Dieta po KONTUZJI - co jeść w czasie rekonwalescencji po złamaniu lub zwichnięciu

11 komentarze
Autor: dr inż. Agnieszka Leciejewska, dietetyk

Co jeść, by po kontuzji - zwichnięciu lub złamaniu, które wyłączyło cię z aktywnego życia - przyśpieszyć leczenie, a przy tym jednocześnie nie przytyć i uniknąć kłopotów z trawieniem? Przedstawiamy zasady diety oraz przykładowy jadłospis wspomagający rekonwalescencję po kontuzji.

Jeszcze do niedawna dla przyśpieszenia zrastania się kości lub regeneracji stawu zalecano jadać jak najwięcej galaretki. Teraz okazuje się, że zawarta w niej żelatyna wcale nie jest korzystna dla zdrowia rekonwalescentów. Z ostatnich badań wynika bowiem, że nadmiar związków zawartych w żelatynie może upośledzać wchłanianie wapnia. A przecież bez odpowiedniej dawki tego pierwiastka nie ma mowy o odtworzeniu zniszczonej tkanki kostnej.

Dieta po kontuzji: białko, wapń i witamina D

Źródłem wapnia w diecie jest przede wszystkim mleko i jego przetwory: chudy twaróg, jogurt, kefir, maślanka. By odzyskać dawną sprawność, uszkodzone tkanki potrzebują także sporo białka. Dlatego trzeba zadbać, aby w codziennym menu dostarczyć 100–120 g tego składnika. Tyle białka uzbiera się, jeśli wypijemy 2–3 szklanki chudego mleka, zjemy 100 g chudego twarogu, 150 g mięsa i ryb, 50 g chudej wędliny, 1 jajko oraz 300–350 g przetworów zbożowych. Aż 2/3 niezbędnego dla organizmu białka powinno pochodzić z produktów zwierzęcych. Są one bowiem bogate w aminokwasy konieczne do odbudowy kości i regeneracji tkanki mięśniowej. Co najmniej 2–3 razy w tygodniu jedz tłuste ryby morskie: śledzie, makrelę, łososia, szprotki i sardynki (jedne i drugie wraz z ośćmi). Zawierają one witaminę D, która jest niezbędna do mineralizacji kości, a jednocześnie wspomaga przyswajanie wapnia i fosforu.

Stop! Uważaj na wędliny oraz sery żółte, pleśniowe i topione. Dostarczają zbyt dużo fosforu, a jego nadmiar może obniżyć ilość wapnia w organizmie. Zrezygnuj ze szpinaku, szczawiu, rabarbaru oraz dużej ilości mocnej kawy i herbaty. Zawarte w nich szczawiany zmniejszają przyswajanie wapnia. Unikaj razowego pieczywa i warzyw strączkowych. Nie nadużywaj soi, która zawiera enzymy utrudniające przyswajanie białka.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Nie zarejestrowany, 22.01.2011 10:01
Proszę poczytajcie wpierw na temat dietetyki zanim będziecie zalecać komuś kurację żywieniową. Mleko jest dobre na kości!! Absurd!! Ogólnie dostępny produkt pod nazwą mleko to nic innego jak wyjałowiony biały płyn. Owszem zawiera wapń, ale potrzebny do budowy kopyt i poroża. Dziwi mnie, że coś takiego jest publikowane. Polecam głębsze poszukanie informacji. Nie wierzcie we wszystko co wyskoczy z google-a.
Nie zarejestrowany, 19.09.2010 20:01
Witajcie połamańce, mnie tam podoba się ten artykół, to że autor w pewnym momencie odradza mięsko, a wsześniej go zalecał to widocznie w temacie "nie przytyć", dba jakby o to żeby nam pupcie nie urosły bo wówczas nie udźwigniemy ciężaru gipsu i większych nas samych. Ale o żelatynce na ten przykład się nie powtórzył, szczawiu w nas nie ładuje więc czego tu chcieć, dobrze że chce nam pomóc. Ja tam łękotkowo połamany jestem i bojam że nie wstanę zbyt szybko, więc może się zaprzyjażnimy tu jakoś. Wpisy są od siebie datami dość oddalone więc można mniemać że czść już ozdrowiała i cieszy się wesoło brykając na nowo po chodnikach oczywiście że w drodze do pracy - żeby nie było za wesoło. No chyba znowu za dużo napisałem, pozdrawiam z pozycji leżącej brzuszkiem do góry. Ale trzaśnięty jestem, to chyba jeszcze po tym wypadku :)
 

