Dieta bezmleczna - zasady. Co można jeść na diecie bezmlecznej?

Autor: Monika Majewska

Dieta bezmleczna jest formą leczenia skazy białkowej (alergii pokarmowej na białka mleka). Jest także przeznaczona dla osób, które nie tolerują białek mleka i laktozy. Dieta bezmleczna jest dla uczuleniowca bardzo ważna, ponieważ nie tylko likwiduje objawy alergii, lecz także pozwala dziecku rozwijać się prawidłowo i pomaga zapobiegać astmie i innym chorobom o podłożu alergicznym. Sprawdź, co można jeść, a czego nie, będąc na diecie bezmlecznej.

Dieta bezmleczna to dieta eliminacyjna, która jest jedyną formą leczenia przyczynowego alergii na białka mleka. Ten rodzaj alergii pokarmowej występuje najczęściej u małych dzieci. Dieta bezmleczna jest przeznaczona także dla osób, które nie tolerują białek mleka (alergia i nietolerancja to nie to samo!) i laktozy, czyli cukru mlecznego. Dieta bezmleczna jest bezpieczna także dla matki karmiącej małego alergika.

Dieta bezmleczna - zasady. Co można jeść, a czego nie?

Dieta bezmleczna zakłada czasowe lub stałe wykluczenie z jadłospisu mleka (świeżego, skondensowanego, proszkowanego) i wszystkich produktów mlecznych, w tym maślanki, twarogów, serwatki, serów, a także produktów zawierających białka mleka: kazeinę (najważniejsze białko mleka), laktoalbuminę i laktoglobulinę.

W diecie bezmlecznej mogą znaleźć się m.in. wszystkie rodzaje kasz, pieczywo francuskie, owoce, warzywa i żółtka jaj. Z tłuszczów dozwolone są masła i margaryny bezmleczne, oleje roślinne, majonezy i sztuczne śmietanki do kawy (lub te bezmleczne). Na liście dozwolonych deserów znajdują się m.in. sorbety, domowe budynie ze skrobi kukurydzianej, galaretki i kisiele owocowe. Z napojów można podawać soki owocowe i napoje gazowane. Bezpiecznie można sięgać także po przyprawy, musztardę czy ketchup.

Nie przegap

Ważne

Ważne

Gdzie mogą być ukryte białka mleka?

Białka mleka mogą być ukryte także w wielu innych produktach, takich jak:

  • pieczywo (mleko często dodaje się do pieczywa w celu jego "odświeżenia"), w tym zwłaszcza bułki do hamburgerów
  • mięsa: pasztety, kiełbasy, serdelki, parówki. Przyczyną alergii może być także wołowina i cielęcina
  • słodkości: czekolada mleczna, krówki, cukierki toffi, gotowe ciastka, lody, kremy, batoniki i budynie
  • syropy lecznicze, polewy tabletkowe i niektóre sztuczne słodziki

Dlatego podczas zakupów należy uważnie czytać etykiety i sprawdzać, czy w składzie znajduje się mleko w proszku, serwatka, kazeina czy żelatyna wołowa. Nawet śladowe ilości alergenu mogą wywołać reakcję alergiczną!

Dieta bezmleczna - czym zastąpić wapń i witaminę D?

Dieta bezmleczna może doprowadzić do niedoboru wapnia, w związku z tym należy wprowadzić do jadłospisu inne produkty, które je zawierają, takie jak kasza (np. gryczana, jęczmienna), fasola, fasolka szparagowa, soja, soczewica, owies, ryby drobno ościste, konserwowe, buraki, boćwina, szpinak, orzechy włoskie (UWAGA! to potencjalny alergen), maliny, mandarynki (UWAGA! to potencjalny alergen), jaja, pieczywo pełnoziarniste. Z kolei źródłem witaminy D, której także może zabraknąć w diecie bezmlecznej, są ryby i kukurydza.

Niestety wapń zawarty w ww. produktach jest gorzej przyswajalny niż ten z mleka, dlatego warto zadbać o jego suplementację. Można także wprowadzić do diety produkty, które wspomogą jego wchłanianie, np. te, które zwierają kwasy organiczne, np. borówki, oraz mięsa.

