Sałata - doskonałe źródło witamin i mikroelementów potrzebnych kobiecie w ciąży

Konsultant: dr hab. Janina Gajc-Wolska, Wydział Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu SGGW w Warszawie
Autor: Kamila Karwowska

Będąc w ciąży, musisz, zarówno sobie jak i swojemu dziecku, dostarczać niezbędnych witamin i mikroelementów. Wymaga to od ciebie stosownej diety, która będzie odpowiednio wzbogacona w te substancje. Dobrym wyborem jest sałata. Jest lekka, krucha, orzeźwiająca. Sałata kryje mnóstwo składników, które służą zdrowiu mamy i jej dziecka.

Chrupiące listki sałaty nadają się świetnie do pogryzania, a są zdrowsze niż chipsy czy słone orzeszki. W dodatku sałata jest łatwo dostępna – kupisz ją w każdym sklepie za nieduże pieniądze. Korzystaj do woli, pamiętając, że twój organizm znacznie lepiej przyswaja witaminy i minerały z naturalnych źródeł niż z suplementów diety kupionych w aptece.

Nie przegap

Jakie właściwości ma sałata?

Sałata ma tylko 7 procent suchej masy; reszta, czyli aż 93 procent, to woda. Mimo to zawiera całkiem przyzwoitą ilość witamin, składników mineralnych i innych cennych substancji. Znajduje się w niej sporo witaminy C (dwa razy więcej niż w świeżym ogórku) i witaminy E, która hamuje proces starzenia się skóry, a także chroni organizm przed wolnymi rodnikami. Zawiera też poprawiającą kondycję skóry i odpowiedzialną za dobre widzenie witaminę A, regulującą wydzielanie insuliny witaminę D oraz poprawiającą funkcjonowanie układu nerwowego witaminę B6. Ma też sporo wapnia, magnezu, potasu czy żelaza. Sałata to również cały arsenał takich antyoksydantów jak karotenoidy, polifenolokwasy czy fl awonoidy. Nie tylko chronią przed wolnymi rodnikami, lecz także wspomagają układ krążenia. W dodatku w 100 g znajduje się zaledwie 15 kalorii. Nic, tylko jeść!

Ważne

Ważne

Jedzona regularnie sałata działa uspokajająco i nasennie. Dowiodły tego amerykańskie badania. Sporą porcję warzywa podawano codziennie do ostatniego posiłku starszym osobom, które miały kłopoty z zasypianiem. Po kilku miesiącach problem zniknął. Jeśli chcesz sprawdzić, czy to naprawdę działa, zjadaj do kolacji pół dużej główki sałaty.

Co jeszcze kryją liście sałaty?

Liście sałaty są też źródłem witaminy B9, czyli kwasu foliowego. Ma on szczególne znaczenie dla kobiet planujących zajście w ciążę i tych, które już spodziewają się dziecka. Witamina B9 bierze bowiem udział w syntezie kwasów nukleinowych, czyli materiału genetycznego komórek. Nasz organizm nie potrafi wytwarzać jej sam, dlatego musimy mu dostarczać tego składnika wraz z pożywieniem lub w postaci suplementów diety. Badania wykazały, że zażywanie kwasu foliowego na 3–4 miesiące przed zajściem w ciążę znacznie zmniejsza ryzyko poważnych wad układu nerwowego u płodu, a także pojawienia się anemii u przyszłej matki. O dietę bogatą w kwas foliowy powinny dbać szczególnie kobiety, które wcześniej przez dłuższy czas przyjmowały hormonalne środki antykoncepcyjne, zmniejszające wchłanianie tej substancji przez organizm z pożywienia.

Czy bać się azotanów zawartych w sałacie?

Są potrzebne roślinie do budowy białek, a w konsekwencji do dalszego rozwoju. Najwięcej jest ich w liściach, bo to właśnie one aktywnie uczestniczą w fotosyntezie, czyli przemianach biochemicznych. Obecność azotanów jest normalnym zjawiskiem i każdej rośliny. Problem w tym, że niektóre mają ich zbyt dużo, co jest dla nas szkodliwe. Może być przyczyną zatrucia, a po wielu latach wywołać raka żołądka. Azotany upraszczają się bowiem do azotynów, które z kolei przekształcają się w organizmie ludzkim w rakotwórcze nitrozoaminy. Źródłem azotynów są nawozy, zwykle sztuczne, których rośliny pobierają tyle, ile im dostarczymy, a nie tyle, ile im potrzeba. Jeśli producent przesadzi z nawożeniem, w sałacie będzie za dużo związków azotu. Bywa jednak, że nawet mimo absolutnej uczciwości producenta, sałata zawiera więcej azotanów niż powinna. Dzieje się tak, gdy roślina nie dostaje wystarczająco dużo światła. Brak słońca powoduje, że proces fotosyntezy zachodzi znacznie wolniej.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Jupiterimages

Aktualizacja: 07.12.2011

reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Cukrzyca ciążowa: przyczyny, objawy, leczenie, dieta Cukrzyca ciążowa: przyczyny, objawy, leczenie, dieta

W ciąży badaj regularnie poziom cukru we krwi, bo cukrzyca ciążowa może być groźna dla ciebie i dla...

więcej

21372

Tygodniowy jadłospis dla kobiet w ciąży Tygodniowy jadłospis dla kobiet w ciąży

Ciąża nie oznacza, że możesz jeść do woli wszystko to, na co masz ochotę. Liczy się jakość, a nie...

więcej

19679

BÓL GŁOWY w ciąży - jak o nim zapomnieć BÓL GŁOWY w ciąży - jak o nim zapomnieć

Ból głowy, chociaż zazwyczaj nie jest groźny dla zdrowia, bywa dokuczliwy. To nieprawda, że w ciąży...

więcej

19478

Mdłości w ciąży: 10 sposobów na nudności Mdłości w ciąży: 10 sposobów na nudności

Mdłości mogą ci porządnie dać się we znaki i przygasić radość pierwszych tygodni ciąży....

więcej

30949

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Grupy wsparcia
data

Styczeń 25, 2015

Witam Podzielę się z wami moją tajemnicą na zrzucenie 10 kg w m-ąc. Któregoś dnia wstałam i postanowiłam coś zmienić, ale tym razem tak na serio, już miałam dosyć tego okropnego odbicia, które widziałam w lustrze. Ta myśl zmiany we mnie narastała z dnia na dzień aż wybuchłam i to było...

data

Styczeń 25, 2015

nigdy nie pilam octu jablkowego jakos mam straach przed tym.. wole inne madrzejsze wedlug mnie rozwiazania.

data

Styczeń 25, 2015

naturalny sklad jest w suplementach z american booster sama stosuje i jestem pod wrazaniem dzialania

data

Styczeń 25, 2015

moze spozywasz spore ilosci soli, ktora przeciez zatrzymuje wode w ogranizmie ja zaczelam od zielonej kawy Americanbooster i uwazam, ze pomaga mi oczyscic moj ogranizm.. nie mam takiego wydetego brzucha

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.