Dieta bezmleczna - zasady. Co można jeść na diecie bezmlecznej?

Autor: Monika Majewska

Dieta bezmleczna jest formą leczenia skazy białkowej (alergii pokarmowej na białka mleka). Jest także przeznaczona dla osób, które nie tolerują białek mleka i laktozy. Dieta bezmleczna jest dla uczuleniowca bardzo ważna, ponieważ nie tylko likwiduje objawy alergii, lecz także pozwala dziecku rozwijać się prawidłowo i pomaga zapobiegać astmie i innym chorobom o podłożu alergicznym. Sprawdź, co można jeść, a czego nie, będąc na diecie bezmlecznej.

Dieta bezmleczna to dieta eliminacyjna, która jest jedyną formą leczenia przyczynowego alergii na białka mleka. Ten rodzaj alergii pokarmowej występuje najczęściej u małych dzieci. Dieta bezmleczna jest przeznaczona także dla osób, które nie tolerują białek mleka (alergia i nietolerancja to nie to samo!) i laktozy, czyli cukru mlecznego. Dieta bezmleczna jest bezpieczna także dla matki karmiącej małego alergika.

Dieta bezmleczna - zasady. Co można jeść, a czego nie?

Dieta bezmleczna zakłada czasowe lub stałe wykluczenie z jadłospisu mleka (świeżego, skondensowanego, proszkowanego) i wszystkich produktów mlecznych, w tym maślanki, twarogów, serwatki, serów, a także produktów zawierających białka mleka: kazeinę (najważniejsze białko mleka), laktoalbuminę i laktoglobulinę.

W diecie bezmlecznej mogą znaleźć się m.in. wszystkie rodzaje kasz, pieczywo francuskie, owoce, warzywa i żółtka jaj. Z tłuszczów dozwolone są masła i margaryny bezmleczne, oleje roślinne, majonezy i sztuczne śmietanki do kawy (lub te bezmleczne). Na liście dozwolonych deserów znajdują się m.in. sorbety, domowe budynie ze skrobi kukurydzianej, galaretki i kisiele owocowe. Z napojów można podawać soki owocowe i napoje gazowane. Bezpiecznie można sięgać także po przyprawy, musztardę czy ketchup.

Nie przegap

Ważne

Ważne

Gdzie mogą być ukryte białka mleka?

Białka mleka mogą być ukryte także w wielu innych produktach, takich jak:

  • pieczywo (mleko często dodaje się do pieczywa w celu jego "odświeżenia"), w tym zwłaszcza bułki do hamburgerów
  • mięsa: pasztety, kiełbasy, serdelki, parówki. Przyczyną alergii może być także wołowina i cielęcina
  • słodkości: czekolada mleczna, krówki, cukierki toffi, gotowe ciastka, lody, kremy, batoniki i budynie
  • syropy lecznicze, polewy tabletkowe i niektóre sztuczne słodziki

Dlatego podczas zakupów należy uważnie czytać etykiety i sprawdzać, czy w składzie znajduje się mleko w proszku, serwatka, kazeina czy żelatyna wołowa. Nawet śladowe ilości alergenu mogą wywołać reakcję alergiczną!

Dieta bezmleczna - czym zastąpić wapń i witaminę D?

Dieta bezmleczna może doprowadzić do niedoboru wapnia, w związku z tym należy wprowadzić do jadłospisu inne produkty, które je zawierają, takie jak kasza (np. gryczana, jęczmienna), fasola, fasolka szparagowa, soja, soczewica, owies, ryby drobno ościste, konserwowe, buraki, boćwina, szpinak, orzechy włoskie (UWAGA! to potencjalny alergen), maliny, mandarynki (UWAGA! to potencjalny alergen), jaja, pieczywo pełnoziarniste. Z kolei źródłem witaminy D, której także może zabraknąć w diecie bezmlecznej, są ryby i kukurydza.

Niestety wapń zawarty w ww. produktach jest gorzej przyswajalny niż ten z mleka, dlatego warto zadbać o jego suplementację. Można także wprowadzić do diety produkty, które wspomogą jego wchłanianie, np. te, które zwierają kwasy organiczne, np. borówki, oraz mięsa.

