48
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
To nieprawda. Piję cały czas tylko zieloną herbatę i mam problemy z koncentracją.
 
maczek, 23.09.2010 14.27
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Poczytajcie o witaminie B17 !!!!!!!!!!!!! polecam tez obejrzec to http://www.youtube.com/watch?v=YsT6qNk8_qQ
 
Bazylia, 21.03.2010 21.37
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Teraz to już nie rozumiem.Wcześniej czytam ,że preparaty z miłorzębu ni e poprawiają pamięci, a tutaj piszecie Państwo,cytuje; -Warto też sięgnąć po preparaty z żeń-szeniem i miłorzębem. I nie zapominajmy, że zielona herbata ożywia lepiej niż kawa. To jak to w końcu jest z tym miłorzębem?
 
widz, 18.03.2010 10.53
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
razowiec, ale nie z dzisiejszej piekarni ,. trzeba by szukac go na wsi gdzie jeszcze sami pieka na lisciach chrzanowych to owszem a te dzisiejsze to same konserwanty i chemia . Nie zywia a truja !!!!!!
 
następne »
strona 1 z 2
reklama
Najpopularniejsze artykuły
ZESPÓŁ JELITA DRAŻLIWEGO (nadwrażliwego): dieta na biegunki, wzdęcia, zaparcia ZESPÓŁ JELITA DRAŻLIWEGO (nadwrażliwego): dieta na biegunki, wzdęcia, zaparcia

Jeżeli często burczy ci w brzuchu, miewasz wzdęcia, zaparcia lub biegunki - możliwe, że cierpisz na...

więcej

13256

Dna moczanowa: jaką dietę stosować w przypadku ataku dny moczanowej Dna moczanowa: jaką dietę stosować w przypadku ataku dny moczanowej

Dna moczanowa znana także jako podagra spowodowana jest odkładaniem się kryształków kwasu...

więcej

11856

Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane

Dieta przy zakażeniu bakterią Helicobacter pylori jest ważnym elementem wspomagającym leczenie...

więcej

12977

DIETA NA NADCIŚNIENIE - tygodniowy jadłospis DIETA NA NADCIŚNIENIE - tygodniowy jadłospis

Cierpiący na nadciśnienie przyjmują zwykle odwadniające leki. Tracą wtedy sporo potasu. Aby...

więcej

8089

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Eksperci

Zmiany w diecie i stylu życia korzystnie wpływają na osłabienie objawów refluksu. Podstawowym zaleceniem jest zmniejszenie ilości tłuszczu, gdyż składnik ten znacznie nasila dolegliwości. W przypadku...

Często przyczyną kamicy żółciowej jest dieta obfitująca w produkty z dużą zawartością cukru, takie jak: miód, słodycze, czekolada, wysokosłodzone dżemy, cukier do słodzenia, oraz uboga w produkty...

Witam. To wszystko zależy od tego jakie ma Pani zapotrzebowanie energetyczne. Osoba o zapotrzebowaniu 1300 kcal może zjeść na śniadanie około 390 kcal, osoba o zapotrzebowaniu 1600 kcal może zjeść...

Grupy wsparcia
data

Wrzesień 02, 2014

Kiedyś myślałam, że problem z nadwagą to faktycznie problem z żarciem. Do czasu. Po pierwszej ciąży pięknie wróciłam do swojej wagi (zbliżonej). Przytyłam 25 kg, ale po 6 miesiącach zostało mi tylko 8 kg do zgubienia. I traf chciał, że zaciążyłam. Niestety w drugiej ciąży nie było już tak...

data

Sierpień 31, 2014

no muszę przyznać że Aqua Slim działa, warto było w niego zainwestować:)

data

Sierpień 31, 2014

Taka szybka utrata wagi nie jest oznaką zdrowia (przy założeniu, że dieta była rozsądna). Lepiej przebadać się w kierunku wykluczenia choroby nowotworowej, która zazwyczaj powoduje nagłą i niekontrolowaną utratę wagi. Życzę negatywnych wyników badań.

data

Wrzesień 01, 2014

A orientujecie się może czy mogę pić ten slim coffee jak mam cukrzycę? Nie zaszkodzi mi to? Dla cukrzyków jest slim coffee diabetyk . Mój mąż ma cukrzycę i pije właśnie tą kawę. Nie zapominaj jednak o ćwiczeniach i odpowiedniej diecie dla tej choroby.

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.