DIETA CUKRZYCOWA zgodna z zasadami zdrowego żywienia

23 komentarze
Autor: mgr inż. Karolina Semeryło, dietetyk "Natur House" z Warszawy

Oprócz leków obniżających poziom cukru we krwi podstawą leczenia cukrzycy jest dobrze opracowana, niskokaloryczna dieta. Cukrzyk wcale nie musi rezygnować z dobrej kuchni. Dieta cukrzycowa też może być smaczna i urozmaicona, należy tylko przestrzegać kilku zasad.

Dieta cukrzycowa wcale nie jest skomplikowana. Cukrzyca zbiera coraz większe żniwo. Szacuje się, że w Polsce choruje na nią ponad 2 mln. osób. U ok. 1 mln. choroba przebiega bezobjawowo. Najpowszechniejsza jest cukrzyca typu 2, atakuje w 90 proc przypadków. To typowa choroba cywilizacyjna. Najczęściej zapadają na nią osoby otyłe, po 40. roku życia. Ta choroba to nie wyrok. Z cukrzycą typu 2 można normalnie żyć (oczywiście jeśli została w porę wykryta i nie doprowadziła do powikłań) i często nie trzeba też przyjmować insuliny. Podstawą jej leczenia jest dobrze opracowana i niskokaloryczna dieta plus leki, obniżające poziom cukru w krwi.

Zasady diety cukrzycowej pokrywają się z zasadami zdrowego żywienia

Najlepiej, jeśli dieta cukrzycowa zostanie ustalona indywidualnie dla każdego pacjenta w zależności od jego wieku, płci, aktywności fizycznej, masy ciała, wzrostu, współistniejących chorób i przyjmowanych leków (np. insuliny). Osoby z nadwagą i otyłością powinny przede wszystkim zredukować masę ciała, żeby uniknąć ewentualnych powikłań.

Dieta dla cukrzyka, jak każda inna, powinna pokrywać zapotrzebowanie na składniki odżywcze oraz witaminy i składniki mineralne. Posiłki należy przyjmować regularnie 4-5 razy dziennie (przy cukrzycy typu 1 aż 6-7 razy dziennie).

Pamiętaj! Źródłem większości białka powinny być: chudy drób, cielęcina, wołowina, ryby, chude wysokogatunkowe wędliny, chude mleko i jego przetwory, jaja. Dietę wzbogać w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, czyli olej sojowy, kukurydziany lub sojowy oraz jednonienasycone kwasy tłuszczowe, czyli oliwę z oliwek i olej rzepakowy, jednocześnie unikając nasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak smalec, słonina, tłuste mięso, wędliny, masło, tłuste mleko i jego przetwory. Zwiększ też udział w diecie związków antyoksydacyjnych, czyli witamin C, E i β-karotenu, związków polifenolowych oraz zwróć uwagę na prawidłową podaż witamin B6, B12 i kwasu foliowego, żeby nie dopuścić do homocysteinemii.

Ważne

Ważne

Dieta przy cukrzycy - ostrożnie z owocami

Wybieraj mniej słodkie owoce czyli takie, które zawierają w 100 g do 10 g węglowodanów, np. arbuz, cytryna, grejpfrut, truskawki oraz wiśnie. Nie przesadź z ananasem, brzoskwiniami, gruszkami jabłkami, pomarańczami, morelami, śliwkami, czereśniami, jagodami, kiwi i malinami (mają 10- 15 g cukrów w 100 g). Ich porcja nie powinna przekroczyć 150 g. Unikaj natomiast winogron i bananów. Soki pij niesłodzone, świeżo wyciskane, najlepiej rozcieńczaj je wodą.

Zasady diety cukrzycowej

  • zwiększ ilość ryb w diecie ze względu na korzystne kwasy Omega-3,
  • dieta powinna być bogata w błonnik pokarmowy (gruboziarniste kasze, warzywa, owoce, pełnoziarniste pieczywo, rośliny strączkowe, ziemniaki) - nawet 40 g/dobę,
  • z białek powinno pochodzić 12-15% energii (połowa to białko zwierzęce), z węglowodanów 55-60% energii, z tłuszczów 20-30%,
  • do każdego posiłku powinno się spożywać warzywa i owoce, najlepiej na surowo. Dzienna ich podaż to co najmniej 300-500 g,
  • dzienne spożycie cholesterolu wynosi poniżej 300 mg, ogranicz podroby i żółtka jaj do 2-3 tygodniowo,
  • dzienna ilość soli kuchennej (NaCl) nie powinna przekraczać 6 g,
  • alkohol oraz słodycze należy wykluczyć z diety, gdyż powodują wzrost stężenia glukozy, triglicerydów i cholesterolu oraz hiperlipidemię (nadmiar lipidów we krwi).

Tego nie rób

Tego nie rób

Zrezygnuj ze smażenia. Wybieraj te techniki obróbki kulinarnej, które nie wprowadzają tłuszczu do potraw, np. gotowanie w wodzie, na parze, duszenie albo pieczenie.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

ODCHUDZANIE cukrzyka: przerwać pętlę  niemożności

ODCHUDZANIE cukrzyka: przerwać pętlę niemożności

Zdjęcia: photos.com

Aktualizacja: 07.07.2015

Komentarze (1 - 10 z 23)
,,,,,,dieta, 20.02.2017 10.24
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
moje zdanie-wszystko dobre ale bez przesady-wystarczy umiar i selekcja na te bardziej zdrowe....ob takie że nic nie wolno kończy się że żresię wszystko.
 
oirfje, 07.05.2016 18.22
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
co za idiotyczna dieta ułożona głównie pod koncern farmaceutyczny i państwowy
 
barbara, 20.12.2015 21.35
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Proszę się dobrze zorientować zanim coś Pani napisze i nie wprowadzać innych w błąd, bo to szkodzi! Dietetyk jest refundowany przez Fundusz i może Pani skorzystać z jego porad za darmo. Za darmo też ustali Pani przykładowy jadłospis. Jeżeli nie wie Pani o tym to proszę zmienić diabetologa, bo to on powinien Panią sam skierować do dietetyka....
 
