Dieta po KONTUZJI - co jeść w czasie rekonwalescencji po złamaniu lub zwichnięciu

14 komentarze
Autor: dr inż. Agnieszka Leciejewska, dietetyk

Co jeść, by po kontuzji - zwichnięciu lub złamaniu, które wyłączyło cię z aktywnego życia - przyśpieszyć leczenie, a przy tym jednocześnie nie przytyć i uniknąć kłopotów z trawieniem? Przedstawiamy zasady diety oraz przykładowy jadłospis wspomagający rekonwalescencję po kontuzji.

Jeszcze do niedawna dla przyśpieszenia zrastania się kości lub regeneracji stawu zalecano jadać jak najwięcej galaretki. Teraz okazuje się, że zawarta w niej żelatyna wcale nie jest korzystna dla zdrowia rekonwalescentów. Z ostatnich badań wynika bowiem, że nadmiar związków zawartych w żelatynie może upośledzać wchłanianie wapnia. A przecież bez odpowiedniej dawki tego pierwiastka nie ma mowy o odtworzeniu zniszczonej tkanki kostnej.

Dieta po kontuzji: białko, wapń i witamina D

Źródłem wapnia w diecie jest przede wszystkim mleko i jego przetwory: chudy twaróg, jogurt, kefir, maślanka. By odzyskać dawną sprawność, uszkodzone tkanki potrzebują także sporo białka. Dlatego trzeba zadbać, aby w codziennym menu dostarczyć 100–120 g tego składnika. Tyle białka uzbiera się, jeśli wypijemy 2–3 szklanki chudego mleka, zjemy 100 g chudego twarogu, 150 g mięsa i ryb, 50 g chudej wędliny, 1 jajko oraz 300–350 g przetworów zbożowych. Aż 2/3 niezbędnego dla organizmu białka powinno pochodzić z produktów zwierzęcych. Są one bowiem bogate w aminokwasy konieczne do odbudowy kości i regeneracji tkanki mięśniowej. Co najmniej 2–3 razy w tygodniu jedz tłuste ryby morskie: śledzie, makrelę, łososia, szprotki i sardynki (jedne i drugie wraz z ośćmi). Zawierają one witaminę D, która jest niezbędna do mineralizacji kości, a jednocześnie wspomaga przyswajanie wapnia i fosforu.

Stop! Uważaj na wędliny oraz sery żółte, pleśniowe i topione. Dostarczają zbyt dużo fosforu, a jego nadmiar może obniżyć ilość wapnia w organizmie. Zrezygnuj ze szpinaku, szczawiu, rabarbaru oraz dużej ilości mocnej kawy i herbaty. Zawarte w nich szczawiany zmniejszają przyswajanie wapnia. Unikaj razowego pieczywa i warzyw strączkowych. Nie nadużywaj soi, która zawiera enzymy utrudniające przyswajanie białka.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Nie zarejestrowany, 22.01.2011 10:01
Proszę poczytajcie wpierw na temat dietetyki zanim będziecie zalecać komuś kurację żywieniową. Mleko jest dobre na kości!! Absurd!! Ogólnie dostępny produkt pod nazwą mleko to nic innego jak wyjałowiony biały płyn. Owszem zawiera wapń, ale potrzebny do budowy kopyt i poroża. Dziwi mnie, że coś takiego jest publikowane. Polecam głębsze poszukanie informacji. Nie wierzcie we wszystko co wyskoczy z google-a.
Nie zarejestrowany, 19.09.2010 20:01
Witajcie połamańce, mnie tam podoba się ten artykół, to że autor w pewnym momencie odradza mięsko, a wsześniej go zalecał to widocznie w temacie "nie przytyć", dba jakby o to żeby nam pupcie nie urosły bo wówczas nie udźwigniemy ciężaru gipsu i większych nas samych. Ale o żelatynce na ten przykład się nie powtórzył, szczawiu w nas nie ładuje więc czego tu chcieć, dobrze że chce nam pomóc. Ja tam łękotkowo połamany jestem i bojam że nie wstanę zbyt szybko, więc może się zaprzyjażnimy tu jakoś. Wpisy są od siebie datami dość oddalone więc można mniemać że czść już ozdrowiała i cieszy się wesoło brykając na nowo po chodnikach oczywiście że w drodze do pracy - żeby nie było za wesoło. No chyba znowu za dużo napisałem, pozdrawiam z pozycji leżącej brzuszkiem do góry. Ale trzaśnięty jestem, to chyba jeszcze po tym wypadku :)
 

