Dieta dr. Ornisha – niskotłuszczowa dieta wegetariańska

5 komentarze
Autor: Joanna Ozga

Dieta opracowana przez dr. Ornisha jest dość rygorystyczna, chociaż nie trzeba podczas jej stosowania liczyć kalorii. Sprawdzi się, jeśli nie lubisz mięsa i nie chcesz się głodzić. W Stanach Zjednoczonych dieta ta traktowana jest nie tylko jako dieta odchudzająca, ale jest również metodą leczenia, refundowaną dla pacjentów z chorobami serca.

Dieta Ornisha bije od lat rekordy popularności za oceanem. Doktor Dean Ornish to znany w Stanach Zjednoczonych kardiolog. Wsławił się tym, że wyleczył dietą, bez stosowania leków i skomplikowanych operacji, grupę chorych na miażdżycę. Swoją metodę żywienia stworzył w latach 70 i przez kilkanaście kolejnych lat ją ulepszał. Nie tylko powoduje ona spadek wagi, ale również ma przeciwdziałać chorobom układu krążenia. Założenia swojego programu żywieniowego opisał w książce "Eat More, Weigh Less" ("Jedz więcej, waż mniej"), która w Polsce została wydana w pierwszej połowie lat 90. Dziś w Stanach to, obok diety dr Atkinsa, Strażników Wagi i Zone, jeden z najpopularniejszych sposobów odchudzania.

Nie przegap

Dieta dr. Ornisha zgodna z metabolizmem

Według Ornisha nasz metabolizm uformował się kilkanaście tysięcy lat temu czyli w czasach, kiedy jedzenia było niewiele i kiedy nie wiedzieliśmy skąd będzie pochodził nasz następny posiłek. Organizm musiał magazynować kalorie (zamienione w tłuszcz) na gorsze czasy. Dziś mamy dostęp do jedzenia praktycznie cały czas, ale nasze ciała jeszcze się do tego nie dostosowały. Dlatego głodówki i diety typu 1000 kalorii nie sprawdzają się na dłuższą metę. Dlaczego? Gdy zmniejsza się liczba dostarczanych kalorii, zwalnia też przemiana materii. Dieta Ornisha nie obiecuje więc szybkiej utarty wagi. Miesięcznie można zrzucić ok. 5 kg.

Produkty roślinne podstawą diety dr. Ornisha

Podstawą programu dr Ornisha są produkty pochodzenia roślinnego. Dieta jest niskotłuszczowa, obfituje w błonnik i węglowodany złożone. Dzienny jadłospis ma składać się w 10 procentach z tłuszczy, w 15 z białka i aż w 75 z węglowodanów. Program żywienia jest prosty: nie liczysz kalorii, jesz tak dużo, aż poczujesz się pełna. Musisz jednak jeść tylko dozwolone produkty, często i w małych porcjach. Dzięki takiemu systemowi i dużej ilości błonnika nie będziesz tak często odczuwać głodu. Ornish zaleca też podczas stosowania diety wysiłek fizyczny. Najlepiej spokojne, ale wyczerpujące ćwiczenia (np. pilates), a także jogę i medytację.

Wady diety dr Ornisha

Niestety dieta dr Ornisha nie jest dla każdego. Jest zbyt monotonna i restrykcyjna. Jej oponenci uważają, że taki sposób żywienia na dłuższą metę wytrzymają tylko wegetarianie albo osoby z wyjątkowo silną wolą. Wielu lekarzy uważa nawet, że jest szkodliwa. Dlaczego? Prowadzi do utarty witamin i minerałów. Za mało jest  w niej źródeł drogocennych kwasów Omega-3. Niewiele tłuszczy, nawet tych dobrych (wielo- i jednonienasyconych), które, według najnowszych zaleceń dietetycznych, są podstawą piramidy żywienia.

Produkty, które możesz jeść bez ograniczeń:

  • rośliny strączkowe
  • owoce (wszystkie, bez wyjątków)
  • zboża
  • warzywa

Produkty, które możesz jeść z umiarem:

  • niskotłuszczowy nabiał: chude mleko, jogurty 0 procent, chude sery, kefiry
  • białka jajek
  • dostępne na rynku produkty dietetyczne, typu "light" i beztłuszczowe.

