Sałata - doskonałe źródło witamin i mikroelementów potrzebnych kobiecie w ciąży

Konsultant: dr hab. Janina Gajc-Wolska, Wydział Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu SGGW w Warszawie
1 komentarze
Autor: Kamila Karwowska

Będąc w ciąży, musisz, zarówno sobie jak i swojemu dziecku, dostarczać niezbędnych witamin i mikroelementów. Wymaga to od ciebie stosownej diety, która będzie odpowiednio wzbogacona w te substancje. Dobrym wyborem jest sałata. Jest lekka, krucha, orzeźwiająca. Sałata kryje mnóstwo składników, które służą zdrowiu mamy i jej dziecka.

Chrupiące listki sałaty nadają się świetnie do pogryzania, a są zdrowsze niż chipsy czy słone orzeszki. W dodatku sałata jest łatwo dostępna – kupisz ją w każdym sklepie za nieduże pieniądze. Korzystaj do woli, pamiętając, że twój organizm znacznie lepiej przyswaja witaminy i minerały z naturalnych źródeł niż z suplementów diety kupionych w aptece.

Nie przegap

Jakie właściwości ma sałata?

Sałata ma tylko 7 procent suchej masy; reszta, czyli aż 93 procent, to woda. Mimo to zawiera całkiem przyzwoitą ilość witamin, składników mineralnych i innych cennych substancji. Znajduje się w niej sporo witaminy C (dwa razy więcej niż w świeżym ogórku) i witaminy E, która hamuje proces starzenia się skóry, a także chroni organizm przed wolnymi rodnikami. Zawiera też poprawiającą kondycję skóry i odpowiedzialną za dobre widzenie witaminę A, regulującą wydzielanie insuliny witaminę D oraz poprawiającą funkcjonowanie układu nerwowego witaminę B6. Ma też sporo wapnia, magnezu, potasu czy żelaza. Sałata to również cały arsenał takich antyoksydantów jak karotenoidy, polifenolokwasy czy fl awonoidy. Nie tylko chronią przed wolnymi rodnikami, lecz także wspomagają układ krążenia. W dodatku w 100 g znajduje się zaledwie 15 kalorii. Nic, tylko jeść!

Ważne

Ważne

Jedzona regularnie sałata działa uspokajająco i nasennie. Dowiodły tego amerykańskie badania. Sporą porcję warzywa podawano codziennie do ostatniego posiłku starszym osobom, które miały kłopoty z zasypianiem. Po kilku miesiącach problem zniknął. Jeśli chcesz sprawdzić, czy to naprawdę działa, zjadaj do kolacji pół dużej główki sałaty.

Co jeszcze kryją liście sałaty?

Liście sałaty są też źródłem witaminy B9, czyli kwasu foliowego. Ma on szczególne znaczenie dla kobiet planujących zajście w ciążę i tych, które już spodziewają się dziecka. Witamina B9 bierze bowiem udział w syntezie kwasów nukleinowych, czyli materiału genetycznego komórek. Nasz organizm nie potrafi wytwarzać jej sam, dlatego musimy mu dostarczać tego składnika wraz z pożywieniem lub w postaci suplementów diety. Badania wykazały, że zażywanie kwasu foliowego na 3–4 miesiące przed zajściem w ciążę znacznie zmniejsza ryzyko poważnych wad układu nerwowego u płodu, a także pojawienia się anemii u przyszłej matki. O dietę bogatą w kwas foliowy powinny dbać szczególnie kobiety, które wcześniej przez dłuższy czas przyjmowały hormonalne środki antykoncepcyjne, zmniejszające wchłanianie tej substancji przez organizm z pożywienia.

Czy bać się azotanów zawartych w sałacie?

Są potrzebne roślinie do budowy białek, a w konsekwencji do dalszego rozwoju. Najwięcej jest ich w liściach, bo to właśnie one aktywnie uczestniczą w fotosyntezie, czyli przemianach biochemicznych. Obecność azotanów jest normalnym zjawiskiem i każdej rośliny. Problem w tym, że niektóre mają ich zbyt dużo, co jest dla nas szkodliwe. Może być przyczyną zatrucia, a po wielu latach wywołać raka żołądka. Azotany upraszczają się bowiem do azotynów, które z kolei przekształcają się w organizmie ludzkim w rakotwórcze nitrozoaminy. Źródłem azotynów są nawozy, zwykle sztuczne, których rośliny pobierają tyle, ile im dostarczymy, a nie tyle, ile im potrzeba. Jeśli producent przesadzi z nawożeniem, w sałacie będzie za dużo związków azotu. Bywa jednak, że nawet mimo absolutnej uczciwości producenta, sałata zawiera więcej azotanów niż powinna. Dzieje się tak, gdy roślina nie dostaje wystarczająco dużo światła. Brak słońca powoduje, że proces fotosyntezy zachodzi znacznie wolniej.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Jupiterimages

Aktualizacja: 07.12.2011

Komentarze (1 - 1 z 1)
mama, 25.02.2015 17.34
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
kupię sobie sałatę;)
 
reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Cud poczęcia, czyli wszystko o zapłodnieniu Cud poczęcia, czyli wszystko o zapłodnieniu

Mężczyzna jest płodny przez cały rok, kobieta przez kilka dni w miesiącu. Jeśli chcą mieć dziecko,...

więcej

25436

Kawa w ciąży - jaki wpływ na ciążę ma picie kawy Kawa w ciąży - jaki wpływ na ciążę ma picie kawy

Jesteś w ciąży i kochasz kawę, ale martwisz się, że może ona zaszkodzić dziecku? Szkodliwości kawy...

więcej

25826

Tygodniowy jadłospis dla kobiet w ciąży Tygodniowy jadłospis dla kobiet w ciąży

Ciąża nie oznacza, że możesz jeść do woli wszystko to, na co masz ochotę. Liczy się jakość, a nie...

więcej

20942

Cukrzyca ciążowa: przyczyny, objawy, leczenie, dieta Cukrzyca ciążowa: przyczyny, objawy, leczenie, dieta

W ciąży badaj regularnie poziom cukru we krwi, bo cukrzyca ciążowa może być groźna dla ciebie i dla...

więcej

22557

Znajdź badanie

Wybierz badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Tabletki z 17. i 21. dnia mają ten sam skład i jest bez znaczenia, w jakiej kolejności je pani przyjęła.

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.