DIETA CUKRZYCOWA zgodna z zasadami zdrowego żywienia

22 komentarze
Autor: mgr inż. Karolina Semeryło, dietetyk "Natur House" z Warszawy

Oprócz leków obniżających poziom cukru we krwi podstawą leczenia cukrzycy jest dobrze opracowana, niskokaloryczna dieta. Cukrzyk wcale nie musi rezygnować z dobrej kuchni. Dieta cukrzycowa też może być smaczna i urozmaicona, należy tylko przestrzegać kilku zasad.

Dieta cukrzycowa wcale nie jest skomplikowana. Cukrzyca zbiera coraz większe żniwo. Szacuje się, że w Polsce choruje na nią ponad 2 mln. osób. U ok. 1 mln. choroba przebiega bezobjawowo. Najpowszechniejsza jest cukrzyca typu 2, atakuje w 90 proc przypadków. To typowa choroba cywilizacyjna. Najczęściej zapadają na nią osoby otyłe, po 40. roku życia. Ta choroba to nie wyrok. Z cukrzycą typu 2 można normalnie żyć (oczywiście jeśli została w porę wykryta i nie doprowadziła do powikłań) i często nie trzeba też przyjmować insuliny. Podstawą jej leczenia jest dobrze opracowana i niskokaloryczna dieta plus leki, obniżające poziom cukru w krwi.

Zasady diety cukrzycowej pokrywają się z zasadami zdrowego żywienia

Najlepiej, jeśli dieta cukrzycowa zostanie ustalona indywidualnie dla każdego pacjenta w zależności od jego wieku, płci, aktywności fizycznej, masy ciała, wzrostu, współistniejących chorób i przyjmowanych leków (np. insuliny). Osoby z nadwagą i otyłością powinny przede wszystkim zredukować masę ciała, żeby uniknąć ewentualnych powikłań.

Dieta dla cukrzyka, jak każda inna, powinna pokrywać zapotrzebowanie na składniki odżywcze oraz witaminy i składniki mineralne. Posiłki należy przyjmować regularnie 4-5 razy dziennie (przy cukrzycy typu 1 aż 6-7 razy dziennie).

Pamiętaj! Źródłem większości białka powinny być: chudy drób, cielęcina, wołowina, ryby, chude wysokogatunkowe wędliny, chude mleko i jego przetwory, jaja. Dietę wzbogać w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, czyli olej sojowy, kukurydziany lub sojowy oraz jednonienasycone kwasy tłuszczowe, czyli oliwę z oliwek i olej rzepakowy, jednocześnie unikając nasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak smalec, słonina, tłuste mięso, wędliny, masło, tłuste mleko i jego przetwory. Zwiększ też udział w diecie związków antyoksydacyjnych, czyli witamin C, E i β-karotenu, związków polifenolowych oraz zwróć uwagę na prawidłową podaż witamin B6, B12 i kwasu foliowego, żeby nie dopuścić do homocysteinemii.

Ważne

Ważne

Dieta przy cukrzycy - ostrożnie z owocami

Wybieraj mniej słodkie owoce czyli takie, które zawierają w 100 g do 10 g węglowodanów, np. arbuz, cytryna, grejpfrut, truskawki oraz wiśnie. Nie przesadź z ananasem, brzoskwiniami, gruszkami jabłkami, pomarańczami, morelami, śliwkami, czereśniami, jagodami, kiwi i malinami (mają 10- 15 g cukrów w 100 g). Ich porcja nie powinna przekroczyć 150 g. Unikaj natomiast winogron i bananów. Soki pij niesłodzone, świeżo wyciskane, najlepiej rozcieńczaj je wodą.

Zasady diety cukrzycowej

  • zwiększ ilość ryb w diecie ze względu na korzystne kwasy Omega-3,
  • dieta powinna być bogata w błonnik pokarmowy (gruboziarniste kasze, warzywa, owoce, pełnoziarniste pieczywo, rośliny strączkowe, ziemniaki) - nawet 40 g/dobę,
  • z białek powinno pochodzić 12-15% energii (połowa to białko zwierzęce), z węglowodanów 55-60% energii, z tłuszczów 20-30%,
  • do każdego posiłku powinno się spożywać warzywa i owoce, najlepiej na surowo. Dzienna ich podaż to co najmniej 300-500 g,
  • dzienne spożycie cholesterolu wynosi poniżej 300 mg, ogranicz podroby i żółtka jaj do 2-3 tygodniowo,
  • dzienna ilość soli kuchennej (NaCl) nie powinna przekraczać 6 g,
  • alkohol oraz słodycze należy wykluczyć z diety, gdyż powodują wzrost stężenia glukozy, triglicerydów i cholesterolu oraz hiperlipidemię (nadmiar lipidów we krwi).

Tego nie rób

Tego nie rób

Zrezygnuj ze smażenia. Wybieraj te techniki obróbki kulinarnej, które nie wprowadzają tłuszczu do potraw, np. gotowanie w wodzie, na parze, duszenie albo pieczenie.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

ODCHUDZANIE cukrzyka: przerwać pętlę  niemożności

ODCHUDZANIE cukrzyka: przerwać pętlę niemożności

Zdjęcia: photos.com

Aktualizacja: 07.07.2015

Komentarze (1 - 10 z 22)
oirfje, 07.05.2016 18.22
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
co za idiotyczna dieta ułożona głównie pod koncern farmaceutyczny i państwowy
 
barbara, 20.12.2015 21.35
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Proszę się dobrze zorientować zanim coś Pani napisze i nie wprowadzać innych w błąd, bo to szkodzi! Dietetyk jest refundowany przez Fundusz i może Pani skorzystać z jego porad za darmo. Za darmo też ustali Pani przykładowy jadłospis. Jeżeli nie wie Pani o tym to proszę zmienić diabetologa, bo to on powinien Panią sam skierować do dietetyka....
 
