Odchudzanie: DESERY, które nie tuczą

6 komentarze
Autor: Justyna Nowicka

Jeśli będziesz unikać wszystkiego, co lubisz, nie wytrwasz w żadnej diecie. Przecież jedzenie to także przyjemność. A czasem trudno odmówić sobie czegoś słodkiego. Deser poprawia humor, dodaje energii, pomaga w sytuacjach stresowych. Rzecz w tym, by nie przysparzał dodatkowych kilogramów. Jakie desery są dozwolone w trakcie odchudzania?

Deser nie przeszkodzi w odchudzaniu pod warunkiem, że będzie zawierał jak najmniej tłuszczu i cukru. O ile bez tego pierwszego składnika można się obejść bez większej szkody dla smaku, z tym drugim jest problem.

Nie przegap

Nietuczące desery: oszczędzaj na cukrze

Zamiast rafinowanego użyj brązowego, najlepiej trzcinowego. Jest on nieco mniej kaloryczny, a jeśli jest nieoczyszczony, bogatszy w składniki odżywcze, które w procesie oczyszczania cukru są odrzucane.
Cukier można zastąpić miodem lub daktylami (trzeba je najpierw zalać wrzątkiem i odstawić na godzinę, po czym zmiksować). Daktyle łatwiej zmiękną, gdy do wody dodasz płaską łyżkę sody oczyszczonej. Ta zamiana nie zmniejszy jednak kaloryczności deseru, sprawi jedynie, że produkt końcowy będzie bardziej naturalny, a więc zdrowszy.
Jedyny sposób na zmniejszenie kaloryczności to zastąpienie cukru sztuczną substancją słodzącą, czyli słodzikiem. Niestety, słodziki wzmagają apetyt. Najlepszym rozwiązaniem jest po prostu zredukowanie ilości cukru. Jeśli w przepisie na ciasto jest np. 10 dag cukru (czyli 400 kcal), spróbuj dodać nieco mniej, „oszczędzając” w ten sposób kalorie.

Nietuczące desery: lista dobrych składników

Z czego przyrządzić pyszny, zdrowy i niskokaloryczny deser?

  • Wykorzystaj owoce, najlepiej sezonowe. Z jabłek, gruszek, owoców jagodowych (truskawki, maliny, jeżyny), wiśni, moreli, brzoskwiń zrób owocową sałatkę: pokrojone owoce posyp pestkami słonecznika, dyni lub sezamu albo rodzynkami, a w wersji dla dorosłych skrop likierem. Zmiksowane na mus owoce z dodatkiem cukru po zamrożeniu zmieniają się w lekkie lody sorbetowe.
  • Owoce warto zalać galaretką. Zamiast tej z torebki (zawiera sztuczne barwniki i aromaty) możesz ją zrobić sama. Wystarczy podgrzać kompot lub rozcieńczony wodą sok owocowy i wymieszać z żelatyną.

Ważne

Ważne

Z ciast stosunkowo najzdrowsze jest biszkoptowe – nie ma w nim tłuszczu, tylko jajka, mąka i cukier. Nie bez powodu więc polecane jest osobom na diecie.

  • Mleko jest dobrą bazą do koktajli owocowych - wystarczy je zmiksować z miękkimi owocami. Ważne, by nie było to mleko odtłuszczone (pozbawione jest witamin) ani pełnotłuste, najlepsze jest zawierające od 0,5 do 2 proc. tłuszczu.
  • Jeśli nie lubisz mleka, wybierz maślankę albo kefir, ale bez dodatków smakowych. Idealnym składnikiem deserów jest jogurt. Wybierz naturalny, owocowy zawiera cukier, zagęstniki, aromaty itp. Dzięki dodaniu do mleka żywych kultur bakterii, które zmieniają cukier mleczny (laktozę) w kwas mlekowy, jest on lepiej przyswajalny niż mleko. Probiotyczne bakterie pomagają utrzymać równowagę flory bakteryjnej, zwłaszcza po kuracji antybiotykowej.
  • Do ciast zamiast zwykłej maki pszennej wsyp mąkę pełnoziarnistą (ma więcej błonnika i witamin z grupy B), nie zmieni to smaku wypieku.
  • Desery warto wzbogacić orzechami, najlepiej włoskimi, i migdałami. Po zmieleniu mogą one w ciastach zastąpić częściowo (w niektórych przypadkach całkowicie) zwykłą mąkę. Takie ciasto będzie na pewno zdrowsze (bogate w cenne kwasy tłuszczowe omega-3 obniżające poziom złego cholesterolu; migdały to skarbnica witaminy E).
  • Na wykorzystanie w deserach zasługuje też brązowy nieoczyszczony ryż, np. do słodkich zapiekanek z owocami i bakaliami, a także płatki owsiane, które obniżają ciśnienie krwi, są też znakomitym źródłem antyrakowego selenu. Płatki zyskają na smaku, gdy uprażysz je na patelni.
  • Do deserów pasuje gorzka czekolada (im więcej ziarna kakaowego, tym lepiej) ma mniej cukru niż mleczna, zawiera magnez i żelazo.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Jupiterimages