Produkty, których należy unikać:

  • mięso w każdej postaci, nawet ryby i drób (jeśli nie możesz z niego zrezygnować, jedz minimalne ilości)
  • oliwa, oleje, margaryna, masło, dressingi do sałatek na bazie oliwy
  • awokado
  • oliwki
  • orzechy, ziarna
  • tłuste produkty nabiałowe
  • cukier, słodycze, miód
  • alkohol
  • wszelkie produkty, które zawierają więcej niż 2 gramy tłuszczu w 1 porcji.
Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
krystyn, 25.02.2015 10:02
Jesli już koniecznie jakieś "wspomagacze", to błonnik + chrom - polecam.
Nie zarejestrowany, 23.02.2015 10:07
aby oszukać głód, hamować łaknienie faktycznie te slimcea są najlepszym rozwiązaniem.
 

Przykładowy jadłospis w diecie dr. Ornisha:

Śniadanie:
Płatki zbożowe z jogurtem odtłuszczonym, świeży sok z pomarańczy

II śniadanie:
Sałatka z młodych ziemniaków z dressingiem z odtłuszczonego kefiru i szczypiorkiem

Obiad:
Makaron z warzywami

Podwieczorek:
Owoce leśne z odtłuszczoną bitą śmietaną

Kolacja:
Ciemny chleb z pomidorami i kaparami (2 kromki)

Napoje:
Woda, herbata, kawa, chude mleko, soki naturalne bez cukru

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Jupiterimages

Aktualizacja: 25.06.2014

Komentarze (1 - 5 z 5)
Tosemja, 12.05.2014 14.31
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Asia - jeżeli tak mniej więcej wygląda Twój wege jadłospis, to robisz sobie krzywdę i proponuję iść do lekarza na badania krwi, a następnie do dietetyka lub poczytaj więcej o wegetarianizmie. W diecie dra Ornisha wyłącza się tłuszcze (roślinne też), orzechy, ziarna, awokado etc. To są najważniejsze dla nas produkty, zaraz po białkach w fasolach etc. Też jestem wege i tak dla funu szukałam wege diety, bo w większości popularnych diet typowy pomysł na obiad to ryba z warzywami lub chuda pierś z kurczaka, a to dla nas nie oznacza zastąpienia tego np. kotletami z cieciorki. To dla nas oznacza kombinowanie, by zapewnić sobie odpowiednią (według danej diety) porcję białka, tłuszczu, kwasów itd. Horror show. W związku z tym uważam, że ta dieta może być dobra, ale na pewno nie wolno jej stosować zbyt długo bo tłuszcze na dłuższą metę są nam potrzebne plus w takim awokado np. jest jeszcze dawka innych, mega potrzebnych witamin.
 
Monika, 17.02.2014 19.51
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Jakim cudem dieta oparta na warzywach i owocach ma być niebezpieczna skoro to najzdrowsze produkty? I skąd domniemana utrata minerałów i witamin? Czy mięso ma witaminy? Nie sądzę...
 
asia, 16.02.2013 23.50
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
jestem wegetarianką, więc moja dieta plus minus wygląda tak przez cały czas, a jakoś znów utyłam, więc nie wiem czy to takie skuteczne...
 
gijane, 17.02.2010 20.18
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja stosując tę dietę schudłam 14 kg w ciągu 3m-cy. Tylko zamiast produktów "light" wolałam nie jeść nic.
 