Dieta po kontuzji: zadbaj o dobre trawienie

By uniknąć zaburzeń perystaltyki jelit i zaparć, warto na czczo wypić szklankę przegotowanej wody z łyżeczką miodu, kefiru z dodatkiem owoców, soku pomidorowego lub z czerwonych buraków albo niegazowanej wody mineralnej. Rano zjedz kilka suszonych śliwek. Przed obiadem najlepiej wypij łyżkę oleju, a przed kolacją szklankę ciepłej wody z łyżką zmielonego siemienia lnianego. Do sałatek i kanapek dodawaj otręby pszenne. Aby jelita zmusić do systematycznej pracy, jadaj regularnie. Każdego dnia pij 2 l płynów (niegazowana woda mineralna, ziołowe herbatki). W twoim menu nie powinno zabraknąć warzyw i owoców. Zawierają błonnik – najskuteczniejszy lek na zaparcia, a także potas, który zmniejszając wydzielanie wapnia z moczem, przyczynia się do poprawy bilansu wapnia.

Stop! Ogranicz jedzenie białej kapusty surowej i gotowanej, dużej ilości cebuli, porów, rzodkiewek, rzepy, brukwi, surowych ogórków, grochu i grzybów. Produkty te wywołują nieprzyjemne, a często nawet bolesne wzdęcia.

Ważne

Ważne

Żeby przyśpieszyć rekonwalescencję, jadaj mięso. To źródło fosforu, który bierze udział w procesach wzrostu i odnowy komórek, cynku potrzebnego do mineralizacji kości i prawidłowego odtworzenia komórek krwi oraz miedzi regulującej metabolizm kości. Wybieraj jednak mięso chude, najlepszy jest indyk, kurczak i królik, a także cielęcina.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: PhotoSpin

Aktualizacja: 01.04.2014

Komentarze (1 - 10 z 11)
KrzemKrzem, 14.07.2013 00.20
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
A gdzie krzem? Szczególnie ważne jest uzupełnienie niedoboru KRZEMU!!! Bez niego nie przyswaja się około 70 witamin i minerałów w tym wapń!!! Brak krzemu w organizmie prowadzi do chorób kości, stawów i organów! To jeden z najważniejszych składników w diecie, niestety większość ludzi ma jego poważny niedobór. Niedobór krzemu może być spowodowany pasożytami i grzybami, które się nim żywią. Jego źródłem jest woda krzemionkowa, wywary z ziół, w tym skrzypu.
 
Wojtek66, 19.09.2010 20.01
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Witajcie połamańce, mnie tam podoba się ten artykół, to że autor w pewnym momencie odradza mięsko, a wsześniej go zalecał to widocznie w temacie "nie przytyć", dba jakby o to żeby nam pupcie nie urosły bo wówczas nie udźwigniemy ciężaru gipsu i większych nas samych. Ale o żelatynce na ten przykład się nie powtórzył, szczawiu w nas nie ładuje więc czego tu chcieć, dobrze że chce nam pomóc. Ja tam łękotkowo połamany jestem i bojam że nie wstanę zbyt szybko, więc może się zaprzyjażnimy tu jakoś. Wpisy są od siebie datami dość oddalone więc można mniemać że czść już ozdrowiała i cieszy się wesoło brykając na nowo po chodnikach oczywiście że w drodze do pracy - żeby nie było za wesoło. No chyba znowu za dużo napisałem, pozdrawiam z pozycji leżącej brzuszkiem do góry. Ale trzaśnięty jestem, to chyba jeszcze po tym wypadku :)
 
magda, 09.06.2010 12.08
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Wy nie marudźdźcie tylko się do tego stosujcie bo ser ma może zadużo tego a mięso ma wsamraz.Łatwe to jeżeli tak jest napisane to ja się przystosuje do tego bo mi się wydaje ,że to dobra dieta. pozdrawiam i zalecam Wam tą diete:)
 
Romuald_1951, 20.04.2010 11.32
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
złamałem kręgosłup i szukam wszystkioego co może mi pomóc przyspieszyć ten okres. Ta strona mi się podoba i mimo dosyć kontrowersyjnych komentarzy skorzystam i pozdrawiam.
 
renia, 30.03.2010 16.00
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
zgadzam się z przedmówcami, informacje tutaj są sprzeczne, najpierw coś mam jeść a niżej napisane żeby unikać. Ktoś nie dokładnie przeczytał zanim umieścił ten artykuł w necie.
 
Tosia, 04.01.2010 08.39
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
jeszcze jedna bardzo ważna sprawa! mleko i twaróg również odwapniają organizm gdyż są to produkty zwierzęce bardzo słabo przyswajalne przez organizm DOROSŁEGO człowieka,do strawienia pobierają wapń! Najwięcej wapnia posiadają ryby oraz sezam.
 
