Odchudzanie: DESERY, które nie tuczą

7 komentarze
Autor: Justyna Nowicka - artykuł pochodzi z miesięcznika "Zdrowie"

Jeśli będziesz unikać wszystkiego, co lubisz, nie wytrwasz w żadnej diecie. Przecież jedzenie to także przyjemność. A czasem trudno odmówić sobie czegoś słodkiego. Deser poprawia humor, dodaje energii, pomaga w sytuacjach stresowych. Rzecz w tym, by nie przysparzał dodatkowych kilogramów. Jakie desery są dozwolone w trakcie odchudzania?

Deser nie przeszkodzi w odchudzaniu pod warunkiem, że będzie zawierał jak najmniej tłuszczu i cukru. O ile bez tego pierwszego składnika można się obejść bez większej szkody dla smaku, z tym drugim jest problem.

Nie przegap

Nietuczące desery: oszczędzaj na cukrze

Zamiast rafinowanego użyj brązowego, najlepiej trzcinowego. Jest on nieco mniej kaloryczny, a jeśli jest nieoczyszczony, bogatszy w składniki odżywcze, które w procesie oczyszczania cukru są odrzucane.
Cukier można zastąpić miodem lub daktylami (trzeba je najpierw zalać wrzątkiem i odstawić na godzinę, po czym zmiksować). Daktyle łatwiej zmiękną, gdy do wody dodasz płaską łyżkę sody oczyszczonej. Ta zamiana nie zmniejszy jednak kaloryczności deseru, sprawi jedynie, że produkt końcowy będzie bardziej naturalny, a więc zdrowszy.
Jedyny sposób na zmniejszenie kaloryczności to zastąpienie cukru sztuczną substancją słodzącą, czyli słodzikiem. Niestety, słodziki wzmagają apetyt. Najlepszym rozwiązaniem jest po prostu zredukowanie ilości cukru. Jeśli w przepisie na ciasto jest np. 10 dag cukru (czyli 400 kcal), spróbuj dodać nieco mniej, „oszczędzając” w ten sposób kalorie.

Nietuczące desery: lista dobrych składników

Z czego przyrządzić pyszny, zdrowy i niskokaloryczny deser?

  • Wykorzystaj owoce, najlepiej sezonowe. Z jabłek, gruszek, owoców jagodowych (truskawki, maliny, jeżyny), wiśni, moreli, brzoskwiń zrób owocową sałatkę: pokrojone owoce posyp pestkami słonecznika, dyni lub sezamu albo rodzynkami, a w wersji dla dorosłych skrop likierem. Zmiksowane na mus owoce z dodatkiem cukru po zamrożeniu zmieniają się w lekkie lody sorbetowe.
  • Owoce warto zalać galaretką. Zamiast tej z torebki (zawiera sztuczne barwniki i aromaty) możesz ją zrobić sama. Wystarczy podgrzać kompot lub rozcieńczony wodą sok owocowy i wymieszać z żelatyną.

Ważne

Ważne

Z ciast stosunkowo najzdrowsze jest biszkoptowe – nie ma w nim tłuszczu, tylko jajka, mąka i cukier. Nie bez powodu więc polecane jest osobom na diecie.

  • Mleko jest dobrą bazą do koktajli owocowych - wystarczy je zmiksować z miękkimi owocami. Ważne, by nie było to mleko odtłuszczone (pozbawione jest witamin) ani pełnotłuste, najlepsze jest zawierające od 0,5 do 2 proc. tłuszczu.
  • Jeśli nie lubisz mleka, wybierz maślankę albo kefir, ale bez dodatków smakowych. Idealnym składnikiem deserów jest jogurt. Wybierz naturalny, owocowy zawiera cukier, zagęstniki, aromaty itp. Dzięki dodaniu do mleka żywych kultur bakterii, które zmieniają cukier mleczny (laktozę) w kwas mlekowy, jest on lepiej przyswajalny niż mleko. Probiotyczne bakterie pomagają utrzymać równowagę flory bakteryjnej, zwłaszcza po kuracji antybiotykowej.
  • Do ciast zamiast zwykłej maki pszennej wsyp mąkę pełnoziarnistą (ma więcej błonnika i witamin z grupy B), nie zmieni to smaku wypieku.
  • Desery warto wzbogacić orzechami, najlepiej włoskimi, i migdałami. Po zmieleniu mogą one w ciastach zastąpić częściowo (w niektórych przypadkach całkowicie) zwykłą mąkę. Takie ciasto będzie na pewno zdrowsze (bogate w cenne kwasy tłuszczowe omega-3 obniżające poziom złego cholesterolu; migdały to skarbnica witaminy E).
  • Na wykorzystanie w deserach zasługuje też brązowy nieoczyszczony ryż, np. do słodkich zapiekanek z owocami i bakaliami, a także płatki owsiane, które obniżają ciśnienie krwi, są też znakomitym źródłem antyrakowego selenu. Płatki zyskają na smaku, gdy uprażysz je na patelni.
  • Do deserów pasuje gorzka czekolada (im więcej ziarna kakaowego, tym lepiej) ma mniej cukru niż mleczna, zawiera magnez i żelazo.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Jupiterimages

