DIETA CUKRZYCOWA zgodna z zasadami zdrowego żywienia

23 komentarze
Autor: mgr inż. Karolina Semeryło, dietetyk "Natur House" z Warszawy

Oprócz leków obniżających poziom cukru we krwi podstawą leczenia cukrzycy jest dobrze opracowana, niskokaloryczna dieta. Cukrzyk wcale nie musi rezygnować z dobrej kuchni. Dieta cukrzycowa też może być smaczna i urozmaicona, należy tylko przestrzegać kilku zasad.

Dieta cukrzycowa wcale nie jest skomplikowana. Cukrzyca zbiera coraz większe żniwo. Szacuje się, że w Polsce choruje na nią ponad 2 mln. osób. U ok. 1 mln. choroba przebiega bezobjawowo. Najpowszechniejsza jest cukrzyca typu 2, atakuje w 90 proc przypadków. To typowa choroba cywilizacyjna. Najczęściej zapadają na nią osoby otyłe, po 40. roku życia. Ta choroba to nie wyrok. Z cukrzycą typu 2 można normalnie żyć (oczywiście jeśli została w porę wykryta i nie doprowadziła do powikłań) i często nie trzeba też przyjmować insuliny. Podstawą jej leczenia jest dobrze opracowana i niskokaloryczna dieta plus leki, obniżające poziom cukru w krwi.

Zasady diety cukrzycowej pokrywają się z zasadami zdrowego żywienia

Najlepiej, jeśli dieta cukrzycowa zostanie ustalona indywidualnie dla każdego pacjenta w zależności od jego wieku, płci, aktywności fizycznej, masy ciała, wzrostu, współistniejących chorób i przyjmowanych leków (np. insuliny). Osoby z nadwagą i otyłością powinny przede wszystkim zredukować masę ciała, żeby uniknąć ewentualnych powikłań.

Dieta dla cukrzyka, jak każda inna, powinna pokrywać zapotrzebowanie na składniki odżywcze oraz witaminy i składniki mineralne. Posiłki należy przyjmować regularnie 4-5 razy dziennie (przy cukrzycy typu 1 aż 6-7 razy dziennie).

Pamiętaj! Źródłem większości białka powinny być: chudy drób, cielęcina, wołowina, ryby, chude wysokogatunkowe wędliny, chude mleko i jego przetwory, jaja. Dietę wzbogać w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, czyli olej sojowy, kukurydziany lub sojowy oraz jednonienasycone kwasy tłuszczowe, czyli oliwę z oliwek i olej rzepakowy, jednocześnie unikając nasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak smalec, słonina, tłuste mięso, wędliny, masło, tłuste mleko i jego przetwory. Zwiększ też udział w diecie związków antyoksydacyjnych, czyli witamin C, E i β-karotenu, związków polifenolowych oraz zwróć uwagę na prawidłową podaż witamin B6, B12 i kwasu foliowego, żeby nie dopuścić do homocysteinemii.

Ważne

Ważne

Dieta przy cukrzycy - ostrożnie z owocami

Wybieraj mniej słodkie owoce czyli takie, które zawierają w 100 g do 10 g węglowodanów, np. arbuz, cytryna, grejpfrut, truskawki oraz wiśnie. Nie przesadź z ananasem, brzoskwiniami, gruszkami jabłkami, pomarańczami, morelami, śliwkami, czereśniami, jagodami, kiwi i malinami (mają 10- 15 g cukrów w 100 g). Ich porcja nie powinna przekroczyć 150 g. Unikaj natomiast winogron i bananów. Soki pij niesłodzone, świeżo wyciskane, najlepiej rozcieńczaj je wodą.

Zasady diety cukrzycowej

  • zwiększ ilość ryb w diecie ze względu na korzystne kwasy Omega-3,
  • dieta powinna być bogata w błonnik pokarmowy (gruboziarniste kasze, warzywa, owoce, pełnoziarniste pieczywo, rośliny strączkowe, ziemniaki) - nawet 40 g/dobę,
  • z białek powinno pochodzić 12-15% energii (połowa to białko zwierzęce), z węglowodanów 55-60% energii, z tłuszczów 20-30%,
  • do każdego posiłku powinno się spożywać warzywa i owoce, najlepiej na surowo. Dzienna ich podaż to co najmniej 300-500 g,
  • dzienne spożycie cholesterolu wynosi poniżej 300 mg, ogranicz podroby i żółtka jaj do 2-3 tygodniowo,
  • dzienna ilość soli kuchennej (NaCl) nie powinna przekraczać 6 g,
  • alkohol oraz słodycze należy wykluczyć z diety, gdyż powodują wzrost stężenia glukozy, triglicerydów i cholesterolu oraz hiperlipidemię (nadmiar lipidów we krwi).

Tego nie rób

Tego nie rób

Zrezygnuj ze smażenia. Wybieraj te techniki obróbki kulinarnej, które nie wprowadzają tłuszczu do potraw, np. gotowanie w wodzie, na parze, duszenie albo pieczenie.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
ODCHUDZANIE cukrzyka: przerwać pętlę  niemożności

ODCHUDZANIE cukrzyka: przerwać pętlę niemożności

Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Zdjęcia: photos.com

Aktualizacja: 07.07.2015

Komentarze (1 - 10 z 23)
,,,,,,dieta, 20.02.2017 10.24
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
moje zdanie-wszystko dobre ale bez przesady-wystarczy umiar i selekcja na te bardziej zdrowe....ob takie że nic nie wolno kończy się że żresię wszystko.
 
oirfje, 07.05.2016 18.22
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
co za idiotyczna dieta ułożona głównie pod koncern farmaceutyczny i państwowy
 
barbara, 20.12.2015 21.35
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Proszę się dobrze zorientować zanim coś Pani napisze i nie wprowadzać innych w błąd, bo to szkodzi! Dietetyk jest refundowany przez Fundusz i może Pani skorzystać z jego porad za darmo. Za darmo też ustali Pani przykładowy jadłospis. Jeżeli nie wie Pani o tym to proszę zmienić diabetologa, bo to on powinien Panią sam skierować do dietetyka....
 