Niki, 11.07.2015 20.34
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Dietę można utrzymać , to nie jest takie trudne ale moim zdaniem nie powinno się tego robić samemu tylko po konsultacji z lekarzem, np diabetologiem albo dietetykiem
 
Ślicznotka, 22.03.2015 16.52
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Dziwne bo jeden artykuł przeczy drugiemu. A żaden nie pisze o tym, że należy wziąć pod uwagę rodzaj cukrzycy, jej siłę itp poczytajcie o diecie dla cukrzyków: diety-odchudzajace.info.pl/dieta-cukrzycowa-ogolne-zasady/
 
Panidora, 07.03.2015 10.31
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Tak dużo się mówi o tym, że utrzymanie odpowiedniej wagi jest ważne. Tak dużo się mówi również, że jeśli nie możemy sami schudnąć, to należy skorzystać z pomocy dietetyka. I tu jest paradoks, bo dietetyka nie refunduje NFZ, a potem alarmują, że mamy w Polsce epidemię otyłości i cukrzycy. Nie każdego stać na zaplacenie 200 do 350 zł za dietetyka.
 
Mira, 06.02.2015 12.07
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
rzeczywiście stosując dietę można zrezygnować z insuliny.Gorzej jak cukrzycy towarzyszą zapalenia: pochwy i nóg http://www.dihydroquercetin.pl/2014/08/cukrzyca-grzybica-wplyw-dihydrokwercetyny/
 
Ryszard ze Slaska, 18.11.2014 08.12
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Fakt jest taki,ze na takie diety nie kazdego stac,a zwlaszcza dla rencistów,którzy musza utrzymywac sie za 1200 zl.Widac jest ta sytulacja lepsza dla panstwa które w odróznieniu do krajów UE nie ma w zakresie zywienia cukrzykow zadnej innej alternatywy jak taka:Niech umieraja to przynajmniej panstwo zaoszczedzi na rentach i emeryturach po nich.
 
mKa, 16.10.2014 14.12
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
dieta dr Dąbrowskiej, albo warzywno-owocowa, bo pod taką nazwą tez funkcjonuje.
 
świerzo odkryty cukrzyk, 14.10.2014 13.26
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mam cukier 190, skacze do 360, już rozwalone nerki i wątrobę. Też się nie przejmowałem.. do teraz. Zastanówcie się nad dietą. Lepiej zapobiegać! niż się potem bujać z dializami, niemożnością normalnego jedzenia, itp. Zacznijcie myśleć.
 
następne »
strona 1 z 3
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy? Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych,...

więcej

798

Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal) Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal)

Cukrzyca wiąże się z otyłością - dlatego dieta cukrzyka powinna nie tylko regulować poziom cukru we...

więcej

759

Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby

Dieta odtruwająca wątrobę to nie to samo, co dieta wątrobowa - stosuje się ją prewencyjnie, zanim...

więcej

684

Dna moczanowa: jaką dietę stosować w ataku dny moczanowej Dna moczanowa: jaką dietę stosować w ataku dny moczanowej

Dna moczanowa znana także jako podagra spowodowana jest odkładaniem się kryształków kwasu...

więcej

578

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Dobry wieczór, to, że rak żywi się białkiem to mit. Wręcz przeciwnie pacjenci onkologiczni najczęściej mają zwiększone zapotrzebowanie na białko - czasami nawet dwukrotnie. Białko najlepiej jest...

Hemoroidy, czyli guzki krwawnicze, to nie tylko kwestia diety, ale szeroko pojętego stylu życia. Jeśli dużo siedzisz, stoisz w jednej pozycji i do tego dźwigasz albo też pchasz jakieś ciężary, wtedy...

Spalenie 1 kg tkanki tłuszczowej to wydatek energetyczny około 7 000 kcal. Aby spalanie było bezpieczne i przyniosło właściwy skutek, należy zmniejszyć ilość spożywanych kalorii o 10-15% lub dodać...

Grupy wsparcia
data

Marzec 14, 2017

Czy robienie badań po nocnej zmianie może dać nieprawidłowy wynik ?

data

Marzec 13, 2017

Udział w kampanii Optima Cardio Potas+ okazał się doskonałym motywatorem do tego, aby przejść na zdrową dietę. Pierwszym krokiem w tym kierunku było odstawienie masła i wprowadzenie do codziennej diety wielofunkcyjnej margaryny Optima Cardio Potas+. Bardzo szybko przekonałam się, że jest...

data

Luty 26, 2017

FAktycznie Słowacy mają dobrą stronę o chorobie Bechterewa. Zamieszczam dwa linki do tłumaczeń ...

data

Luty 26, 2017

Też próbowałam z probiotykiem, ale niestety nie pomogło :( koleżanka mi tak zaradziła, bo u niej to zawsze dziala. Najwidoczniej mój organizm jest mniej usłuchany. Ale udało się dzięki dicopegowi 10g, piłam kilka razy dziennie roztwory przez kilka dni i w końcu minęły zaparcia ;)

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.