SPRAWDŹ>> Lista produktów zawierających wapń. Czym zastąpić mleko w diecie alergika?

Ważne

Ważne

Dieta bezmleczna: porady dla matki karmiącej

» Jeśli u dziecka pojawiły się objawy alergii na mleko matki, powinna ona ograniczyć lub wyeliminować z własnej diety to, co może wywoływać reakcję alergiczną u dziecka, tj. mleko, a także inne, często uczulające produkty, takie jak ryby, cytrusy, orzechy, jaja, czekolada i kakao. W takiej sytuacji karmienie butelką nie jest koniczne.

» Jeśli objawy uczulenia występują po podaniu mleka modyfikowanego, należy zastąpić je innym preparatem. Jednak takiej decyzji matka nie powinna podejmować sama. W takiej sytuacji należy udać się do pediatry, który dobierze najlepszy dla dziecka leczniczy preparat mlekozastępczy.

» W przypadku alergii na mleko dieta bezmleczna zwykle trwa rok. Po tym okresie można stopniowo i ostrożnie wprowadzać do diety produkty nabiałowe i obserwować, czy pojawiają się objawy alergii (wysypka, bóle brzucha, biegunki).

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj

Aktualizacja: 01.03.2014

reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
ZESPÓŁ JELITA DRAŻLIWEGO (nadwrażliwego): dieta na biegunki, wzdęcia, zaparcia ZESPÓŁ JELITA DRAŻLIWEGO (nadwrażliwego): dieta na biegunki, wzdęcia, zaparcia

Jeżeli często burczy ci w brzuchu, miewasz wzdęcia, zaparcia lub biegunki - możliwe, że cierpisz na...

więcej

22235

DIETA CUKRZYCOWA zgodna z zasadami zdrowego żywienia DIETA CUKRZYCOWA zgodna z zasadami zdrowego żywienia

Oprócz leków obniżających poziom cukru we krwi podstawą leczenia cukrzycy jest dobrze opracowana,...

więcej

22713

Dieta przy grzybicy dla chorych na drożdżycę Dieta przy grzybicy dla chorych na drożdżycę

Czy dieta antygrzybicza jest wskazana? Kłopoty ze snem, zaparcia, nieodparta ochota na słodycze,...

więcej

18041

Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby

Dieta odtruwająca wątrobę to nie to samo, co dieta wątrobowa - stosuje się ją prewencyjnie, zanim...

więcej

28481

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Eksperci

Zmiany w diecie i stylu życia korzystnie wpływają na osłabienie objawów refluksu. Podstawowym zaleceniem jest zmniejszenie ilości tłuszczu, gdyż składnik ten znacznie nasila dolegliwości. W przypadku...

Często przyczyną kamicy żółciowej jest dieta obfitująca w produkty z dużą zawartością cukru, takie jak: miód, słodycze, czekolada, wysokosłodzone dżemy, cukier do słodzenia, oraz uboga w produkty...

Często przyczyną kamicy żółciowej jest dieta obfitująca w produkty z dużą zawartością cukru, takie jak: miód, słodycze, czekolada, wysokosłodzone dżemy, cukier do słodzenia, oraz uboga w produkty...

Grupy wsparcia
data

Listopad 23, 2014

Ja już od 3 miesięcy stosuję tabletki z acai . Jest kilka preparatów na rynku z tym składem, ale z opinii w internecie wynika, że Acai Berry 900 jest najlepszy i najbezpieczniejszy (oryginalna strona tutaj > http://goo.gl/6UEeqp) , dlatego postanowiłam go przetestować. Pierwsze kilogramy...

data

Listopad 23, 2014

Witam, szukam opinii o occie jabłkowym Ojca Mateusza na odchudzanie. Ktoś stosował na odchudzanie? Podobno lepszy pod względem jakości niż inne dostępne octy. Ma dużo pozytywnych opinii, ale ja szukam takich na odchudzanie. Czy ktos stosował i może coś napisać? odchudzanie octem...

data

Listopad 18, 2014

Co do skuteczności ja jestem bardzo zadowolona bo waga w ciągu trzech miesięcy spadła 0 14 kg...??

data

Listopad 21, 2014

lepszy jest od tego całego g***** sprzedawanego w aptekach i sklepach

reklama
Aktywna społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.