Niki, 11.07.2015 20.34
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Dietę można utrzymać , to nie jest takie trudne ale moim zdaniem nie powinno się tego robić samemu tylko po konsultacji z lekarzem, np diabetologiem albo dietetykiem
 
Ślicznotka, 22.03.2015 16.52
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Dziwne bo jeden artykuł przeczy drugiemu. A żaden nie pisze o tym, że należy wziąć pod uwagę rodzaj cukrzycy, jej siłę itp poczytajcie o diecie dla cukrzyków: diety-odchudzajace.info.pl/dieta-cukrzycowa-ogolne-zasady/
 
Panidora, 07.03.2015 10.31
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Tak dużo się mówi o tym, że utrzymanie odpowiedniej wagi jest ważne. Tak dużo się mówi również, że jeśli nie możemy sami schudnąć, to należy skorzystać z pomocy dietetyka. I tu jest paradoks, bo dietetyka nie refunduje NFZ, a potem alarmują, że mamy w Polsce epidemię otyłości i cukrzycy. Nie każdego stać na zaplacenie 200 do 350 zł za dietetyka.
 
Mira, 06.02.2015 12.07
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
rzeczywiście stosując dietę można zrezygnować z insuliny.Gorzej jak cukrzycy towarzyszą zapalenia: pochwy i nóg http://www.dihydroquercetin.pl/2014/08/cukrzyca-grzybica-wplyw-dihydrokwercetyny/
 
Ryszard ze Slaska, 18.11.2014 08.12
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Fakt jest taki,ze na takie diety nie kazdego stac,a zwlaszcza dla rencistów,którzy musza utrzymywac sie za 1200 zl.Widac jest ta sytulacja lepsza dla panstwa które w odróznieniu do krajów UE nie ma w zakresie zywienia cukrzykow zadnej innej alternatywy jak taka:Niech umieraja to przynajmniej panstwo zaoszczedzi na rentach i emeryturach po nich.
 
mKa, 16.10.2014 14.12
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
dieta dr Dąbrowskiej, albo warzywno-owocowa, bo pod taką nazwą tez funkcjonuje.
 
świerzo odkryty cukrzyk, 14.10.2014 13.26
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mam cukier 190, skacze do 360, już rozwalone nerki i wątrobę. Też się nie przejmowałem.. do teraz. Zastanówcie się nad dietą. Lepiej zapobiegać! niż się potem bujać z dializami, niemożnością normalnego jedzenia, itp. Zacznijcie myśleć.
 
Dario, 12.09.2014 18.26
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
mam problem z cukrzycą typu 2 . jak ją zwalczyć poprzez dietę .
 
następne »
strona 1 z 3
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal) Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal)

Cukrzyca wiąże się z otyłością - dlatego dieta cukrzyka powinna nie tylko regulować poziom cukru we...

więcej

391

Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy? Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych,...

więcej

372

Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby

Dieta odtruwająca wątrobę to nie to samo, co dieta wątrobowa - stosuje się ją prewencyjnie, zanim...

więcej

327

Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane

Dieta przy zakażeniu bakterią Helicobacter pylori jest ważnym elementem wspomagającym leczenie...

więcej

304

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Strach przed tym, co nowe, to naturalna ludzka reakcja. Aby zminimalizować obawy, dobrze przygotuj się do pierwszej wizyty na siłowni. Odwiedź stronę internetową siłowni, sprawdź ofertę i cennik,...

Witam! Pani Małgorzato, dziękuję za ciekawe pytanie. Nie sprecyzowała Pani jednak jaki konkretnie słodzik ma Pani na myśli, dlatego też podejdę do tematu bardziej ogólnie. Substancje słodzące...

Kanapki powinieneś jeść pomiędzy głównymi posiłkami, jako przekąski. W swoim jadłospisie postaw największy akcent kaloryczny na posiłki zjadane w domu. Obiad i kolację zjedz w formie jednogarnkowego...

Grupy wsparcia
data

Styczeń 21, 2017

zgadzam sie z toba niewyspana co do diety i aktywnosci, witamina D tez sie przydaje, jednak do wzmocnienia odpornosci warto uzupeliac tez witamine C i cynk oraz dobre bakterie znajdujace sie w ukladzie pokarmowym, bo odpornosc bierze sie z brzucha;) dlatego ja zazywam Lactoral immuno, bo...

data

Styczeń 09, 2017

Warto dbac o swoje stawy. Mój tata długo stosował http://maximumnutrition.pl/pl/regeneracja-i-ochrona-zdrowia/595-Universal-Jointment-OS.html i powiem, zę bardzo dobrze się czuje stawy się zeregenerowały mniej go bolą a to wazne .

data

Listopad 18, 2016

Czemu nikt nie komentuje???Ja zamierzam tak jeść=) Mam nadzieje ze przestaną mnie chodź odrobine boleć stawy... To prawda dieta jest konieczna,poniewaz niektóre produkty żywnościowe wywołują stan zapalny stawów i mięśni i im więcej tego jesz tym ostrzejszy bywa atak stanu zapalnego...

data

Październik 14, 2016

Cukrzyca na pocztąku mnie pzrerażała. Poszłam do dietetyka i pani powiedziaala mi wlasnie co obniża cukier. Wiem, że morwa ma dobre właściwości na cukrzyce, bo reguluje parce trzustki, można ją przyjmowac wtabletkach albo suszoną, ja wole ta suszoną i jak badam się glukometrem diagnosis...

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.