szczęściara, 03.09.2009 18.32
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Na tej diecie tylko utyłam...bo co jest zamiennikiem w produkcie typu "light"?Skoro zabrano cukier lub tłuszcz to przecież coś się dodaje.....Nie jeść żółtek jaj bo zwierają zabójczy cholesterol - no to skąd te kurczaki żywe w jajku? A jakoś mało się słyszy o tym ,że jest tam lecytyna...itd,itp.Gdy wypijam to coś białego z kartonu to często miewam sensacje-gdy prosto od krowy...nigdy!Dlaczego?Bo natura z jakiegoś powodu wiedziała co robi stosując proporcje białek ,cukrów,tłuszczy.A my to na siłę udoskonalamy pijąc 0,5 % "mleko".Coraz mniej naturalnej surowej żywności a coraz więcej przetworzonej papki.....przykład? widzieliście kiedyś margarynę rosnącą na polu?Co zdrowego jest w białej mące?Świnie jedzą lepiej od nas, bo dostają dobroczynne i wartościowe odpady z ziaren,które my ludzie z głupoty wyrzucamy.Dużo by tu wymieniać chociażby "soki" w kartonach.Smako-soko podobne coś .Jestem mieszczuchem ,ale mam to szczęście ,że mogę sobie pozwolić na kupienie czegoś ze wsi.....np .jaj od kurek nie karmionych modyfikowaną kukurydzą...szczęściara ze mnie...no i jeszcze takie jakieś wykształcenie mam, co pozwala mi w rozszyfrowywaniu składu np.parówek:)
 
reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Dieta, gdy cierpisz na zespół jelita drażliwego Dieta, gdy cierpisz na zespół jelita drażliwego

Bóle brzucha, wzdęcia, biegunki na zmianę z zaparciami? Tak może objawiać się zespół...

więcej

26569

Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane

Dieta przy zakażeniu bakterią Helicobacter pylori jest ważnym elementem wspomagającym leczenie...

więcej

35978

Zatrucie pokarmowe: dieta. Co jeść, gdy się zatrujesz? [PRZEPISY] Zatrucie pokarmowe: dieta. Co jeść, gdy się zatrujesz? [PRZEPISY]

O zatrucie pokarmowe objawiające się biegunką i wymiotami grozi bardzo łatwo, gdy nie przestrzegamy...

więcej

33643

CHOLESTEROL - dieta obniża jego poziom CHOLESTEROL - dieta obniża jego poziom

Bez cholesterolu organizm nie może normalnie funkcjonować, ale gdy jest go za dużo, staje się...

więcej

31446

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Eksperci

Przyznam szczerze, że ja również nie wiem, co można by zmienić. Istnieje teoria, że ok. 40 roku życia spowalnia się metabolizm i powinnyśmy jeść ok. 15% mniej. Jednak pani jadłospis wydaje się dobry,...

Rozumiem, że jest pani ciężko, a taka reakcja otoczenia może być, nie tylko uciążliwa, ale i przykra. Chciałabym pomóc, zatem proszę prześledzić poniższe rady, może przyniosą efekt (o ile już się...

O wszystkich lekach i suplementach decyduje lekarz, najlepiej hepatolog w przypadku wątroby. Czy ucisk i wzdęcia to efekt gruczolaka, należałoby to zdiagnozować, porobić próby wątrobowe i inne...

Grupy wsparcia
data

Marzec 01, 2015

Taka dieta jest skuteczna, ale monotematyczna i na pewno nie na dłuższą metę, warto sie zastanowić czego chcemy. Zmianę stylu życia, czy miesieczny efekt z murowanym jojo

data

Marzec 01, 2015

Ja też brałam Therm Line fast -po pierwszym zażywaniu tego specyfiku schudłam 3 kg , ale po przerwie gdy waga powróciła, znowu zaczęłam brać Therm Line i wtedy zaczęło coś się ze mną dziać coś dziwnego- uczucie gorąca jak by mnie coś paliło od środka , złe samopoczucie, zawroty głowy,...

data

Luty 28, 2015

Systematycznie biorę produkty Sanbios. Suplementy diety tej firmy zwalczają przyczyny chorób ponieważ preparaty roślinne zawierają wiele wiele substancji czynnych. Zwalczane są nie tylko skutki ale i przyczyny. http://www.herbavit.com.pl/category/medycyna-naturalna-sanbios

data

Luty 28, 2015

ja brałam Therm Line fast i efekty szybko było widać. Bez wysiłku przede wszystkim .

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.