Dieta po kontuzji: zadbaj o dobre trawienie

By uniknąć zaburzeń perystaltyki jelit i zaparć, warto na czczo wypić szklankę przegotowanej wody z łyżeczką miodu, kefiru z dodatkiem owoców, soku pomidorowego lub z czerwonych buraków albo niegazowanej wody mineralnej. Rano zjedz kilka suszonych śliwek. Przed obiadem najlepiej wypij łyżkę oleju, a przed kolacją szklankę ciepłej wody z łyżką zmielonego siemienia lnianego. Do sałatek i kanapek dodawaj otręby pszenne. Aby jelita zmusić do systematycznej pracy, jadaj regularnie. Każdego dnia pij 2 l płynów (niegazowana woda mineralna, ziołowe herbatki). W twoim menu nie powinno zabraknąć warzyw i owoców. Zawierają błonnik – najskuteczniejszy lek na zaparcia, a także potas, który zmniejszając wydzielanie wapnia z moczem, przyczynia się do poprawy bilansu wapnia.

Stop! Ogranicz jedzenie białej kapusty surowej i gotowanej, dużej ilości cebuli, porów, rzodkiewek, rzepy, brukwi, surowych ogórków, grochu i grzybów. Produkty te wywołują nieprzyjemne, a często nawet bolesne wzdęcia.

Ważne

Ważne

Żeby przyśpieszyć rekonwalescencję, jadaj mięso. To źródło fosforu, który bierze udział w procesach wzrostu i odnowy komórek, cynku potrzebnego do mineralizacji kości i prawidłowego odtworzenia komórek krwi oraz miedzi regulującej metabolizm kości. Wybieraj jednak mięso chude, najlepszy jest indyk, kurczak i królik, a także cielęcina.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zerwanie mięśnia: przyczyny i objawy. Jak wygląda leczenie zerwanego mięśnia?

Zerwanie mięśnia: przyczyny i objawy. Jak wygląda leczenie zerwanego mięśnia?

Naderwanie ścięgna: przyczyny i objawy. Jak przebiega leczenie naderwanego ścięgna?

Naderwanie ścięgna: przyczyny i objawy. Jak przebiega leczenie naderwanego ścięgna?

Naciągnięcie mięśnia: przyczyny i objawy. Jak leczyć naciągnięte mięśnie?

Naciągnięcie mięśnia: przyczyny i objawy. Jak leczyć naciągnięte mięśnie?

Zdjęcia: PhotoSpin

Aktualizacja: 01.04.2014

Komentarze (1 - 10 z 14)
Kamil, 05.10.2016 22.01
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
przede wszystkim wapn w postaic mleka, jogurtow i kefirow. dodatkowo cynk i witamina D. dieta powinna byc zdrowa, bogata w rozne witaminy, duzo owocow, warzyw i miesa.
 
vegan, 19.09.2016 12.07
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
tyle głupot w jednym artykule. [wniosek] osoby na diecie roslinnej umrą z niezrośnietymi kośćmi.
 
tomist, 02.09.2016 16.02
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Krzem? pierwsze slysze. Za to oprocz pdostawowych skladnikow natknalem sie tez na cynk i cynamon
 
KrzemKrzem, 14.07.2013 00.20
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
A gdzie krzem? Szczególnie ważne jest uzupełnienie niedoboru KRZEMU!!! Bez niego nie przyswaja się około 70 witamin i minerałów w tym wapń!!! Brak krzemu w organizmie prowadzi do chorób kości, stawów i organów! To jeden z najważniejszych składników w diecie, niestety większość ludzi ma jego poważny niedobór. Niedobór krzemu może być spowodowany pasożytami i grzybami, które się nim żywią. Jego źródłem jest woda krzemionkowa, wywary z ziół, w tym skrzypu.
 
Wojtek66, 19.09.2010 20.01
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Witajcie połamańce, mnie tam podoba się ten artykół, to że autor w pewnym momencie odradza mięsko, a wsześniej go zalecał to widocznie w temacie "nie przytyć", dba jakby o to żeby nam pupcie nie urosły bo wówczas nie udźwigniemy ciężaru gipsu i większych nas samych. Ale o żelatynce na ten przykład się nie powtórzył, szczawiu w nas nie ładuje więc czego tu chcieć, dobrze że chce nam pomóc. Ja tam łękotkowo połamany jestem i bojam że nie wstanę zbyt szybko, więc może się zaprzyjażnimy tu jakoś. Wpisy są od siebie datami dość oddalone więc można mniemać że czść już ozdrowiała i cieszy się wesoło brykając na nowo po chodnikach oczywiście że w drodze do pracy - żeby nie było za wesoło. No chyba znowu za dużo napisałem, pozdrawiam z pozycji leżącej brzuszkiem do góry. Ale trzaśnięty jestem, to chyba jeszcze po tym wypadku :)
 
