Dieta po KONTUZJI - co jeść w czasie rekonwalescencji po złamaniu lub zwichnięciu

12 komentarze
Autor: dr inż. Agnieszka Leciejewska, dietetyk

Co jeść, by po kontuzji - zwichnięciu lub złamaniu, które wyłączyło cię z aktywnego życia - przyśpieszyć leczenie, a przy tym jednocześnie nie przytyć i uniknąć kłopotów z trawieniem? Przedstawiamy zasady diety oraz przykładowy jadłospis wspomagający rekonwalescencję po kontuzji.

Jeszcze do niedawna dla przyśpieszenia zrastania się kości lub regeneracji stawu zalecano jadać jak najwięcej galaretki. Teraz okazuje się, że zawarta w niej żelatyna wcale nie jest korzystna dla zdrowia rekonwalescentów. Z ostatnich badań wynika bowiem, że nadmiar związków zawartych w żelatynie może upośledzać wchłanianie wapnia. A przecież bez odpowiedniej dawki tego pierwiastka nie ma mowy o odtworzeniu zniszczonej tkanki kostnej.

Dieta po kontuzji: białko, wapń i witamina D

Źródłem wapnia w diecie jest przede wszystkim mleko i jego przetwory: chudy twaróg, jogurt, kefir, maślanka. By odzyskać dawną sprawność, uszkodzone tkanki potrzebują także sporo białka. Dlatego trzeba zadbać, aby w codziennym menu dostarczyć 100–120 g tego składnika. Tyle białka uzbiera się, jeśli wypijemy 2–3 szklanki chudego mleka, zjemy 100 g chudego twarogu, 150 g mięsa i ryb, 50 g chudej wędliny, 1 jajko oraz 300–350 g przetworów zbożowych. Aż 2/3 niezbędnego dla organizmu białka powinno pochodzić z produktów zwierzęcych. Są one bowiem bogate w aminokwasy konieczne do odbudowy kości i regeneracji tkanki mięśniowej. Co najmniej 2–3 razy w tygodniu jedz tłuste ryby morskie: śledzie, makrelę, łososia, szprotki i sardynki (jedne i drugie wraz z ośćmi). Zawierają one witaminę D, która jest niezbędna do mineralizacji kości, a jednocześnie wspomaga przyswajanie wapnia i fosforu.

Stop! Uważaj na wędliny oraz sery żółte, pleśniowe i topione. Dostarczają zbyt dużo fosforu, a jego nadmiar może obniżyć ilość wapnia w organizmie. Zrezygnuj ze szpinaku, szczawiu, rabarbaru oraz dużej ilości mocnej kawy i herbaty. Zawarte w nich szczawiany zmniejszają przyswajanie wapnia. Unikaj razowego pieczywa i warzyw strączkowych. Nie nadużywaj soi, która zawiera enzymy utrudniające przyswajanie białka.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Nie zarejestrowany, 22.01.2011 10:01
Proszę poczytajcie wpierw na temat dietetyki zanim będziecie zalecać komuś kurację żywieniową. Mleko jest dobre na kości!! Absurd!! Ogólnie dostępny produkt pod nazwą mleko to nic innego jak wyjałowiony biały płyn. Owszem zawiera wapń, ale potrzebny do budowy kopyt i poroża. Dziwi mnie, że coś takiego jest publikowane. Polecam głębsze poszukanie informacji. Nie wierzcie we wszystko co wyskoczy z google-a.
Nie zarejestrowany, 19.09.2010 20:01
Witajcie połamańce, mnie tam podoba się ten artykół, to że autor w pewnym momencie odradza mięsko, a wsześniej go zalecał to widocznie w temacie "nie przytyć", dba jakby o to żeby nam pupcie nie urosły bo wówczas nie udźwigniemy ciężaru gipsu i większych nas samych. Ale o żelatynce na ten przykład się nie powtórzył, szczawiu w nas nie ładuje więc czego tu chcieć, dobrze że chce nam pomóc. Ja tam łękotkowo połamany jestem i bojam że nie wstanę zbyt szybko, więc może się zaprzyjażnimy tu jakoś. Wpisy są od siebie datami dość oddalone więc można mniemać że czść już ozdrowiała i cieszy się wesoło brykając na nowo po chodnikach oczywiście że w drodze do pracy - żeby nie było za wesoło. No chyba znowu za dużo napisałem, pozdrawiam z pozycji leżącej brzuszkiem do góry. Ale trzaśnięty jestem, to chyba jeszcze po tym wypadku :)
 