Tosia, 04.01.2010 08.31
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
zgodzę się by unikac wędlin i serów gdyż do strawienia organizm pobiera wapń ale dlaczego nie nadużywac SOI? która zawiera przecież białko i to najlepiej przyswajalne dla ludzkiego organizmu! od lat jestem na diecie bezmięsnej a białko uzupełniam soją i wyniki mam doskonałe.!
 
Karbid, 26.04.2009 13.57
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
"Unikaj razowego pieczywa i warzyw strączkowych." A na kolacje mam jeść sałatkę z groszkiem i fasolą.
 
mccoi, 26.01.2009 19.53
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
dlaczego unikac pieczywa razowego, ale jesc otreby? a w warto wiedziec piszecie, ze jedz mieso bo ma fosfor, a w artykule unikaj serow, bo maja za duzo fosforu... to troche sprzeczne ze soba infomracje, ale jak rozumiem to tylko generalne wskazówki...
 
marysia, 28.03.2008 19.40
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
bardzo sie ciesze ze trafiłam na ta strone. moja mama miała wypadek i jest bardzo połamana i dzieki tej dziecie wiem jak ja odzywiac.
 
następne »
strona 1 z 2
reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis

Dieta bogata w żelazo jest polecana nie tylko przy anemii - żelaza kobietom nigdy dość. Jego...

więcej

27862

Dieta przy nadczynności tarczycy Dieta przy nadczynności tarczycy

Jeśli endokrynolog zdiagnozował u ciebie nadczynność tarczycy, warto zastosować specjalną dietę....

więcej

14156

DIETA na myślenie i dobrą pamięć: co jeść, by poprawić pracę mózgu DIETA na myślenie i dobrą pamięć: co jeść, by poprawić pracę mózgu

Ponad 40 lat temu naukowcy udowodnili, że istnieje ścisły związek między zdolnościami umysłowymi a...

więcej

16084

Dieta przy problemach z woreczkiem żółciowym. Jadłospis, gdy choruje woreczek żółciowy Dieta przy problemach z woreczkiem żółciowym. Jadłospis, gdy choruje woreczek żółciowy

Dieta przy problemach z woreczkiem żółciowym to dieta lekkostrawna. Dzięki niej masz szansę...

więcej

17459

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Eksperci

Kasiu, szkoda że nie napisałaś jakie dokładnie masz dolegliwości związane z nerkami. W tej sprawie nie będę mogła Ci pomóc. Co do odchudzania, bardzo ważne jest znać dokładny plan na dnia na kolejny...

Zmiany w diecie i stylu życia korzystnie wpływają na osłabienie objawów refluksu. Podstawowym zaleceniem jest zmniejszenie ilości tłuszczu, gdyż składnik ten znacznie nasila dolegliwości. W przypadku...

Często przyczyną kamicy żółciowej jest dieta obfitująca w produkty z dużą zawartością cukru, takie jak: miód, słodycze, czekolada, wysokosłodzone dżemy, cukier do słodzenia, oraz uboga w produkty...

Grupy wsparcia
data

Listopad 26, 2014

Jak chce się oczyścić to przez 1 dzień nie jem nic :-) piję wyłącznie wodę niegazowaną z dodatkiem cytryny oraz łyżeczką błonnika. Dzięki temu moje jelita znacznie lepiej "działają" poza tym doradzam stosowanie błonnika w codziennej diecie oczywiście z głową bo jego nadmiar również...

data

Listopad 26, 2014

a tam, odchudzanie wcale nie musi być drogie ani czasochłonne. Ważne są konsekwencja i systematyczność. Jem tylko trzy posiłki dziennie: śniadanie z dzieciakami, obiad i kolację (a czasem nie) i nie objadam się słodyczami, ani innymi zapychaczami. Zawsze o tej samej porze. A do tego mam...

data

Listopad 25, 2014

Njpierw policz ile jest tego twojego "dużo". Są w sieci kalkulatory kalorii z podziałem na węgle białka i tłuszcze - wpisujesz co jadłaś, wagę i samo się liczy. Potem ustal sobie jakie jest twoje zapotrzebowanie dzienne na kalorie, jakie najniższe i jakie optymalne, następnie jeśli...

data

Listopad 26, 2014

Jajka to oczywiście bardzo dobre źródło białka :-) zarówno białko jak i żółtko ( ono zawiera akurat więcej białka) ale np na śniadanie do chlebka razowego albo na 2 śniadanie. Ale nie wyobrażam sobie żeby jeść wyłącznie jajka. Uważam że każda dieta oparta wyłącznie na spożywaniu np jajek...

reklama
Aktywna społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.