magda, 09.06.2010 12.08
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Wy nie marudźdźcie tylko się do tego stosujcie bo ser ma może zadużo tego a mięso ma wsamraz.Łatwe to jeżeli tak jest napisane to ja się przystosuje do tego bo mi się wydaje ,że to dobra dieta. pozdrawiam i zalecam Wam tą diete:)
 
Romuald_1951, 20.04.2010 11.32
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
złamałem kręgosłup i szukam wszystkioego co może mi pomóc przyspieszyć ten okres. Ta strona mi się podoba i mimo dosyć kontrowersyjnych komentarzy skorzystam i pozdrawiam.
 
renia, 30.03.2010 16.00
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
zgadzam się z przedmówcami, informacje tutaj są sprzeczne, najpierw coś mam jeść a niżej napisane żeby unikać. Ktoś nie dokładnie przeczytał zanim umieścił ten artykuł w necie.
 
Tosia, 04.01.2010 08.39
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
jeszcze jedna bardzo ważna sprawa! mleko i twaróg również odwapniają organizm gdyż są to produkty zwierzęce bardzo słabo przyswajalne przez organizm DOROSŁEGO człowieka,do strawienia pobierają wapń! Najwięcej wapnia posiadają ryby oraz sezam.
 
Tosia, 04.01.2010 08.31
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
zgodzę się by unikac wędlin i serów gdyż do strawienia organizm pobiera wapń ale dlaczego nie nadużywac SOI? która zawiera przecież białko i to najlepiej przyswajalne dla ludzkiego organizmu! od lat jestem na diecie bezmięsnej a białko uzupełniam soją i wyniki mam doskonałe.!
 
następne »
strona 1 z 2
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal) Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal)

Cukrzyca wiąże się z otyłością - dlatego dieta cukrzyka powinna nie tylko regulować poziom cukru we...

więcej

271

Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy? Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych,...

więcej

267

Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby

Dieta odtruwająca wątrobę to nie to samo, co dieta wątrobowa - stosuje się ją prewencyjnie, zanim...

więcej

229

Dna moczanowa: jaką dietę stosować w ataku dny moczanowej Dna moczanowa: jaką dietę stosować w ataku dny moczanowej

Dna moczanowa znana także jako podagra spowodowana jest odkładaniem się kryształków kwasu...

więcej

200

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Spalenie 1 kg tkanki tłuszczowej to wydatek energetyczny około 7 000 kcal. Aby spalanie było bezpieczne i przyniosło właściwy skutek, należy zmniejszyć ilość spożywanych kalorii o 10-15% lub dodać...

Dobry wieczór, to, że rak żywi się białkiem to mit. Wręcz przeciwnie pacjenci onkologiczni najczęściej mają zwiększone zapotrzebowanie na białko - czasami nawet dwukrotnie. Białko najlepiej jest...

Hemoroidy, czyli guzki krwawnicze, to nie tylko kwestia diety, ale szeroko pojętego stylu życia. Jeśli dużo siedzisz, stoisz w jednej pozycji i do tego dźwigasz albo też pchasz jakieś ciężary, wtedy...

Grupy wsparcia
data

Marzec 14, 2017

Czy robienie badań po nocnej zmianie może dać nieprawidłowy wynik ?

data

Marzec 13, 2017

Udział w kampanii Optima Cardio Potas+ okazał się doskonałym motywatorem do tego, aby przejść na zdrową dietę. Pierwszym krokiem w tym kierunku było odstawienie masła i wprowadzenie do codziennej diety wielofunkcyjnej margaryny Optima Cardio Potas+. Bardzo szybko przekonałam się, że jest...

data

Luty 26, 2017

FAktycznie Słowacy mają dobrą stronę o chorobie Bechterewa. Zamieszczam dwa linki do tłumaczeń ...

data

Luty 26, 2017

Też próbowałam z probiotykiem, ale niestety nie pomogło :( koleżanka mi tak zaradziła, bo u niej to zawsze dziala. Najwidoczniej mój organizm jest mniej usłuchany. Ale udało się dzięki dicopegowi 10g, piłam kilka razy dziennie roztwory przez kilka dni i w końcu minęły zaparcia ;)

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.