Dieta po kontuzji: zadbaj o dobre trawienie

By uniknąć zaburzeń perystaltyki jelit i zaparć, warto na czczo wypić szklankę przegotowanej wody z łyżeczką miodu, kefiru z dodatkiem owoców, soku pomidorowego lub z czerwonych buraków albo niegazowanej wody mineralnej. Rano zjedz kilka suszonych śliwek. Przed obiadem najlepiej wypij łyżkę oleju, a przed kolacją szklankę ciepłej wody z łyżką zmielonego siemienia lnianego. Do sałatek i kanapek dodawaj otręby pszenne. Aby jelita zmusić do systematycznej pracy, jadaj regularnie. Każdego dnia pij 2 l płynów (niegazowana woda mineralna, ziołowe herbatki). W twoim menu nie powinno zabraknąć warzyw i owoców. Zawierają błonnik – najskuteczniejszy lek na zaparcia, a także potas, który zmniejszając wydzielanie wapnia z moczem, przyczynia się do poprawy bilansu wapnia.

Stop! Ogranicz jedzenie białej kapusty surowej i gotowanej, dużej ilości cebuli, porów, rzodkiewek, rzepy, brukwi, surowych ogórków, grochu i grzybów. Produkty te wywołują nieprzyjemne, a często nawet bolesne wzdęcia.

Ważne

Ważne

Żeby przyśpieszyć rekonwalescencję, jadaj mięso. To źródło fosforu, który bierze udział w procesach wzrostu i odnowy komórek, cynku potrzebnego do mineralizacji kości i prawidłowego odtworzenia komórek krwi oraz miedzi regulującej metabolizm kości. Wybieraj jednak mięso chude, najlepszy jest indyk, kurczak i królik, a także cielęcina.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: PhotoSpin

Aktualizacja: 01.04.2014

Komentarze (1 - 10 z 12)
Gosia, 14.06.2015 18.46
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Jestem po urazie, spożywam różne suplementy np. collaflex .Polecam spożywać naturalny ksylitol, który ułatwia przyswajanie wapnia przez kości, na ksyliol.com mają tanią ofertę, firma ma znak rzetelności.
 
KrzemKrzem, 14.07.2013 00.20
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
A gdzie krzem? Szczególnie ważne jest uzupełnienie niedoboru KRZEMU!!! Bez niego nie przyswaja się około 70 witamin i minerałów w tym wapń!!! Brak krzemu w organizmie prowadzi do chorób kości, stawów i organów! To jeden z najważniejszych składników w diecie, niestety większość ludzi ma jego poważny niedobór. Niedobór krzemu może być spowodowany pasożytami i grzybami, które się nim żywią. Jego źródłem jest woda krzemionkowa, wywary z ziół, w tym skrzypu.
 
Wojtek66, 19.09.2010 20.01
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Witajcie połamańce, mnie tam podoba się ten artykół, to że autor w pewnym momencie odradza mięsko, a wsześniej go zalecał to widocznie w temacie "nie przytyć", dba jakby o to żeby nam pupcie nie urosły bo wówczas nie udźwigniemy ciężaru gipsu i większych nas samych. Ale o żelatynce na ten przykład się nie powtórzył, szczawiu w nas nie ładuje więc czego tu chcieć, dobrze że chce nam pomóc. Ja tam łękotkowo połamany jestem i bojam że nie wstanę zbyt szybko, więc może się zaprzyjażnimy tu jakoś. Wpisy są od siebie datami dość oddalone więc można mniemać że czść już ozdrowiała i cieszy się wesoło brykając na nowo po chodnikach oczywiście że w drodze do pracy - żeby nie było za wesoło. No chyba znowu za dużo napisałem, pozdrawiam z pozycji leżącej brzuszkiem do góry. Ale trzaśnięty jestem, to chyba jeszcze po tym wypadku :)
 
magda, 09.06.2010 12.08
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Wy nie marudźdźcie tylko się do tego stosujcie bo ser ma może zadużo tego a mięso ma wsamraz.Łatwe to jeżeli tak jest napisane to ja się przystosuje do tego bo mi się wydaje ,że to dobra dieta. pozdrawiam i zalecam Wam tą diete:)
 
Romuald_1951, 20.04.2010 11.32
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
złamałem kręgosłup i szukam wszystkioego co może mi pomóc przyspieszyć ten okres. Ta strona mi się podoba i mimo dosyć kontrowersyjnych komentarzy skorzystam i pozdrawiam.
 
renia, 30.03.2010 16.00
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
zgadzam się z przedmówcami, informacje tutaj są sprzeczne, najpierw coś mam jeść a niżej napisane żeby unikać. Ktoś nie dokładnie przeczytał zanim umieścił ten artykuł w necie.
 