Aktualizacja: 11.02.2014

Komentarze (1 - 7 z 7)
dla tych co się odchudzają, 01.07.2015 11.49
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
polecam bardzo prosty przepis na szarlotkę dla tych co na diecie (może być w wersji bezglutenowej) na OdchudzanieJestProst.pl gotowa w 15 minut a dzieci ją lubią
 
Pszczółka Maja, 07.07.2014 13.30
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
piękne jest pierwsze zdanie: jak będziesz unikać wszystkiego co lubisz nie wytrwasz na żadnej diecie! Nawet pizze czy frytki możesz zjeść od czasu do czasu, a swoją codzienną dietę wzbogacaj produktami wspomagającymi odchudzanie, jak np. kefir. Wybawienie dla osób z zaparciami ;)
 
ola, 12.02.2013 16.34
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
beznadziejna strona................ szukam przepisów na nietuczące desery a wyskakuje mi reklama słodyczy MM zenada
 
Angelica, 25.11.2011 05.12
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
TUTAJ MACIE LISTĘ PRODUKTÓW, KTÓRE ZAMIAST ODCHUDZĆ TO TUCZĄ, NIEWIARYGODNE http://www.dane-miast.pl/forum/zdrowie-i-uroda/7-produktow-'odchudzajacych'-ktore-'tucza'/msg1865/#msg1865
 
Kangurek, 08.06.2009 10.23
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Chitosan
 
aqsia31, 31.05.2009 15.43
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
tabletki ze skorupiaków? mozna wiedziec jakie to są?
 
mniammniam, 25.05.2009 12.26
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
ale pysznie to wygląda chociaż ja akurat na jedzenie nie narzekam, bo w miarę normalnie mogę jeść. Po prostu przed większym jedzeniem łykam dwie tabletki ze skorupiaków i już kalorii nie muszę tak skrupulatnie liczyć.
 
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Efektywne odchudzanie - 10 przykazań jak skutecznie schudnąć Efektywne odchudzanie - 10 przykazań jak skutecznie schudnąć

Większość z nas ma za sobą wiele diet i prób zrzucenia zbędnych kilogramów. Nawet jeśli dzięki...

więcej

26446

4 OWOCE wspomagające odchudzanie 4 OWOCE wspomagające odchudzanie

Czy wiesz, że niektóre owoce mają właściwości odchudzające: pobudzające organizm do spalania...

więcej

12015

KALORIE – jakie jest twoje DZIENNE ZAPOTRZEBOWANIE KALORIE – jakie jest twoje DZIENNE ZAPOTRZEBOWANIE

Uprawiasz sport? Intensywnie czy tylko okazjonalnie? Masz 20, 35, 50 czy 60 lat? Jakie są twoje...

więcej

11256

Jak poprawić metabolizm i przyspieszyć odchudzanie Jak poprawić metabolizm i przyspieszyć odchudzanie

Tłusta ryba, pieczony drób czy imbirowe ciasteczka - mimo że zawierają dużo kalorii - przyspieszają...

więcej

11175

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Morwa biała jest rekomendowana głównie przy cukrzycy. Wyciąg z liści morwy białej zawiera substancję o nazwie dezoksymannojirymycyna, która hamuje aktywność enzymów, rozkładających węglowodany...

Nie ma jednoznacznych dowodów na to, że dieta może powodować trądzik, są jednak pewne produkty, które zaostrzają objawy, należy do nich czekolada, kakao, słodycze, tłuszcze zwierzęce. Z drugiej...

System ćwiczeń nazywany 6 Weidera nie jest sposobem na płaski brzuch. Zjawisko redukcji tkanki tłuszczowej z wybranej partii ciała, czyli "spot reduction" nie istnieje. Co więcej, 6 Weidera może...

Grupy wsparcia
data

Maj 27, 2016

Piperine Forte? Wszędzie o tym piszą, cena taka sobie, ale chyba spróbuję.

data

Maj 26, 2016

Ja stosowałam i stosuję w sumie dalej bo jeszcze trochę do stracenia mi zostało ten błonnik http://vitispharma.pl/katalog/produkt/produkty/dicoplus/dicoplus .Oczywiście do tego dietka i ćwiczenia.Aż teraz śmieje się sama z siebie jak na początku było ciężko ale widząc efekty jestem coraz...

data

Maj 25, 2016

Nie wiem czy to jest zdrowe, mam na myśli dietę z jednego składnika- kawy. Ja miałam dietę od dietetyczki, suplement therm line fast i ćwiczenia miałam dopasowane do mojego BMI i kondycji, by ją poprawiać. Myślę że to jest zdrowe i odpowiedzialne odchudzanie.

data

Maj 25, 2016

Ja jako takiej diety nie trzymam, ale biegam w wolnych chwilach, a poza tym zażywam suplement therm line man. Z tym suplementem coś tam jednak dzieje się szybciej i to cieszy oko szczególnie na wadze :)

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.