Aktualizacja: 11.02.2014

Komentarze (1 - 6 z 6)
Pszczółka Maja, 07.07.2014 13.30
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
piękne jest pierwsze zdanie: jak będziesz unikać wszystkiego co lubisz nie wytrwasz na żadnej diecie! Nawet pizze czy frytki możesz zjeść od czasu do czasu, a swoją codzienną dietę wzbogacaj produktami wspomagającymi odchudzanie, jak np. kefir. Wybawienie dla osób z zaparciami ;)
 
ola, 12.02.2013 16.34
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
beznadziejna strona................ szukam przepisów na nietuczące desery a wyskakuje mi reklama słodyczy MM zenada
 
Angelica, 25.11.2011 05.12
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
TUTAJ MACIE LISTĘ PRODUKTÓW, KTÓRE ZAMIAST ODCHUDZĆ TO TUCZĄ, NIEWIARYGODNE http://www.dane-miast.pl/forum/zdrowie-i-uroda/7-produktow-'odchudzajacych'-ktore-'tucza'/msg1865/#msg1865
 
Kangurek, 08.06.2009 10.23
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Chitosan
 
aqsia31, 31.05.2009 15.43
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
tabletki ze skorupiaków? mozna wiedziec jakie to są?
 
mniammniam, 25.05.2009 12.26
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
ale pysznie to wygląda chociaż ja akurat na jedzenie nie narzekam, bo w miarę normalnie mogę jeść. Po prostu przed większym jedzeniem łykam dwie tabletki ze skorupiaków i już kalorii nie muszę tak skrupulatnie liczyć.
 
reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
4 OWOCE wspomagające odchudzanie 4 OWOCE wspomagające odchudzanie

Czy wiesz, że niektóre owoce mają właściwości odchudzające: pobudzające organizm do spalania...

więcej

16957

Odchudzanie bez wysiłku - rady, jak zrzucić parę kilogramów Odchudzanie bez wysiłku - rady, jak zrzucić parę kilogramów

Jeśli chcesz stracić parę kilogramów, musisz odżywiać się mniej kalorycznie. A liczba dostarczanych...

więcej

8723

Dieta przy menopauzie czyli skuteczne odchudzanie w okresie klimakterium Dieta przy menopauzie czyli skuteczne odchudzanie w okresie klimakterium

Z powodu hormonalnych zmian menopauza to trudny czas dla sylwetki. W okresie klimakterium tłuszcz...

więcej

13371

Odchudzanie: DESERY, które nie tuczą Odchudzanie: DESERY, które nie tuczą

Jeśli będziesz unikać wszystkiego, co lubisz, nie wytrwasz w żadnej diecie. Przecież jedzenie to...

więcej

6775

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Grupy wsparcia
data

Styczeń 28, 2015

zielona kawa może być dobrym dodatkiem do ćwiczeń i rozsądnego odżywiania w celu utraty wagi. polecam poczytać o działaniu zielonej kawy na blogu zdrowiedietasport.pl/diety/zielona-kawa-opinie-cena-sklad-dzialanie/

data

Styczeń 28, 2015

Przy tak gwałtownym spadku wagi skóra nie zdarzy się sama regenerować i powstają bardzo ogromne zapasy jej. Wiele osób może doprowadzić to do płaczu. Bo widok taki nie jest przyjemny. I ludzie będą się po prostu tego wstydzić. Dodatkowo przy stracie już nawet 2 kg zmienia się...

data

Styczeń 27, 2015

Mnie natomiast skutecznie pomogły tabletki iqgreen. Niby hamerykańskie a naprawdę skuteczne bo schudłam 14 kg w 3 miesiące :)

data

Styczeń 28, 2015

każdy posiłek to maksymalnie 2 Twoje garście jedzenia, jedz 5 posiłków dziennie, pij dużo wody, jeżeli jesz bo odczuwasz głód może brakuje ci składników odżywczych - kup suplementy - suplementy.bydgoszcz.pl

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.