Niki, 11.07.2015 20.34
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Dietę można utrzymać , to nie jest takie trudne ale moim zdaniem nie powinno się tego robić samemu tylko po konsultacji z lekarzem, np diabetologiem albo dietetykiem
 
Ślicznotka, 22.03.2015 16.52
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Dziwne bo jeden artykuł przeczy drugiemu. A żaden nie pisze o tym, że należy wziąć pod uwagę rodzaj cukrzycy, jej siłę itp poczytajcie o diecie dla cukrzyków: diety-odchudzajace.info.pl/dieta-cukrzycowa-ogolne-zasady/
 
Panidora, 07.03.2015 10.31
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Tak dużo się mówi o tym, że utrzymanie odpowiedniej wagi jest ważne. Tak dużo się mówi również, że jeśli nie możemy sami schudnąć, to należy skorzystać z pomocy dietetyka. I tu jest paradoks, bo dietetyka nie refunduje NFZ, a potem alarmują, że mamy w Polsce epidemię otyłości i cukrzycy. Nie każdego stać na zaplacenie 200 do 350 zł za dietetyka.
 
Mira, 06.02.2015 12.07
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
rzeczywiście stosując dietę można zrezygnować z insuliny.Gorzej jak cukrzycy towarzyszą zapalenia: pochwy i nóg http://www.dihydroquercetin.pl/2014/08/cukrzyca-grzybica-wplyw-dihydrokwercetyny/
 
Ryszard ze Slaska, 18.11.2014 08.12
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Fakt jest taki,ze na takie diety nie kazdego stac,a zwlaszcza dla rencistów,którzy musza utrzymywac sie za 1200 zl.Widac jest ta sytulacja lepsza dla panstwa które w odróznieniu do krajów UE nie ma w zakresie zywienia cukrzykow zadnej innej alternatywy jak taka:Niech umieraja to przynajmniej panstwo zaoszczedzi na rentach i emeryturach po nich.
 
mKa, 16.10.2014 14.12
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
dieta dr Dąbrowskiej, albo warzywno-owocowa, bo pod taką nazwą tez funkcjonuje.
 
świerzo odkryty cukrzyk, 14.10.2014 13.26
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mam cukier 190, skacze do 360, już rozwalone nerki i wątrobę. Też się nie przejmowałem.. do teraz. Zastanówcie się nad dietą. Lepiej zapobiegać! niż się potem bujać z dializami, niemożnością normalnego jedzenia, itp. Zacznijcie myśleć.
 
następne »
strona 1 z 3
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal) Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal)

Cukrzyca wiąże się z otyłością - dlatego dieta cukrzyka powinna nie tylko regulować poziom cukru we...

więcej

2491

Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy? Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych,...

więcej

2477

Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby

Dieta odtruwająca wątrobę to nie to samo, co dieta wątrobowa - stosuje się ją prewencyjnie, zanim...

więcej

2238

Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane

Dieta przy zakażeniu bakterią Helicobacter pylori jest ważnym elementem wspomagającym leczenie...

więcej

1752

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Dobry wieczór, to, że rak żywi się białkiem to mit. Wręcz przeciwnie pacjenci onkologiczni najczęściej mają zwiększone zapotrzebowanie na białko - czasami nawet dwukrotnie. Białko najlepiej jest...

Nie określa się minimalnej wagi ani maksymalnej dla nastolatek. Masę ciała, podobnie jak wzrost, BMI, ciśnienie odnosi się do siatek centylowych opracowanych przez naukowców na podstawie badań...

Bardzo skutecznym i przynoszącym szybkie efekty sposobem na ujędrnienie dla osób w każdym wieku, jest trening siłowy. Pierwsze rezultaty są widoczne od razu po prawidłowo wykonanym treningu. Co...

Grupy wsparcia
data

Luty 23, 2017

Dariusz1974 napisz na czym polega ta metoda stworzona przez Słowackich doktorów.

data

Luty 22, 2017

Witam. Poszukuję pomocy oraz informacji jaka powinna być dieta przy zapaleniu wątroby typu C? Czy można pić sok z surowego buraka? Czytałem dużo na temat soku z buraka i zdania są podzielone. Proszę o porady. Pozdrawiam! :)

data

Luty 17, 2017

mi bardzo pomogl , zamowilem jadlospisy na 28 dni od dietetyka klinicznego ze strony Studio życia, bardzo konkretne przepisy , moze komus tez sie przydadzą , polecam , ja juz od miesiac nie mam bolow mysle ze moje wrzody sie wygoily

data

Luty 16, 2017

To właściwe podejście. Przede wszystkim dieta ' śródziemnomorska' Też można wykorzystać do regulacji cukrzycy tą roślinę. Kiedyś nie osiągalna , obecnie już jest w Polsce http://essensanaturaleb.pl.tl/

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.