Tosia, 04.01.2010 08.39
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
jeszcze jedna bardzo ważna sprawa! mleko i twaróg również odwapniają organizm gdyż są to produkty zwierzęce bardzo słabo przyswajalne przez organizm DOROSŁEGO człowieka,do strawienia pobierają wapń! Najwięcej wapnia posiadają ryby oraz sezam.
 
Tosia, 04.01.2010 08.31
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
zgodzę się by unikac wędlin i serów gdyż do strawienia organizm pobiera wapń ale dlaczego nie nadużywac SOI? która zawiera przecież białko i to najlepiej przyswajalne dla ludzkiego organizmu! od lat jestem na diecie bezmięsnej a białko uzupełniam soją i wyniki mam doskonałe.!
 
Karbid, 26.04.2009 13.57
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
"Unikaj razowego pieczywa i warzyw strączkowych." A na kolacje mam jeść sałatkę z groszkiem i fasolą.
 
mccoi, 26.01.2009 19.53
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
dlaczego unikac pieczywa razowego, ale jesc otreby? a w warto wiedziec piszecie, ze jedz mieso bo ma fosfor, a w artykule unikaj serow, bo maja za duzo fosforu... to troche sprzeczne ze soba infomracje, ale jak rozumiem to tylko generalne wskazówki...
 
następne »
strona 1 z 2
reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby

Dieta odtruwająca wątrobę to nie to samo, co dieta wątrobowa - stosuje się ją prewencyjnie, zanim...

więcej

43067

DIETA BEZGLUTENOWA: zasady oraz produkty zakazane i dozwolone DIETA BEZGLUTENOWA: zasady oraz produkty zakazane i dozwolone

Dieta bezglutenowa nie jest łatwa w stosowaniu. Trzeba wykreślić z jadłospisu nie tylko oczywiste...

więcej

33206

DIETA dobra dla wątroby i woreczka żółciowego DIETA dobra dla wątroby i woreczka żółciowego

Miewasz ostatnio gorsze samopoczucie, narzekasz na wzdęcia, niestrawność, ciężar w żołądku, często...

więcej

32103

Choroba wrzodowa żołądka - jaka dieta zmniejszy dolegliwości? Choroba wrzodowa żołądka - jaka dieta zmniejszy dolegliwości?

Choroba wrzodowa żołądka objawia się bólami brzucha, nudnościami, wymiotami, zgagą. Nowoczesne...

więcej

33461

Znajdź badanie

Wybierz badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

W przypadku niedowagi należy zwiększyć wartość energetyczną spożywanych posiłków. Ważne jednak, aby nie spożywać tzw. pustych kalorii w postaci słodyczy, słodzonych napojów czy żywności wysoko...

Prace domowe, prace w ogrodzie (czy w polu), zabawy z dziećmi są podstawowym elementem piramidy aktywności fizycznej. Są to wysiłki siłowo-wytrzymałościowe (tlenowo-beztlenowe). Nie można jednak...

Wygląd nie jest najważniejszy, jednak przy obecnej wadze twoje zdrowie jest w poważnym niebezpieczeństwie. Na szczęście masz w sobie chęć do zmiany, a to jest podstawa sukcesu! Tak, jak już pisałam w...

Grupy wsparcia
data

Sierpień 04, 2015

W polsce jest coraz więcej ludzi otyłych , którzy decydują się na operacje w trakcie której na żołądek zakładana jest opaska :) Sama jestem po takiej operacji juz rok i chciałabym przybliżyć ten temat wielu osobą . zapraszam :) ! http://zyciezopaska.blogspot.com/ ...

data

Lipiec 31, 2015

Wyczytałam że olej z wiesiołek obniża cholesterol... bo Kwasy linolenowe oraz kwasy z grupy omega obniżają poziom tzw. złego cholesterolu (LDL), zapobiegają jego utlenianiu i odkładaniu się w postaci złogów w ściankach naczyń krwionośnych. Jednocześnie normalizują poziom cholesterolu...

data

Lipiec 30, 2015

Czosnek, cebula, por, świeża bazylia i oregano. Dodatkowo polecam picie 2-3 kubków dziennie naparu z czystka

data

Lipiec 30, 2015

na wątrobę i jej regenerację najlepszy jest ostropest plamisty. Ziarna mieli się w młynku do kawy i dodaje do jedzenia - 1 łyżka dziennie. Efekty widać bardzo szybko a same nasiona są mega tanie

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.