SPRAWDŹ>> Lista produktów zawierających wapń. Czym zastąpić mleko w diecie alergika?

Ważne

Ważne

Dieta bezmleczna: porady dla matki karmiącej

Jeśli u dziecka pojawiły się objawy alergii na mleko matki, powinna ona ograniczyć lub wyeliminować z własnej diety to, co może wywoływać reakcję alergiczną u dziecka, tj. mleko, a także inne, często uczulające produkty, takie jak ryby, cytrusy, orzechy, jaja, czekolada i kakao. W takiej sytuacji karmienie butelką nie jest koniczne.

Jeśli objawy uczulenia występują po podaniu mleka modyfikowanego, należy zastąpić je innym preparatem. Jednak takiej decyzji matka nie powinna podejmować sama. W takiej sytuacji należy udać się do pediatry, który dobierze najlepszy dla dziecka leczniczy preparat mlekozastępczy.

W przypadku alergii na mleko dieta bezmleczna zwykle trwa rok. Po tym okresie można stopniowo i ostrożnie wprowadzać do diety produkty nabiałowe i obserwować, czy pojawiają się objawy alergii (wysypka, bóle brzucha, biegunki).

Gotowanie bez mleka, czyli smaczne potrawy zawierające dużo wapnia

Źródło: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także

Aktualizacja: 14.09.2016

DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy? Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych,...

więcej

67648

Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal) Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal)

Cukrzyca wiąże się z otyłością - dlatego dieta cukrzyka powinna nie tylko regulować poziom cukru we...

więcej

65534

Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis

Dieta bogata w żelazo jest polecana nie tylko przy anemii - żelaza kobietom nigdy dość. Jego...

więcej

61311

Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU

Gdy poziom cholesterolu lekko przekracza normę, pierwsze, co możesz zrobić, to zmienić sposób...

więcej

58030

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Osteoporoza jest chorobą, która sprawia, pisząc najprościej, że w kościach robią się dziury. Są one spowodowane m.in. ucieczką wapnia z kości, niedoborem niektórych składników mineralnych oraz...

Weganie są narażeni na niższą podaż składników odżywczych, takich jak: kwasy omega-3, witamina D, cynk, żelazo, wapń, witamina B12 czy białko. Przykładowo badanie EPIC Oxford potwierdza, że ryzyko...

To wszystko zależy od indywidualnych możliwości danego organizmu, składu posiłków, wydzielania insuliny itd. Istnieją ludzie, którzy mają taką przemianę materii, że nie muszą zwracać uwagi na ilość...

Grupy wsparcia
data

Wrzesień 23, 2016

Od czasu, gdy usłyszałam, że te wszystkie marketowe warzywa są niewiele warte, są pedzone na antybiotykach i innych enzymach, to postanowiłam, że będę jadła coś bardziej wartościowego. Jak się na przykład rozkroi takiego pomidora z marketu, to jest on praktycznie przezroczysty i cieknie z...

data

Wrzesień 23, 2016

Nadciśneinie to powazne schorzenie.. warto zmienic nawyki zywieniowe, Tu jest stworzona dieta specjalna na nadciśneinie, też warto przrecyztać: diagnosis.pl/jesienna-dieta-na-nadcisnienie nadmiar wiedzy jescze nikomu nie zaszkodził :P

data

Wrzesień 22, 2016

Może , możesz napic się od czasu do czasu nutramilu ? Bardzo fajny napój , dużo witamin , minerałów . Nawet jak nie masz ochoty gotować sobie obiadu to taka szklanka nutri może Ci go w zupełności zastąpić. i co dalej ?

data

Wrzesień 14, 2016

A gdzie przeważnie kupujecie takie makarony ? macie jakieś sprawdzone miejsca ? Ja zamawiam w jarmarkunatury.pl mają duży wybór makaronów bezglutenowych oraz innych produktów dla osób uczulonych na gluten oraz chorych na Celiakię

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.